红烧肉的家常做法视频_红烧肉的家常做法视频教程

红烧肉的家常做法视频_红烧肉的家常做法视频教程
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1.红烧肉的做法家常做法

2.红烧肉的做法 家常简单又好吃

3.红烧肉的家常做法

4.红烧肉的做法家常五花肉

5.红烧肉的做法 家常

6.红烧肉的各种家常做法

红烧肉的做法家常做法

红烧肉的做法如下：
用料：精猪五花520克、盐5克、红烧酱油30ml、料酒15ml、冰糖20克、草果1枚、桂皮1枚、八角2颗。
步骤：
1、猪五花切成约2cm左右的块，洗净备用。
2、汤锅做一锅水，凉水下肉。
3、盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用。
4、将调料全部准备好。
5、炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果，煸出香味。
6、倒入猪五花，不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁。
7、炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，倒入肉汤，以末过猪五花为宜。
8、大火烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就大功告成了。

红烧肉的做法 家常简单又好吃
红烧肉的家常做法如下：
材料准备：红烧肉500克、香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
1、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
2、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
3、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
4、继续小火，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
5、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
6、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香，倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。
7、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。
8、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜，香喷喷的红烧肉就做好了。

红烧肉的家常做法
红烧肉的家常做法如下：
主料：猪肉、老抽、冰糖。
辅料：葱段、姜片、八角、盐。
1、将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾。
2、葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用。
3、锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用。
4、另起油锅，将八角、葱段、姜片加入炒香。
5、将猪肉加入翻炒。
6、将猪肉加入煸炒至出油，表面焦黄。
7、调入冰糖老抽，翻炒均匀。
8、向锅内加入开水，一定是开水，完全没过猪肉，因为炖得时间比较久，要多加一些，将冰糖加入。
9、中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，根据咸度酌量添加盐拌匀即可。
10、搭配一碗热腾腾的米饭，加点汤汁，不要太好吃呀。

红烧肉的做法家常五花肉
红烧肉的家常做法如下：
食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。
配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。
1、首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。把五花肉切成小块，这里切得比较小块，大家也可以切成厚一些的方块。
2、锅里加入适量的清水，将将五花肉冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，再加入葱段和姜片，大火煮沸然后捞出浮漂，把五花肉捞起沥干水分待用。
3、热锅凉油，加入适量的冰糖或者白砂糖下锅炒糖色，开中火炒至糖融化成焦糖色，加入适量的清水熬成褐色的糖水，把炒好的糖色出锅倒入碗里待用。
4、将焯水好的五花肉下锅煎至两边焦黄，微微出油的状态，盛出来装盘备用。用五花肉煎出来的油，加入准备好的葱、姜蒜、八角、桂皮、香叶下锅炒香。
5、然后下入五花肉下锅翻炒，倒入炒好的糖色和适量的清水。水的量稍微淹没过五花肉本身即可，时间到了加入适量的食盐调味，搅拌均匀，开大火将汤汁收汁。

红烧肉的做法 家常
红烧肉的做法如下：
材料准备：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒等等。
1、将猪肉凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用。
2、将猪肉放在锅中，小火煸炒，将猪肉炒至金**，煸炒出猪油，这样炒出来的猪肉不油腻，吃起来口感非常的好。
3、锅中倒入适量的油，油热之后放冰糖，小火慢炒至焦**，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面都裹上一层糖色，加入准备好的大料和姜，最后倒入清水，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，用大火烧开然后转小火慢炖，大约炖45分钟左右。
4、炖的时间到了，汤汁浓稠后放入切好的土豆块，最后放一勺盐，搅拌均匀，然后炖大约十分钟左右。
5、土豆入味后，这样一道香味浓郁的红烧肉就做好了。

红烧肉的各种家常做法
家常红烧肉的制作步骤如下：
材料准备：五花肉500克左右、小葱3棵、干山楂5片、红糖1小块等。
1、小葱的葱白、葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块。
2、锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油）。
4、煎至肉表面有些焦黄，不要炒的太焦，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。
5、小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。
6、倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右。
7、30分钟后，转中火，加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。
8、最后撒上葱花即可。

1、秘制红烧肉
（1）食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁。
（2）准备好所有的食材。
（3）锅中油烧热加入姜片炒香，倒入洗净切块的五花肉翻炒，炒至五花肉变色微发黄。
（4）加入料酒炒香。秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。
2、家常红烧肉
（1）食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。
（2）五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。
（3）将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。
（4）往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色，加入适量的盐。
（5）将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。
（6）炖熟的肉里面加入大蒜。加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可.
3、鹌鹑蛋红烧肉
（1）食材：250g五花肉、100g萝卜、20个鹌鹑蛋、适量油、适量盐
（2）带皮五花肉，鹌鹑蛋，白萝卜备用。鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。
（3）白萝卜洗净，切大块。五花肉，洗净切大块，焯水后备用。
（4）油锅烧热，下入肉块，煎到微黄，加入白糖，炒到金**。
（5）加入料酒和老抽，炒均匀。放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。
（6）煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。

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