丹皮_丹皮的功效与作用

丹皮_丹皮的功效与作用
好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“丹皮”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.中药中的牡丹皮是什么

2.丹皮是牡丹皮吗

3.牡丹皮去心和不去心的差别

4.果丹皮的做法

中药中的牡丹皮是什么

牡丹皮是我国传统中药材，简称丹皮。
《中华人民共和国药典》2000年版收载的牡丹皮为毛茛科植物牡丹（PaeoniasuffruticosaAndr。）PaeoniasuffruticosaAndr。的干燥根皮。牡丹作为药用，始载于《神农本草经》，列为中品，以后历代本草均有收载，但当时牡丹尚未进行规模栽培，药用的牡丹主要是以野生品种为主，产于四川的各野生牡丹乃至全国各野生牡丹均有可能作为牡丹入药。随着丹皮用药量的扩大，野生资源已不能满足需要，明末崇祯年间安徽铜陵县开始引种栽培牡丹，所种植的药用丹皮品种——凤丹一直沿用至今。目前牡丹皮商品主要来源于栽培，栽培品种主要为从安徽引种的凤丹。主产于安徽铜陵、南陵等地区
丹皮是牡丹皮吗
1、丹皮味苦、辛，性微寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、活血化瘀的功效。
2、临床上多用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等。
3、现代药理研究认为，丹皮所含的牡丹酚及其以外的糖苷类成分具有抗菌、抗炎的作用，牡丹皮的甲醇提取物具有抑制血小板聚集的作用。
4、牡丹皮还具有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用，以及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。
牡丹皮去心和不去心的差别
丹皮是 牡丹 皮，是牡丹的干燥根皮，颜色为黄褐色，表面粗糙，一般在每年的秋季采挖，将细根清除后剥皮晾干制成，主要产自湖南、安徽、四川、重庆等地，其中凤凰山的品质最佳，而牡丹是多年生灌木，可以忍受零下30度的低温，南方地区能露地越冬。
丹皮是不是牡丹皮
丹皮和牡丹皮虽然有一字之差，但两者指代的是同一种植物，是毛茛科植物牡丹干燥根皮，属于中药范畴。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，在温暖通风的环境下晒干，就获得了丹皮。
丹皮的产地分布
丹皮的产地一般在我国湖北、安徽、四川、贵州、山东等地，其中湖南和安徽产量最大。凤凰山的丹皮质量最好，四川西昌的丹皮质量偏次。不同地区的丹皮叫法不同，安徽的叫瑶丹皮，重庆和四川称作川丹皮等。
牡丹的形态特征 牡丹是多年生落叶灌木，可以长到2米的高度，其分枝较短，叶片为绿色，叶柄长约5厘米，花朵单生于枝梢，苞片为椭圆形，花色为红紫色或白色，在每年的5月份进入花期，6月份结果。
牡丹的生长习性
牡丹喜温暖干燥的环境，适合在17-20度的环境中生长，温度高于25度就会进入休眠期，且植株耐寒性较强，可以忍受零下30度的低温，南方地区能露地越冬，北方地区要采取保暖措施。

果丹皮的做法
牡丹皮去心和不去心的差别主要体现在以下几个方面：
1. 外观：去心的牡丹皮看起来更加纯净，没有杂色，整体颜色更加均匀。不去心的牡丹皮则往往保留了一些木质部和枯萎的部分，看起来比较粗糙。
2. 纯净度：去心的牡丹皮纯净度更高，不含非药用部位，可以更好地保证药物的疗效和品质。不去心的牡丹皮中可能含有一些杂质，如木质部和枯萎的部分，从而影响其质量和疗效。
3. 功效：牡丹皮本身具有凉血清热、活血化瘀的功能，去心后的牡丹皮更能充分发挥其药效，适用于治疗温毒发斑、吐血衄血、痈肿疮疡、经闭痛经、跌扑损伤等症。
4. 用途：牡丹皮去心后可以更好地用于制作一些精细的中药饮片，如丹皮酚等化学成分的提取物，而不去心的牡丹皮则更适合于一些草药和中药汤剂的制备。
总之，去心的牡丹皮在外观、纯净度、功效和用途方面都有一定的优势，但价格相对较高。具体选择根据实际需求和用途来决定。
果丹皮的做法如下：
用料：山楂肉1050克、白糖400克、清水600克左右、柠檬汁30克。
1、山楂清洗干净，去蒂去核，一劈两半，绵白糖、柠檬汁准备好，柠檬汁可以用新鲜柠檬挤的汁，也可以用这种现成的瓶装的，柠檬汁的作用是防氧化、提亮的作用，可随喜欢放或者不放，用面包机的“果酱”功能是非常省力的，如果没有那就手工炒，花费的时间会有点长，也消耗体力。
2、山楂肉倒进面包桶中，装满也不要紧，因为生的山楂比较硬，彼此之间有空隙，加热后就会变软，白糖倒在山楂肉上。
3、大约600克的凉水倒在白糖上，融化后的糖水能将山楂肉浸在其中，会使山楂肉加热更均匀，也不至于糊掉。
4、将面包桶安放在面包机上，有专门的“果酱”功能，用一个程序1小时15分钟就可以了，中途可以查看一下山楂酱的稀稠度，适量加水，防止太粘稠而使山楂酱加热不均匀；程序结束前10分钟时可倒入柠檬汁。
5、时间到，浓稠的山楂酱就做好了；喜欢吃果酱的话就可以舀出来装进热水煮烫过的热瓶里，想做山楂糕、果丹皮，就接着往下操作。
6、用料理机将有颗粒状的山楂酱打成细腻的山楂泥，山楂酱比较粘稠，不要一次全部倒入料理杯中，根据料理杯的功率和容量来调整，如果太粘稠转不起来，可以适当倒点水稀释，使料理机能顺畅运转。
7、打好的山楂泥倒入不粘炒锅中，先大火加热，熬掉多余的水分，再转小火慢慢熬到粘稠状，用刮刀挑起来不轻易掉下来的膏状；熬得越干，后面干燥的时间就越短。
8、提前准备好不粘烤盘，烤盘上抹少许橄榄油以利于脱模；或者用油布，不建议用油纸，因为山楂膏蒸发变干合会收缩，油纸也变得皱皱巴巴的，揭开后就不光滑了；将山楂膏均匀的抹在烤盘或者油布上，用刮板刮平，厚度约3毫米。
9、将铺着山楂膏的烤盘送入烤箱中，用热风循环加热，温度控制在80度左右；用的蒸汽烤箱，在箱门打开的情况下，烤箱是不工作的，所以中途可打开烤箱门放放里面的蒸汽。
如果是普通的烤箱，一般可以在打开烤箱门的时候还能工作，所以可以在烤箱门处夹一根筷子透气用；用果干机更方便烘干了；如果什么机器都没有，建议直接放在比较干燥的室内一晚上，第二天早上就基本干到可以卷卷了。
10、山楂膏多余的水分蒸发了，手摸不粘，用刮板轻松地将其从油布上铲下来，此时已面山楂皮儿，柔软又有韧性。
11、光滑面朝下，卷成卷，现在看上去就是一个超大根的果丹皮。
12、用利刀将其切成长短一致的山楂卷，卷得粗一点、切得短一点就是山楂卷，卷得细一点，切得长一点就是果丹皮，总之，都是这么做出来的；有食品包装纸将其包起来或者用保鲜盒装起来，冰箱冷藏保存，随吃随取，可以保存一两个月不变质。
13、自制果丹皮，秋冬开胃小零食。

今天关于“丹皮”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。