杀猪菜图片

杀猪菜图片
大家好，今天我将为大家详细介绍杀猪菜图片的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.春节的儿童画

2.沈阳人最喜欢的杀猪菜是什么？

3.东南西北过年吃什么

4.酸菜对于东北人来说意味着什么？

春节的儿童画

　儿童画是非“学院”派的画派。在造型上儿童画常常不按物体的实际比例进行描绘，在表现形式方面如造型、色彩构图等也有其自己的特点。下面为大家分享了有关春节的儿童画，一起来看看吧！
　春节的儿童画1
　春节的儿童画2
　春节的儿童画3
　春节的儿童画4
　春节的儿童画5
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　春节的儿童画7
　春节的儿童画8
东北人过年必吃的10大美食
10、熘肉段
　溜肉段，是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓年夜饭桌上的家常菜。
9、锅包肉
　锅包肉外酥里嫩的口感，甜甜的味道总是让人深陷其中无法自拔，为了让年夜饭餐桌上的小孩子们开心，家长们总是会做出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐。
8、东北大拉皮
　东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃，其配料丰富，筋道爽滑的口感搭配色彩缤纷的蔬菜配菜，在东北人年夜饭满是鱼肉的餐桌上脱颖而出，成为东北人家过年餐桌上必不可少的一道美味。
7、炖大鹅
　东北年夜饭的餐桌上的食材总是十分丰富，为了凑齐鸡鸭鹅讨个圆圆满满的好彩头，人们总是会准备好炖大鹅来满足大家蠢蠢欲动的食欲，鲜美的鹅肉搭配大块的土豆，美味真是妙不可言。
6、小鸡炖蘑菇
　小鸡炖蘑菇是东北人家平时一道十分喜爱的.家常菜，因此在过年的这一天，也一定会被大家摆到饭桌上来。各式各样的杂蘑配上早就已经入味的鸡肉，成为年夜饭餐桌上一道亮丽的风景线。
5、熏酱
　熏酱类食物也是年夜饭餐桌上的美味之一。肥瘦相间的红肠，筋道的小肚，味道美味的猪肝……总是在年夜饭开始之前被调皮的孩子们哄抢一空。
4、排骨
　猪肉是东北年夜饭的必备食材，其做法也是多种多样的的，猪排骨的各种做法都深受大家喜爱，无论是熏酱的还是红烧的抑或是糖醋的都很美味。过年吃排骨是最幸福的一件事。
3、杀猪菜
　杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。尽管现在东北人年夜饭餐桌上食物越来越丰盛，但是杀猪菜还是年年的必备菜品。
2、 鱼
　为讨个年年有余的好彩头，鱼已经成为年夜饭的常驻嘉宾。在吃饭的时候鱼的摆放方式也是十分有讲究的，鱼头往往要面向家中最年长的长辈，由家中最年长的长辈吃第一口已经成为了一种约定俗成的餐桌文化习俗。
1、饺子
　饺子当之无愧的成为东北年夜饭饭桌上的必备项目，全家人聚集在一起包饺子是一年当中最快乐的时光。每年除夕零点的时候，全家人会团聚在一起吃着饺子等待新年钟声的敲响。饺子的馅也大有讲究，许多人家会包芹菜馅的饺子讨一个来年勤快的好彩头。饺子中还会包上硬币，吃到硬币的人会被赋予幸运的祝福。
东北过年习俗，看看东北人如何过年！
杀年猪
　年关将近的时候，家里养头年猪的就要开始张罗杀猪啦！而杀猪也不是一个两个人能完成的事，一般都要交上同村的一些小伙子，有经验的“主刀人”等等，在杀完猪之后还要宴请同村的人，表示同村的和睦，场面热闹非凡。
　说到杀年猪就不得不提杀猪菜，这可是东北的一道特色菜，杀猪菜不怎么讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。完美的提现了东北人的热情与豪放！
粘豆包
　粘豆包几乎占据了东北人冬天的主食，入冬后待天气降到能冻住食物的时候，一锅一锅的粘豆包就蒸好了，放在刚好能冻住的仓库中，想吃的时候就拿来“teng一teng”，蒸着劲道，煎着香甜，永远是东北人心中无法替代的一个主食。
赶年集、办年货
　年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。
贴春联、挂年画
　家家户户都会在除夕早上贴春联，别的不说，在农村最有特色的就是院子里哪哪都能看到年味，猪圈门口要贴上“肥猪满圈”，粮囤子上要贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机上要贴上“出入平安”的字样，还有各种”抬头见喜，出门见喜”等，贴这些的时候基本上是小孩子最开心的

