冬笋怎么做好吃_冬笋怎么做好吃家常做法

冬笋怎么做好吃_冬笋怎么做好吃家常做法
冬笋怎么做好吃的今日更新不仅仅是技术上的更新，更是人们生活方式的改变。今天，我将和大家探讨关于冬笋怎么做好吃的今日更新，让我们一起探讨它对我们生活的影响。

1.自制冬笋干怎么做好吃

2.冬笋白萝卜排骨煲怎么做

3.好吃的鲜冬笋炒肉要如何做？

4.竹笋怎么做才好吃

5.冬笋炒腊肉怎么做才好吃？

自制冬笋干怎么做好吃

自制冬笋干 食材明细
冬笋3000g
盐10g
原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
#ACA烘焙明星大赛#自制冬笋干的做法步骤
1
买回来的冬笋
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剥掉老硬的笋衣洗净。很嫩的笋衣留着，可以吃，味道也是很好的。
3
对切两半。冬笋也叫笋蛋，个头小类似鸡蛋而得名。里面很瓷实，竹节还没长分离。
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这个是春笋，可以明显看出差别了吧
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对切后纵向切成厚度约2毫米的片
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水中加盐，水开后煮10分钟左右
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煮好后立即用凉水过凉，并且用清水冲洗两遍，这样可以很好是去除笋本身的苦涩味道。
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烤箱设定90度加热风循环
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把焯好的笋干平铺在烤网上，低温烤一小时
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烤好的笋干是半干的，这样就可以放外面太阳下晒了，半干的笋干，即使天气不是很好，需要多晒两天，也不会坏了。湿的焯好的笋干直接晒，很容易坏的。因为晒冬笋的季节北方的气温还太低，不能很快晒干
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半干的笋干太阳好的话一天就晒干了，我这里太阳不是很好，晒了两天，很干了，可以密封袋收藏起来啦
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低温烤也可以直接烤干，时间则需要2个半到3小时。为了节约能源，还是半烤半晒更合适。低温烤选90度比较合适，左边那个是100度直接烤了2个半小时，都有点糊了。如果90度则刚刚好，右边这一半就是90度完全烤干的，颜色很漂亮

冬笋白萝卜排骨煲怎么做

油焖竹笋
主料main
竹笋200克2人份
辅料others
食盐1茶匙?生抽2茶匙?植物油1.5汤匙?鸡精0.5茶匙?蚝油3茶匙?白糖1茶匙?香油1茶匙
松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，故称岁寒三友。如此顽强的生命力，如此气节，怎能不令我们仰视？
而竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。其鲜、其嫩、其味，如何不让吃货们抓狂？
竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。它具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
今天这道油焖春笋虽然是道素菜，但绝不会让食肉族失望哦！当然，爱美的吃货会更喜欢些。为嘛？又好吃，又不会胖啊！
油焖竹笋的做法
步骤step
1
竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净
步骤step
2
煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟
步骤step
3
焯水后的笋子，用清水冲凉后备用
步骤step
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些
步骤step
5
热锅冷油，放入笋子煸香
步骤step
6
调入适量蚝油，继续翻炒
步骤step
7
调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右
步骤step
8
调入适量白糖，继续翻炒
步骤step
9
食材都熟了之后，调入适量香油
步骤step
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调入少许鸡精
步骤step
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翻炒均匀，关火，起锅
油焖竹笋的成品图
油焖竹笋的烹饪技巧
技巧tips
这道菜，油要稍微多放点。

好吃的鲜冬笋炒肉要如何做？
材料：排骨、竹笋、白萝卜、生姜、料酒、食盐。
第一步：将准备好的排骨洗干净放入锅中煮沸焯去血水。
第二步：将准备好的竹笋、白萝卜洗干净切块备用。
第三步：将配料生姜洗干净切片备用。
第四步：架锅生火，将排骨与姜片下锅翻炒去腥。
第五步：向锅中加入料酒适量，均匀翻炒。
第六步：向锅中加入食盐适量，均匀翻炒。
第七步：将锅中所有配料均匀翻炒至排骨表面泛黄。
第八步：锅中排骨表面泛黄后向锅里加入准备好的白萝卜和冬笋。
第九步：均匀翻炒锅内所有食材。
第十步：向锅里加入没过所有食材的清水煮沸。
第十一步：煮沸后转小火炖煮二十分钟。
第十二步：二十分钟后关火，出锅盛碗即可食用。

