清炖乌鸡汤的做法？

材料：乌鸡一只

配料：枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。

1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入后开水锅中焯帮一下忙，冼净血沫；枸杞洗净待用。

2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后才用小火炖。

3、待乌鸡肉炖烂后，酌减组建盐调汤的咸淡即成。

鸡洗净，飞水（放入后水中沸滚5分钟，然后将水水沥干，鸡冲洗干净。目的是可以去除血水浮末）黄芪、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核切三片生姜，和全部材料互相入锅，参加足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时出锅前下盐调味再试一下

【材料准备】

乌鸡、枸杞（15个）、红枣（10粒）、生姜、葱、料酒、盐

【怎么制作步骤】

1.将乌鸡清洗干净后、切成块状，鸡翅冷水下锅，加葱结、生姜片、料酒焯水后，开锅后，把鸡肉捞出后洗净备用。

2.枸杞用温水浸透、清洗干净后，沥干水。红枣、生姜用水洗净。红枣去核，生姜切片。

3.锅里加足清水，放入鸡肉、枸杞、红枣、葱、生姜片和适量料酒，大火开锅后小火慢煮一个半（期间撇去浮沫），放盐调味即可。

1.简单的方法将乌鸡砍成块、银耳泡水喝三十十分钟、葱白切段、姜切片。

2.锅中舀入小半锅清水，下入牛肉块，焯出血水，捞出后入凉水洗净。

3.锅中放入后小半锅清水，下入鸡块、姜片、红枣、葱段，淋入适量料酒。

4.水开后，去除浮末，再下入银耳，盖上锅盖，小火炖一个小时，开盖后，加一勺盐调味，拌均匀，即可关火出锅慢慢品尝。