盐水鸭汤便宜又好做法？

制作食材

主料：熟盐水鸭300克、大白菜150克、熟火腿50克、笋干20克、小油菜心30克。

调料：高汤、粽叶、鸡精。

制作方法

1、熟盐水眼切成条；大白菜洗净，菜帮切成宽条，，菜叶撕成大块；熟火腿切成细丝；笋干用温水泡发，切去老根，其余人切成细丝；粽叶和小油菜心各冼净。

2、汤锅加高汤，后放盐水鸭、笋干丝、火腿丝、粽叶和菜帮条同煮10分钟。

3、烧开后挑出粽叶，后放白菜叶和小油菜心，稍煮后加适量鸡精调味即可解决。

食材

老鸭250克，长白萝卜50克，老坛泡菜20克，生姜3克，葱5克，料酒、花椒、小米泡椒、盐、醋、白胡椒粉各少许。

方法

1.老鸭清洗干净后斩小块;泡菜切片;小米椒剁成泥;白萝卜去皮后切厚片备用。

2.炒锅上火预热，组建少许有，下花椒炒香后捞出后放调料盒，并在调料盒中加入到10几颗生花椒备用。

3.将生姜拍散剁碎入锅小火炒香，下鸭块小火煸掉水汽，等自己鸭肉微不可察发皱后，烹入少许料酒去腥。

4.煸炒后的鸭肉捞出沥干，盛有烧开的砂锅中煲汤。

5.砂锅中后放适量白胡椒粉、葱结及调料盒中的全部花椒，大火烧开后转小火煨炖1小时。

6.放入泡菜片和小米椒碎，大火烧开后加入到白萝卜片煮开，转小火煲至萝卜软烂。

7.快起锅时依据什么味道加盐调味。