沈阳人最喜欢的杀猪菜是什么？
第一必选的就是牛羊猪肉串，各几十串的那种，要是两个人也得各十串的那种，很多爱吃肉的人，一口就能分辨出来是什么肉，像我这种每次都只是去白吃的人，拿起来就是瘦肉多肥肉少的，也知道一半一半的最香，但还是过不了肥肉的那一关！
第二个选的就是火腿肠，东北的红肠干肠很多烧烤店都有，火腿肠是最普遍的，也是最常点的，不管桌上的人喜不喜欢，反正不会出错，反而是红肠和干肠不太大众式喜欢，因为味道比较浓郁，所以一般都是点火腿肠，如果不知道别人的口味不知道，再点！
第三个就是菜卷，虽然说现在不吃香菜的人比较多，但烧烤店第一首选的菜卷还是香菜干豆腐，比较绝的一个搭配，味道发挥到最好，但也有很多店，为了大家考虑，会把里面的香菜换成油麦菜，或者是金针菇，菜卷是一定要有的，只是你不吃这种，还有别的，不会让你吃不到！
第四个鸡翅，烤鸡翅虽然在烧烤店会更贵，但是既然已经吃了就不会计较更多， 所以烤鸡翅是必点的一道，变态辣只是少数人的选择，但吃就是要尽兴，所以我就是那个少数人，变态辣的味道，还有软烂的鸡翅肉，太香嫩了，一看那个露出嫩嫩的肉，还有鸡皮的焦黄，真的香！
第五个鸡爪也太香了，虽然肉有点少，但就是喜欢那个啃的过程，劲道的鸡皮，太香了，还有筋脆脆的，吃起来那个胶原蛋白都黏黏的，贼香，东北人那么爱喝酒的人更不会错过了，撒点辣椒面和芝麻，绝了！
第六个干巴串，最近几年可太火了，就是喜欢那种签子都撸折了，串还没下来的感觉，干干巴巴的，牙嚼的都疼，但是吃着还很香，风干了的肉，真的是绝了，现在外地人都知道了，去店点点儿干巴串，老板看你这孩子太会吃了！
第七个烤蚕蛹，东北人可喜欢吃的虫子，酥酥脆脆的，嘎嘎香，就是看着有点讨人厌，但绝对不好吃，烤完之后可以肉眼看见蛋白质的流淌，很有营养的，这是东北人桌桌都有的食材！
第八个烤茄子，作为一个东北人谁能不爱呢，烤的嫩嫩的，油汪汪的茄子肉，还有满满的蒜末和香菜，要知道吃烧烤的灵魂就在于大蒜，在一些锡纸的食材里，大蒜是必须有的食材，味道一绝！
第九个蒜薹羊排，作为东北人是最会吃烧烤的，蒜薹配肉简直一绝，尤其是配羊肉，膻味减半了不少，而且蒜薹的味道发挥到最大，一口下去连羊排带蒜薹，味道真是绝，在东北是一种什么样子的存在呢，就是到夜市看见了都得买两串！
第十个烤大蒜，都说了大蒜是必备的食材，所以不一定非得是配大蒜吃，还可以烤着吃，那叫一个香，香香软软的，没有了脆的口感，也没有那么辛辣，所以吃着还挺好吃的！
东南西北过年吃什么
杀猪菜如今也算不上是沈阳人“最”喜欢的，它只是东北地区一些农村过年时还保留的风俗罢了。
其实不单单是东北地区，壹周君所在的湖北省有些地方过年也有杀猪菜！
所谓的杀猪菜，其实就是旧时过年过节杀年猪时所吃的一种炖菜，在东北的农村比较普遍。
旧 社会 老百姓的生活清贫，每家也就养了几头猪，平时省吃俭用舍不得吃猪肉，只有在过年时杀头猪，才能痛痛快快地大快朵颐。
因此，在杀年猪的这一天，一个村子里的亲朋好友，乃至已经出嫁的闺女还要带着女婿，全部来家里帮忙杀猪，大家一起吃这顿杀猪菜。
最简单的杀猪菜，也没有太多讲究。就是切上一锅子的酸菜，从刚杀好的猪身上挑几块上好五花肉，并配上血肠，用烧柴火的大铁锅来一起炖煮。

