羊肉火锅怎么做_羊肉火锅怎么做好吃又简单视频

羊肉火锅怎么做_羊肉火锅怎么做好吃又简单视频
现在，请允许我为大家分享一些关于羊肉火锅怎么做的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于羊肉火锅怎么做的讨论，我们开始吧。

1.羊肉火锅怎么做

2.羊肉火锅怎么做好吃

3.如何做出美味的羊肉火锅？

羊肉火锅怎么做

做法如下：
准备材料：羊肉后腿400克、干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2小节、郫县豆瓣酱3勺。
1、羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。
2、准备锅底食材。
3、锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。
4、把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。
5、加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。
6、先加入6碗水。
7、放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。
8、把浓汤宝的底料倒入羊肉汤里，加入喜欢的食材，煮熟即可。

羊肉火锅怎么做好吃
主料：羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、青菜适量。
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料150克、花椒粒2克、香叶适量、草果1个、白芷2克。
羊肉火锅的做法
1、准备材料。
2、把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切得肉块一样大小就可以了，把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。
3、把羊肉块凉水下锅煮开，捞起来。
4、把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。
5、热锅凉油，加少许的植物油烧到8成热，下羊肉块大火炒出水分出香味加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道。
6、加凉水或者热水都可以，加盐，大火烧开，可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味，块要切得要大一些。
7、可以直接在炒锅的炖熟透，也可以倒进电压力锅里炖熟透，因为是做火锅底汤，用电压力锅熬制比较好快，而且汤汁浓郁。
8、把电压力锅盖子盖好，通电按下功能键，选择排骨功能，也可以选喜欢的口味，听到滴滴的声音，在进入保温以后打开。
9、把电压力锅盖子盖好，通电按下功能键，选择排骨功能，你也可以选你喜欢的口味，听到滴滴的声音，在进入保温以后打开。
10、再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来。
11、然后就可以开始涮火锅了。

如何做出美味的羊肉火锅？
羊肉火锅是一种非常不错的美食，火锅腌制羊肉十分简单，需要放入姜片，红枣，枸杞等辅料来压制出羊肉的味道，放入适量的蚝油进行充分的揉搓，可以让羊肉口感更加爽滑。
在秋冬季节吃羊肉火锅是非常不错的选择，吃火锅不仅可以暖身抗寒，而且还可以满足我们的口腹之欲，在羊肉的选择上也应该选择羊肉卷在羊肉卷的制作之前，一定要先将羊肉进行冷冻，这样可以确保羊肉卷的薄厚均匀。在腌制羊肉的时候也可以选择使用嫩肉粉或者小苏打，如果没有嫩肉粉或者小苏打的话，在家中也可以使用啤酒或者料酒来进行代替。
羊肉做火锅之前应该如何进行腌制
羊肉卷既可以直接蒸煮，也可以先进行腌制，再进行蒸煮，对于一些喜食辛辣的人群来说，可以选择将羊肉放入姜片，红枣，枸杞辣椒粉中进行充分腌制，腌制的过程中需要放入适量的蚝油以及十三香进行充分的揉搓，揉搓完成之后放入盆中用保鲜膜盖住放在冰箱中冷藏再进行食用，口感会更好一些。
吃羊肉火锅有哪些事情需要注意
在吃火锅之前一定要确保火锅已经完全烧开，煮沸状态下再放入羊肉涮，30秒左右就足够了，需要注意的是生羊肉中含有大量的寄生虫，一定要断生之后再进行食用，不同地区的蘸料也有所不同，北方地区大多以麻汁为主，南方地区则崇尚油碟，希望每个人都能够根据自己的喜好来进行选择。
还有哪些事情需要引起重视
民以食为天食以安为先，我们在选择羊肉卷的时候，最好选择大品牌的羊肉卷或者直接去当地的市场购买新鲜的羊肉，然后冷冻后再自己进行切除，这样可以更好的保障食材的口感。

首先把羊肉剁成小块，然后冷水下锅加配料焯一下，接着把配料炒一下，炒出香味，放羊肉块，下火锅底料，开火炖加配料即可。
主料：带皮羊肉1000g，胡萝卜2根，大葱1根
辅料：油适量，盐适量，羊肉火锅底料50g，八角2个，桂皮3块，干辣椒6个，生姜5块，花椒适量，桔子皮2块，料酒适量，香菜适量
羊肉火锅的做法
1、带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。
2、冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。
3、焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。
4、各式配料备用。
6、胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用。
7、热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒。
8、炒出香味后，下火锅底料翻炒。
9、入羊肉块翻炒。
10、炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒。
11、一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮。
12、转小火炖1小时后入胡萝卜。
13、再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃。
注意事项
1、羊肉要选肥瘦相间，略带骨头的，肥嫩好吃，膻味小一些。?
2、充分浸泡，焯出血水，也可除去部分膻味。
3、爆炒羊肉的时候，淋入少许料酒，可除去部分膻味。

非常高兴能与大家分享这些有关“羊肉火锅怎么做”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。