便宜又好排骨莲藕汤的做法？

【食材】：

莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油

【制做步骤】：

1、必须第一部是要看中适合炖汤的莲藕，莲藕分成三类两种，一种口感比较脆比较适合炒菜时，一种口感少见柔糯，适合为了炖汤，推荐推荐小伙伴们买莲藕炖汤你选择外表发黑发黄的莲藕，那样的莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

2、搜找好粉藕后洗净后去皮，横着切成圆环块，厚度大概在1-2厘米左右吧再试一下，接着掏出事前买便宜的排骨，冷水下锅，锅中放入后一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，后再用凉白开在新的之后备用。

3、将切好的莲藕放入锅中，加水开了火烧开焯一遍，即可捞出沥干，那样的话才能做成的莲藕炖汤才不可能发黑嘴唇发青。

4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿三个煲汤的锅，加入到一锅清水，将事先提前浸泡的莲子倒入锅中，然后依次倒入水排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到此时莲藕彻底完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

升糖指数为78

做法

1·准备食材

2·排骨用水泡3-5小时，期间过换水，之前，放进去花雕酒5汤匙【食材之外调料】，希望能够更好地去除腥味，再泡1小时

3·这时准备好莲藕，莲藕洗净，去皮，切成小方丁，大葱切段，姜切片，香葱切末

4·泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用

5·这时换入砂锅，锅内放入后2/3的水，待水烧开后放入早就焯好的排骨【这步可以不后放几个鲜山楂或山楂片，这样，排骨一下子就炖烂了】

6·舀入花雕酒

7·放入葱段及姜片

8·盖上锅盖，1600W，40分钟

9·40分钟后，后放莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖那样最好

10·关火后放入适量的盐，用坤博砂锅煲的汤，好吃到要不再不行的哦。