而在富贵家庭里的“杀猪菜”，则是几种猪肉菜组合而成的系列。几乎用到了包括“灯笼挂“在内的猪身上所有部位。
另外还有讲究的大户人家，会只用喂粮食长大的“笨猪”来做杀猪菜，据说这类猪会有纯正的天然香味。
杀猪菜里面最有代表性的，就是蒜泥白肉和酸菜炖白肉血肠了。
蒜泥白肉做法非常简单，就是选用大块的新鲜带皮五花肉，煮熟后切成大片，然后蘸着盐面或蒜酱来吃，既解腻又增味，这是吃的原汁原味的猪肉鲜香。
再就是酸菜炖白肉血肠，这也是杀猪菜的主打菜式。
酸菜要用东北的长白菜来腌渍；白肉是带皮的大片五花肉。至于血肠，要用刚杀的新鲜猪血，加葱盐调味，再灌入猪肠之中。煮的时候要用一根大长针，不时地在血肠上扎一下，一直到血肠不往外冒血水时，才能证明熟透了。
最后，炖好酸菜、猪肉和血肠的大锅被端上桌，大家就着“杀猪菜”，喝着白酒老干，聊着热烈淳朴的乡情故事……这么多年了，一直从未改变！

以前在农村，几乎每家都要养一两头猪，猪大多养的又大又肥，在春节前半个月，就请来村里擅长杀猪的村民，再找来左邻右舍和家族同宗，孩子满院子跑，猪嚎人笑，好不热闹。

男人们在院子里搭好临时的灶台，最大号的锅，挑满井水，劈材瓣子烧起来，那边几个壮汉抓猪，绑好腿，棒子穿过，四个孔武有力的东北汉子抬到搭好的屠宰台上，杀猪匠的一应应手刀具备在旁边，猪脖子下面摆好大盆准备接猪血，看好位置，一刀下去血喷涌而出，刚刚还嚎叫的猪只剩哼哼，一会儿就悄无声息。血流净，血盆端走，家族里有经验的老人开始不停搅动，防止血凝住，那边水已滚开，一瓢瓢的浇在猪身上，开始褪毛，师傅手脚麻利，一会就褪好，然后分解，头，内脏，腿肘，肋骨……内脏自有女人们拿去清洗处理，小肠洗净用来灌血肠，其他内脏洗好挂着控水。

厨房的柴灶上，卸下的大骨头已在火上煮，十几斤的五花肉也一起，酸菜切了满满一大盆，肉煮好，会拿出切成肥厚适中的片，锅里下好酸菜，在火红的灶火上慢炖，另一边的血肠也煮好，捞出长长的一根，切好，酸菜出锅前放入。