竹笋怎么做才好吃

冬笋的主要产区在江浙一带。另外，人们通常都会把采摘回来的冬笋，用灶火煨熟贮藏法和蒸制法贮藏方式，这样的方法可以保鲜冬笋一段时间。你想了解好吃美味的鲜冬笋炒肉要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下?
鲜冬笋炒肉好吃做法一
鲜冬笋炒肉材料
蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，淡色酱油1汤匙

鲜冬笋炒肉做法
1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，
2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.
小诀窍
*可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。。
鲜冬笋炒肉好吃做法二
鲜冬笋炒肉材料
主料：鸡肉250克，冬笋150克，
调料：鸡蛋清30克，黄酒10克，白砂糖5克，鸡精2克，姜5克，大葱5克，盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，花生油50克
鲜冬笋炒肉做法
1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。
2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。
3.炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。
4.原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。
鲜冬笋炒肉好吃做法三
鲜冬笋炒肉材料
羊肉500克，冬笋150克，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。
鲜冬笋炒肉做法
1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。
2、冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。
3、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
3、煸炒羊肉片刻。
4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。
5、放冬笋焖煮10分钟。
6、再放盐和鸡精调味收汤即可。
鲜冬笋炒肉好吃做法四
鲜冬笋炒肉材料
主料：腊肉生200克，冬笋200克，
辅料：青蒜15克，
调料：味精5克，料酒15克，白砂糖5克，猪油50克，盐3克，豆豉5克
鲜冬笋炒肉做法
1.将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;
2.冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片;
3.青蒜择洗干净，切成2.4厘米长的段待用;

冬笋炒腊肉怎么做才好吃？
竹笋可以做竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋等。
一、竹笋爆炒鸡肉
鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。
二、竹笋炒五花肉
竹笋是特别吸油的植物，加入辣椒和大蒜爆香，五花肉爆炒煸出油脂，放入焯过水的竹笋翻炒。倒入酱油上色，食盐调味，一份好吃炒笋就完成了。
三、竹笋酿肉
将竹笋纵向切开焯水，肥瘦相间猪肉剁成末，翻入香葱、鸡蛋调味搅拌。将猪肉末塞到竹笋里面，在锅里蒸熟，用猪肉和面粉调成酱汁浇在上面，这一道口感鲜美的酿肉就做好了。
四、笋炒三丝
三丝指的是竹笋、青椒、胡萝卜和肉丝，口感丰富，颜色也很好看。在锅中加油，分别炒熟猪肉、青椒。胡萝卜和竹笋下锅后要加水小煮一会儿，肉丝、青椒回锅，加上一勺耗油就可以出锅了。
五、竹笋排骨汤
竹笋本身的鲜味重，煮汤更是人间美味。在炖排骨的时候放入两节切块的竹笋，炖煮半小时撒上葱花和食盐，汤水清澈不油腻，竹笋软嫩美味。
六、凉拌竹笋
竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉，切成小段焯水煮开，去除笋里的草酸，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道。沥干水分加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油搅拌，爽口美味最开胃，春夏吃促进食欲。

原料：冬笋、腊肉、青蒜叶、植物油、盐。
做法步骤：
第1步、配料：冬笋：800g（去壳削头后约400g）；腊肉：300g（推荐用广式腊肉）；青蒜叶：一根；植物油、盐适量。
第2步、腊肉水开后蒸3-5分钟，待肥肉透明即可。肥肉切薄片备用。
第3步、1、买回的冬笋洗净表面泥土，然后去壳削掉老头；2、沿冬笋表面纵切一刀，深度为冬笋直径的1/3；3、沿刀口剥去笋壳，并去除笋衣；4、砍去笋根处过于老粗，无法食用的部分。
第4步、1、冬笋从笋肉中间纵切一刀，一分为二；2、然后继续沿着纵切方向，竖切成薄片备用（切记，不能横切！只有竖切，才能保证每片笋肉老嫩分布均匀，口感更好）；3、青蒜叶斜切备用。
第5步、锅中加半调羹盐，水开后焯水1分钟；捞出沥水备用。
第6步、做法：1、锅中放少量植物油（约10-20g），放入腊肉，中小火煎约1-2分钟。
第7步、2、待锅中腊肉稍煎出油且肥肉透明时，即可放入冬笋，加少量盐，大火翻炒半分钟，加入青蒜翻炒两下；关火装盘。

好了，关于“冬笋怎么做好吃”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“冬笋怎么做好吃”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。