茯苓粥_茯苓粥的做法和功效

茯苓粥_茯苓粥的做法和功效
下面，我将用我自己的方式来解释茯苓粥的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下茯苓粥的话题。

1.茯苓怎么食用

2.茯苓能熬粥喝吗 茯苓熬粥要提前泡吗

3.茯苓的一些简单常见食用方法

4.茯苓小米粥

5.芡实茯苓粥怎么做

茯苓怎么食用

茯苓食用方法有茯苓豆腐、茯苓粥、茯苓糕等等。
1、茯苓豆腐

将准备的茯苓粉和豆腐搅拌均匀后，再加入适量的料酒、食盐调味后待用；胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状待用；冬菇处理好后加入锅中炒至半熟待用；将豆腐加入锅中加入适量的清水小火慢煮，然后将食材一起加入，最后加入调味品调味后即可出锅。
2、茯苓粥
准备好一张荷叶、50g茯苓、小米或者粳米适量、适量白糖待用;首先将荷叶煎汤后去渣，然胡将茯苓、清洗干净的小米加入荷叶汤中熬煮成粥状，在出锅之前加入适量的白砂糖调味即可食用。
3、茯苓糕
准备适量的大米、莲子、茯苓、白糖待用；将大米、莲子在锅中翻炒变色后待用；将莲子、茯苓、大米加入搅拌机中搅拌成粉面，加入适量的白糖温水和面；将面饼捏成小饼或者擀制成大饼状然后上锅蒸20分钟后便可出锅食用。
茯苓
茯苓（拉丁文：Poria）是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色。茯苓多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”。
反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”。或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓能熬粥喝吗 茯苓熬粥要提前泡吗
茯苓煮粥最佳搭配是糯米和红枣。
这三种食材各有特色，但与茯苓搭配在一起，却能产生出奇妙的化学反应，为粥品增添丰富的口感和营养价值。首先，糯米是一种营养丰富的谷物，含有大量的蛋白质、脂肪和糖类，能够为身体提供足够的能量。而且，糯米的质地较为软糯，与茯苓搭配在一起，可以更好地保留茯苓的营养成分，使粥品更加营养丰富。
其次，红枣是一种富含维生素和矿物质的食材，与茯苓和糯米搭配在一起，红枣的甜味可以中和茯苓的淡味，让粥品更加香甜可口。同时，红枣还可以增加粥品的营养价值。
煮粥的技巧
1、选择合适的煮粥材料：煮粥所选用的材料除了米之外，还可以选择豆类、坚果、水果等。根据个人口味和营养需求进行选择，如需增加粥的口感，可加入一些糯米。
2、浸泡米：在煮粥前，将米浸泡一段时间，大约30分钟到1小时。这样可以使米更加柔软，煮出来的粥更加细腻。
3、注意火候：煮粥时火候的控制很重要，开始可以用大火将水煮开，然后转小火慢慢熬煮，这样煮出来的粥更加香浓。
4、搅拌：在煮粥的过程中，需要适时搅拌。搅拌的目的是防止粥糊底，同时也可以使米和水更好地融合，使粥更加均匀。