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外边的男人们已收拾停当，村里割肉的邻人都拿着自家春节的猪肉乐呵呵的回去，屋里酸菜白肉血肠大盆端上桌，大骨也摆好，蒜泥酱油，再配花生米，萝卜条白菜芯蘸酱，炝拌土豆丝，散白备着，红小豆闷米饭热腾腾，男人们热烈的喝起来，女人们高兴的吃起来……
这就是沈阳人最喜欢的杀猪菜。
实际上都是些存放不住的猪血肠和猪内脏以及猪的边边角角不大好存储的下脚料的肉再加点酸菜粉条组合而成的叫做杀猪菜在数九寒天的冬季，吃这种菜，营养还是很高的。
东北杀猪菜就是当地人到了快过年的时候爱吃的一道菜，当然东北人过年的时候也是相当的热闹的，同时做的 美食 也是相当的多，想蒸豆包、做豆腐、杀猪做菜，在东北只有重大节日的时候才会杀猪做杀猪菜，所以说过年时候的杀猪菜还是挺丰盛的。
杀猪菜的做法也是挺简单的，而且里面的配料也是挺简单，主要是东北的酸菜和五花肉，然后用东北的地锅在里面炖，我想东北的杀猪菜主要是吃的那个环境，几个人围在地锅周围，外面天气非常的寒冷，这个时候弄上一锅杀猪肉吃着非常的美。
除了杀猪菜以外，东北还有许多好吃的特色 美食 ，像当地的锅包肉、熘肉段、大葱爆肉片、炖地三鲜、白菜炖粉条、土豆红烧排骨、炝拌芥菜、东北锅烧肉、拔丝香蕉、芹菜拌豆腐干、白菜肉渣炖粉条、三丁茄子、熘肉段烧茄子等都是非常好吃的美味。
杀猪菜就是每年冬天最常见的一道菜，因为过年了嘛，很多亲朋好友都回家团圆，过年就少不了要杀猪了，哪一家杀年猪，总要喊三五几个身强力壮的小伙来帮忙，一起帮忙处理完后，剩下的就是杀猪人的事了，没事就大家坐在一起，讨论这一年中工作的现状，随后主人家端过来一大盆杀猪菜，再配上米酒加两三样小菜，比如蒜泥白肉，东北乱炖等等，吃得开心热络！
杀猪菜也是我们重庆以前说的杀猪饭，现在城里有改说成（泡汤）就是我们过年猪的血旺、猪肝、肥肠，瘦肉做的滑肉，再加入黄花、豆芽或者碗豆尖来垫底，整一大锅，十来人围一桌，
杀猪菜是最早的东北菜，也是传统的满族菜。一个“杀”字，透着两层含义：一个是制作方法的简单直接，一个是食用口感的新鲜痛快。
制作方法是，大块猪肉直接下锅煮，八成熟后捞出，煮肉汤里下酸菜，大块肉切薄片，加上事先用新鲜猪血灌制的血肠，一起下锅。锅里的调料只有花椒大料咸盐葱姜，白片肉蘸蒜酱，无比美味。
在全国来说，猪肉有各种吃法，可与之对应的，是南方的腊肉。正是因为地理气候的原因，才造就了这两种风格完全不同的菜肴。
腊肉的制作工艺繁复，但因为南方的气候炎热，新鲜猪肉难以保存，所以不得已而为之。在东北，一年有半年的冬天，保鲜不是问题，所以东北人更喜欢吃现杀的新鲜猪肉。于是就有了特色鲜明的杀猪菜。
