肉片汤的做法_肉片汤的做法 最正宗的做法

肉片汤的做法_肉片汤的做法 最正宗的做法
肉片汤的做法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于肉片汤的做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.河南传统连汤肉片怎么做

2.蘑菇肉片汤怎么做好吃

3.肉片汤的家常做法

4.肉片汤的配菜有哪些

5.河南正宗肉片汤怎么做

6.番茄肉片汤怎么做？

河南传统连汤肉片怎么做

准备材料：猪瘦肉、木耳、银耳、芸豆角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、味精、香油、水淀粉。
1、猪肉洗净切片，用淀粉、盐腌制一会，木耳、银耳泡发洗净，撕成小片，豆角洗净切抹刀片。
2、起锅倒油，把肉片放入锅中炒至变色，再盛出来控油。
3、锅中重新倒入适量的食用油，放豆角炒至断生，然后盛出来备用。
4、另起一锅倒入适量的开水，木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉烧沸，然后把煮好的肉片和豆角放进去。
5、淀粉用香醋和匀，然后倒入锅中拌匀，即可盛出食用。

蘑菇肉片汤怎么做好吃
好吃又嫩的肉片汤做法如下：
材料/工具：平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小白菜1棵、猪瘦肉150克、葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1棵、香菜1棵、炒锅。
1、把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。
2、把平菇根切掉放入盆中，放一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。
3、把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘，小白菜清洗干净切成颗粒状也装盘备用。
4、把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腥味。
5、把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片，大葱切成段，分别装盘备用。
6、取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块，放入适量的清水，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。
7、另外取一个炒锅放入清水烧开，把蘑菇放里边煮1分钟，目的是去除蘑菇草酸和异味，然后捞出来用清水冲洗一下备用。
8、西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉。
9、豆腐和蘑菇炖煮2分钟，开小火把肉片逐一放入锅中，同时放入小白菜，再放入盐1勺、胡椒粉1勺，稍微搅拌一下，稍微开大一点的火再炖煮1分钟，把白菜和肉片煮熟。
10、肉片和小白菜煮1分钟，然后放入1勺鸡精、1勺香油，搅拌一下，撒上香葱和香菜出锅。

肉片汤的家常做法
1、把蘑菇洗净后切成片，肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些；
2、锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，掺上汤，烧开，略煮一下，
下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开。
等肉片煮好了，这汤也就好了，放入盐和味精调味，出锅后撒上一把葱花即可。
主料：蘑菇150g；调料：食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；
1.蘑菇洗净，切块
2.瘦肉加盐，油，生粉拌匀
3.油热后，放入蘑菇翻炒一下
4.加入适量的水，煮开
5.放入肉片，搅匀
6.肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。
瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓缩汤料、蛋清一个
胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜
1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许，
料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。
2、清水加姜蒜片、浓缩汤料四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。
3、捞出蘑菇，关火，一片一片的放肉片，全部放好后开火，小火不要搅动，
到沸腾后加入蘑菇一起煮一会，出锅撒葱花。
1、煮的时候一定记得关火，加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。
2、再次推荐好用的浓缩汤料。
3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。
盐、味精、肉汤、水淀粉、食用油。
1、蘑菇洗净后切段、切块备用。
2、生姜切片备用。
3、锅中做油，5成热时下入生姜炒香。
4、入蘑菇大火煸炒约40秒后加入肉汤。
5、大火烧开后下入盐、味精调味。
6、变小火后焖烧至蘑菇断生。
7、开盖大火将汤汁收浓后勾薄芡即成。
小提示：
1、蘑菇最好选用没有异味的品种。
2、注意蘑菇一定要烧熟才能食用。
将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，
用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，
再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，
滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，
以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
肉片汤的配菜有哪些
肉片汤的家常做法如下：
主料：猪里脊
配料：葱姜碎、紫菜、生抽、醋、胡椒粉、芝麻香油、鸡精。
1、准备图上材料洗净备用。
2、猪里脊洗净切片放入一勺盐和少量的淀粉抓匀腌制二十分钟左右。
3、腌制好后再次裹上淀粉用擀面杖使劲敲打至原来两倍大。
4、葱姜切好，锅中热油爆香葱姜。
5、加入适量的水放入肉片煮熟。
6、汤底准备：汤碗中加入一勺耗油、一勺生抽，一勺醋、少量的胡椒粉，几滴香油、适量的鸡精调味，放入葱花和熟芝麻搅拌均匀备用，待锅中肉煮熟后先盛出适量的汤汁把调料搅拌均匀后捞出肉片放入即可。

河南正宗肉片汤怎么做
肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤的推荐搭配有西红柿肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤和淮山肉片汤。做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。
西红柿肉片汤：1、西红柿用开水将表皮烫除，切块。肉片用腌料腌。水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
2、将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。清水（或用鸡汤，肉汤更佳）烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入番茄，烧开即可。
番茄肉片汤怎么做？
河南正宗肉片汤做法如下：
工具/材料：猪里脊肉150克，干黄花菜1小把，木耳10克，胡萝卜1小节，菠菜1小棵，香菜1棵，葱姜适量，胡椒粉1小勺，盐2克，水淀粉适量，鸡蛋1个，油适量。
1、干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。
2、里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。
3、配菜处理一下，我还放了点胡萝卜，配色好看点。胡萝卜切成丝，菠菜切小段，香菜和葱姜切成末。
4、小油锅里面放入油，烧热后放入腌制后的肉片炸至表面微黄，不要炸太硬，导致口感不嫩。炸好的肉片捞出来沥一下多余的油分。
5、另起锅放入少许油烧热，放入葱姜末炒出香味。
6、放入干黄花菜、干木耳和胡萝卜丝翻炒，再加入适量水煮开。
7、放入炸好的肉片，放入加入一勺水淀粉，再次煮开。
8、加盐、胡椒粉调味，再加入菠菜和香菜末，最后淋入少许芝麻油，好吃的河南风味肉片汤就做好啦，超级美味。

原料：番茄2个，猪瘦肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。
1．用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；
2．鸡蛋打成蛋液。
3．猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。
4．锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
5 . 待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，同时用汤勺不停搅拌，最后加入盐、葱末，淋上香油即可。

好了，今天关于“肉片汤的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“肉片汤的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。