茯苓的一些简单常见食用方法
茯苓也有着去湿气的功效，但是茯苓不适合长期去湿气使用，具体如何最好听从医生的建议。那么茯苓能否用来熬粥喝呢？茯苓熬粥需要提前泡吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
茯苓能熬粥喝吗
茯苓是可以用来煮粥的，茯苓中含有的营养成分在煮粥的过程中，会被慢慢的释放出来，然后更有利于身体吸收其中所含有的营养成分，对身体有很好的滋补作用。茯苓粥是一种很常见的滋补药膳，可以作为日常的滋补养生汤粥，可以很好的调节身体内的气血循环，特别适合脾胃虚寒的人群食用。
茯苓熬粥要提前泡吗
需要。茯苓就是茯苓菌的菌丝体，相互缠绕在一起，形成一个大大的茯苓块，经过炮制后再切成小块或片状，就成了茯苓。但又由于茯苓是菌丝体，所以不易溶于水，所以直接煮的话，茯苓是很难煮烂掉的，只会变软，而且需要辨别的是，如果一煮就散开烂掉的茯苓，其实是假茯苓，所有如果要把茯苓煮透，通常要提前浸泡。
茯苓粥怎么煮比较好
1、提前浸泡：茯苓很难溶于水，所以煮的时候很难煮烂，如果想要煮烂的话，建议提前浸泡，这样的话才可以把茯苓提前泡软，有利于煮开茯苓，吃的时候会更加容易吸收一些。
2、延长煮的时间：茯苓难溶于水，但是如果是在热水中，煮够足够的时间还是可以煮烂的，但是需要的时间比较久，需要加水做好准备。
3、打成粉末：如果不想浸泡或者煮太久的话，可以打成粉末，这样子的话，煮的时间会大大缩短，而且更容易被吸收。
茯苓熬粥有什么功效
1、利水消肿：茯苓有利水渗湿、利水消肿的功效，小便不利者和经常性水肿者可以食用茯苓来改善症状。脾主运化，茯苓可以健脾除湿、利水消肿，适合湿气较重、心烦气躁者食用。
2、渗湿利水：茯苓性平、味甘，入心、肺、脾经，有渗湿利水的功效。茯苓皮有利尿的作用，其作用缓慢持久，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓可配伍猪苓、泽泻、白术等中药，用于治疗脾虚湿盛型水肿。
3、宁心安神：茯苓所含成分对中枢神经系统有一定作用，有养心安神的功效，常食用茯苓可以有效改善气血不足导致的心悸失眠，还能消除水肿，缓解压力。
茯苓小米粥
　茯苓是很多女性朋友用来做面膜来美白祛斑，是可以作为一种药材，也是可以作为一种食材，作为食材是可以和很多的食物一起制作出美味，大家是不是也是想要很好的了解一些相关的做法，今天就是为大家介绍三款不错茯苓美味滋补的做法。
1、祛湿解乏茯苓粥
　芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150克，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。我们食用这款茯苓粥是可以很好的缓解身体的虚乏，对于身体虚肿也是有改善作用。
2、茯苓鸡肉馄饨
　茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨，煮食。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。我们食用这款食物是可以很好的改善脾胃虚弱的状况，鸡肉是可以很好的补充身体维生素和能量，改善身体的消化不良。
3、茯苓麦冬粥
　茯苓、麦冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。茯苓是有很好的安神养神的作用，而麦冬是有清心泻火养阴的功效，粟米可以很好的帮助除烦热，我们如果是失眠或者是经常口干舌燥是可以食用这款粥。
　作为一种药食同源的食物，大家是可以很好的尝试茯苓的不同做法，对我们的身体是有很好的滋补调理作用，大家是可以结合自己的身体状况，选择相应的做法，这些做法是非常实用和美味，希望对大家是有帮助吧。

芡实茯苓粥怎么做
健脾养胃粥：茯苓小米粥
食材：茯苓15克，小米适量
做法：从药店买回来的茯苓，洗干净以后，放入砂锅中加入适量水和小米同煮，大火烧开后小火熬30分钟即可，食用时可以加入适量红糖，也可以不加
功效：茯苓性平、味甘，有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效；小米性凉、味甘咸，有健脾和胃、补中益肾的功效，二者同时煮粥，有非常好的健脾和胃的功效。很多妈妈在月子里为了乳汁充足，吃了很多比如猪蹄、排骨、乌鸡等不太容易消化的食物，导致胃脘胀满，脾胃不是很舒服，这时候茯苓小米粥就能派上很大的用场了。有这种情况的妈妈们不妨一试。
方法：
1、将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。
4、缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮。
5、见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。

好了，今天关于“茯苓粥”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“茯苓粥”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。