做为土生土长的东北人，每年一进入腊月最期盼的就是吃上一顿杀猪菜。东北的饭店只要标榜为本地老菜馆的，那么冬天里杀猪菜肯定是菜馆的主推菜品。有些农家菜馆甚至在一进店的醒目部位，就支起一口大锅，里面就一只咕嘟这酸菜、五花肉和血肠，食客有需要就给盛到小酒精锅中，这个杀猪菜必须热乎着吃才有味道和感觉。
辽宁地区的杀猪菜跟吉林和黑龙江的还略有不同，沈阳的杀猪菜一般是不放猪下货的，而黑龙江和吉林的杀猪菜有些会加入猪肥肠这些下货一起炖，这样味道会更浓郁一些。
杀猪菜最早就是农村家里腊月杀猪时，把猪身上不易保存的部位，以及一些卖价不高的肉类，用大锅烀熟后在猪肉的汤里加入酸菜或萝卜干一起炖至而成的。发展到现在杀猪菜里必备的是酸菜、新鲜的猪血灌制的血肠、五花肉块这三样，衡量杀猪菜是否美味的关键就是血肠是否鲜嫩入味，入口不发渣。
主要食材: 农家自渍酸菜、大块五花肉、棒骨一根、新鲜的血肠、葱姜蒜、八角、料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、十三香
制作方法:
1.酸菜掰成一片一片的，把菜帮部位片一下，使其更加薄一些，然后把酸菜顶刀切成细丝，入清水中浸泡漂洗干净后攥干水分。
2.把大块的五花肉和棒骨用凉水浸泡去血水，冲洗干净后把棒骨砸开露出骨髓。
3.把棒骨和五花肉凉水下锅，水开后撇净浮沫捞出洗净。
4.把棒骨垫在锅底，上面码上五花肉，添水后加入料酒、大块的葱姜和八角，大火烧开后转小火焖煮至猪肉用筷子一插没有血水冒出捞出。把晾凉后的五花肉切成大一点的薄片，猪肉的汤汁捞去残渣备用。
5.锅中入油爆香葱姜蒜，下入攥干水分的酸菜丝煸炒出水汽，烹入料酒和一品鲜酱油略微煸炒，加入十三香炒匀后加入澄清的煮肉汤。
6.锅中汤汁大火烧开后转小火，加入切好的五花肉片，把血肠整根的入锅炖至汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉调味，把血肠捞出片成马蹄块摆入锅中即可出锅。
小贴士:猪肉时加入骨头跟猪肉同炖，这样肉的味道会更加香浓，用这个汤炖酸菜，酸菜的滋味才浓郁。血肠整根入锅炖，这样不碎不散，切好后摆入锅中上桌，这样可以保证血肠的鲜嫩味道。
以前只有过年才能吃到杀猪菜。
一群亲戚朋友齐聚到长辈家，欢聚团圆。
为了热闹热闹，这种时候家中长辈通常会请人杀一只猪，做成美味的杀猪菜。
后来大家都很忙。
哪怕过年，一大家子人都不见得能聚齐。
我也忘了从什么时候开始，老家那边不养猪了，每次回老家的时候都是和其他人家拼一只猪，一人一半。
有时候也可能是很多家一起分一只猪，每家只要一角肉。
再后来，也可能随着乡下老人相继离世，过年就变成了一家三口的团圆年了。
至于以往每年都会做的杀猪菜，大多时候都出现在日常生活中了，想吃了就去饭店点一道酸菜猪肉血肠。
没有老一辈组织，同辈们想要聚起来已经很难了。
可能所谓的年味，也随着老一辈的离世渐渐远离我们的生活了吧。
我在想，或许若干年后，过年这个名词对我们而言就只剩下半个月小长假的意义了吧！

杀猪菜，就是杀年猪。家家都养猪，一年到头过年了，杀头猪吃肉。
大年三十从一过午开始，这边屋里摆上炕桌，桌上烧着铜火锅，或半大铁锅，或半大盆。里面咕嘟着酸菜、宽粉，或大白菜、粉条子，或土豆茄子辣椒西红柿等乱炖。
最精彩的是，屋外几个棒老爷们，把一头又肥又壮嗷嗷叫的大猪，三下五除二宰了，卸巴了，肠子肚子掏出来，往案板上一摆，大家回屋围炕桌四周准备开造。
等火锅咕嘟咕嘟冒大泡了，老爷子叫儿子：“儿子，去切一块后酋子来。”儿子出去一刀下去，一大块后酋肉切下来，切成长方块回屋往锅里一倒。一会儿老爷子又叫儿子：“再去卸几根排骨”，儿子出去卸了几根排骨回来，又扔进锅里炖上。
总之吧，一伙人和家人从中午一直吃到半夜，整个大猪七卸八卸，最后光剩骨头架子和猪毛了。
这就叫“杀猪菜”，爽不？过瘾不？馋不？过年来咱东北吃吧？
我也是东北人、过年杀猪菜那真是好吃

酸菜对于东北人来说意味着什么？
问题一：过年时,东南西北各吃什么 add:
全国105座城市特色小吃
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火
锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价
格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，
让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，
还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制
一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧
鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**
（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招
待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是
老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人
说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海
鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞
谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆
上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪
肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四
溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃
？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不
能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大
娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多
了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究
粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃
谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结
实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油
蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊
肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧
着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴 *** 有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚……>>
问题二：爷爷奶奶小时过年吃什么,穿什么,行什么,印象深刻的事是什么 吃青草，穿土布，行土路，印象深刻是过年吃顿猪肉豆腐丸
问题三：中国东南西北各个地域的人喜欢和不喜欢吃什么 中国地大物博，根据东南西北的气候环境不同饮食习惯也有很大差异，北方习惯吃面食，南方则习惯吃米饭，西方的着以饼类为主。
问题四：虫子中的东西南北吃什么? 是啊，虫子东南西北时候，是生长期的化蛹阶段，期间不吃不喝。
问题五：南方人和北方人 过年7天 都会吃什么？ 10分 饺子，打糕，鱼，肉，鸡，鸭等，还有酒
腊八粥的传说
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
老北京春节如何吃
北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。
老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公狗，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。
春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，像古代祭神祭祖用的糕点―――蜜供、萨其马等，不仅是北京地区满蒙等少数民族食品，亦是北京人家中必备的食物。一些小康的北京人，昔日还有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联，鱼既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的；生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，“老北京”人家还要打“豆儿酱”―――一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。
当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是今……>>
问题六：中国的东南西北各有哪些名特小吃 tastenet/…%C6%C2
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全国105座城市特色小吃
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火
锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价
格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，
让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，
还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制
一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧
鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**
（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招
待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是
老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人
说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海
鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞
谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆
上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪
肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四
溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃
？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不
能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大
娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多
了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究
粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃
谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉……>>
问题七：80年代孩子那时最流行吃什么?什么好吃好玩的?帮回忆下 补充:小龙人粒波糖 小浣熊干脆面 和路雪 旺旺大礼包 大白兔,不老林
拍泥巴 狮子小人我枪枪枪 123.定 拍洋片 勾老将 东南西北中那个(手里捏的) 翻花绳 跳格格 丢沙包
问题八：东北大蚰蜒寿命好几年，它冬天去哪里了？吃什么？ 30分 在室内墙缝里冬眠，来年惊蛰过后再出来
问题九：藏族的过年叫什么 藏历新年是 *** 一年中最隆重、最具有全民意义的节日。今年的藏历铁蛇年初一是2月24日。但是，各地藏历年的过法有所不同，形成了异彩纷呈的年节文化.
*** 地区的新年是从藏历二十九开始的。这天晚上，藏族家家户户都要团聚吃“古突”（面团肉粥），然后到室外燃火，鸣放鞭炮，祛除旧年的邪气
2月23日是藏历除夕，这天，各家除搞好房舍、个人卫生外，还要准备一个名叫“切玛”的五谷丰收斗，预祝新年五谷丰登、人畜两旺。
藏历初一是在凌晨时分滑稽的“折嘎”说唱中迎来的。这天一大早，每家每户都要到河边、井口抢头道水。当太阳升起时，邻居们相互敬切玛和青稞酒拜年。
藏历新年真正热闹的活动是从初二开始的，男女老少身着节日盛装，走街串巷，拜亲访友，城乡各地变得歌声阵阵、服饰异彩纷呈。初三， *** 各地的人们在房顶和山顶挂经幡，丰富多彩的民俗文化和宗教活动一直持续到藏历十五。
藏历新年是根据藏历推算而来。据记载，公元前100年前，藏族就有了自己的历法，当时是根据月亮的圆缺来推算日、月、年。到了元代，藏族已形成天干、地支、五行合为一体的独特历法，并吸收蒙历的作法把每年的藏历元月一日定为新年。
后藏日喀则地区是 *** 粮食主产区，为适应当地的气候条件和农事安排，人们在藏历十二月一日过新年。与 *** 地区不同的是，人们在初一吃羊头、灌肠，喝麦片粥、饭后酒。
*** 东部的林芝工布地区新年是在藏历十月一日过的。据说1904年英国入侵 *** ，工布男儿出征时惋惜不能喝上过年的青稞酒，不能吃上点心，也不能烤上青松火，于是提前过藏历新年。
工布地区森林密布，狗是当地人最好的伙伴，因而工布新年最鲜明的特色就是请狗赴宴。除夕晚上，主人把过年的食物摆好，请狗来品尝。据说有经验的狗这时显得非常庄重，把糌粑、肉、奶渣等食物都嗅嗅，然后决定吃什么。据说，狗吃什么预示来年农牧业丰收的情况。
在藏北高原的安多地区，藏历年的时间虽然与 *** 地区一样，但是风俗习惯却具有浓郁的牧区特色。初一清晨，男人们一起来，就往牛圈或羊圈里跑，去看牛羊的卧法，牛羊的头朝东南西北四方的任何一方，将意味着来年这个方向是吉祥的，于是给牛羊的头上、身上拴挂三色、五色花布后赶着牛羊向这个方向走几步
*** 阿里、昌都地区以及青海、四川、云南、甘肃等藏区的藏历新年也各有特色，反映出 *** 族传统年节文化丰富的内涵。
问题十：成都人最喜欢吃什么？ 提到四川，就一定会说到四川小吃。我是地地到到的四川人，特别忠爱家乡的美食。典型的川菜以麻辣口味为主（也许广东及北方的朋友会觉得口味稍重了），也有很多甜点是餐后小吃……总之说着说着就眼谗嘴谗的……口水ing~，好了，不多说了，现在就为大家介绍一部分四川美食，借用网上的一位朋友辛苦收集起来的一些小吃及介绍借花献佛的来为JJMM，GGDD展示美食吧！
小吃钟水饺吧。
钟水饺：创始人钟少白，原店名叫协森茂，1931年开始挂出了荔枝巷钟水饺的招牌。
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。 钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。
东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃。张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，文革时遭迫害，弥留之际，最想吃的就是酸菜。
酸菜和中国人比较亲，山南海北都能见到它的身影。四川佳肴酸菜鱼，所用酸菜即其一。这是一种黄绿色酸菜，其原料为叶用芥菜，学名笋壳青菜，十字花科，两年生，在东北人眼里显得遥远、陌生、神秘、物以稀为贵、上饭店吃为尊。我斗胆命名为：南酸菜。
东北酸菜，与南方的兄弟相对应，自然成了北酸菜之一种。其原料，是当地人习以为常的大白菜，秋末冬初，加水加盐，在缸中腌制。菜顶还要压一块大石头，于寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，二三十天以后便大功告成。赶上降温，透过冰碴，从缸中取菜，冻红了手，嘶嘶哈哈进屋，一闻那黄白色的菜棵，凉丝丝的一股奇香，正宗，爽快，就是这个味！
东北家乡太冷，从前没有反季节的大棚作物，不知谁发明（或从关内引进）了酸菜，帮人们猫冬。估计是老百姓自己琢磨出来的。若是苏轼那样的名人所为，大家不忘其恩，不掠其美，早就叫东坡酸菜、左宗棠酸菜了。人间大多数好东西，都是由平凡的无名氏所为，或者独创，或者前仆后继，你添一瓢水，我加一把柴。光大于民众，相忘于民众。
东北酸菜虽然普通，却很有个性，比较倔，不大喜欢与其它蔬菜为伍。你见过菠菜、韮菜、黄瓜这些娇滴滴的嫩货，与酸菜在一个锅里搅马勺吗？
酸菜的倔，自有其道理，冰天雪地的，你们一大帮都躲哪儿去了？剩我哥儿一个扛着！
当然，关外寒季的地窖里，还有几样别的看家菜，比如土豆，比如白菜。按说土豆脾性温顺、极富合作精神吧，那又怎样？东北有句歇后语：土豆炖酸菜——硬挺，说的是土豆在酸菜这倔货的影响下，难保其传统美德，想面也面不起来了。
即使对自己的本家——白菜，倔货也不愿联袂献演。没听说酸菜和白菜伙在一起，是道什么菜，新老干部斗法？小朋友不爱和家长玩？早知如此何必当初？
与酸菜比较合得来的是谁？是不甚高雅、难得吟咏的肉类。东北大姨烹制酸菜时，常慨叹，这家伙啊，最喜油了。也难怪，卿本贫寒，理应增点脂肪，增点热量。肉也怪，一经与酸菜相识，马上减了肥，去了腻，增了香，犹如花哨女子洗却铅华，返朴归真。
酸菜不但挑伙伴，还挑料理方式。对它，你煎不得，炸不得，溜不得，烤不得，打不得，骂不得。通常，东北人有四种食法：一曰炖；二曰炒；三曰包饺子；四曰生吃。
生吃，是酸菜为东北人民服务的最朴素形式。娘在瓦盆里洗酸菜，见孩子眼巴巴望着，便把菜帮儿劈巴劈巴，露出最精华的菜心儿——给！孩子小手捧着，跑到冷风里，一边在冰上“打出溜滑”，一边格格地、快意非凡地嚼。孩子不知冰激凌为何物，酸菜心儿就是孩子的冰激凌。当爹的看着眼馋，炕桌上也弄了一截，蘸酱，下酒。
酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用火锅砂锅，或普通锅，俗称酸菜白肉、酸菜火锅，雅称氽锅、氽白肉。“氽”，望文知义——入水，因此一定要有汤，往往是宽汤，向“汤加王国”学习。几口就喝见了底，算什么豪爽。“氽”，饭馆印菜谱，食堂写黑板，往往误植为“川”。川就川，又不是考研究生。而且，川即大水，符合多汤原则。其字形，又如三片白肉侧立，倒也逼真。

好了，关于“杀猪菜图片”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“杀猪菜图片”，并从我的解答中获得一些启示。