火鸡的做法_火鸡的做法大全家常菜

火鸡的做法_火鸡的做法大全家常菜
接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于火鸡的做法的问题。现在，让我们开始探讨一下火鸡的做法的话题。

1.国内有怎样的好的可以烹饪火鸡的做法吗？

2.烤火鸡的做法

3.火鸡腿的做法大全家常炒菜

4.火鸡的做法 家庭版柴火鸡的做法

5.火鸡的做法大全

6.?感恩节火鸡的四种做法

国内有怎样的好的可以烹饪火鸡的做法吗？

一、芝士火鸡胸 材料：美国火鸡胸6件、鲜番茄酱80毫升、鸡蛋3质、火鸡丝30克、白菌片20克、面粉少许、牛油60克、芝士粉100克、盐适量、糖适量
做法： 1、美国火鸡胸用盐、胡椒粉调味，用面粉拍匀。
2、鸡蛋浆打匀，拌入芝士粉，把鸡胸沾蛋浆后，煎至金**。
3、用牛油炒白菌、火腿丝，加入番茄酱煮成汁。
4、把煎熟的鸡胸上碟，淋上汁即可。
二、腐乳火鸡卷 材料：火鸡肉200克、葱适量、姜适量、耗油10毫升、腐乳1块、腐乳汁10毫升、江米酒3汤匙、枫糖1汤匙
做法： 1、火鸡翅去骨备用
2、腐乳碾碎+腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁
3、火鸡翅用腐乳腌料汁腌制
4、用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹
5、把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚
6、烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上
7、烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好的。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了?
三、火鸡冬瓜汤 材料：火鸡、冬瓜、葱、姜、枸杞子、红枣
步骤： 1.火鸡肉切大块，洗净。也可以用火鸡翅来代替。
2.准备适量的冬瓜，切成块状
3.热锅烧水，开了就把火鸡放进去烫一下，去除血水，捞起来放进高压锅中。
4.把切好的冬瓜放进高压锅内，随后放葱、姜、枸杞子、红枣，最后放少许的油。
5.选择煲汤大概二十分钟，就炖好啦。
四、传统做法 1.去除鸡头、屁股，去掉内脏，将火鸡洗干净，在干爽的火鸡上用橄榄油和盐均匀涂抹内部外部每个部位，火鸡内部放置迷迭香、鼠尾草等香草以入味。
2.将其放入托盘中，放入130℃的烤炉中烤约2小时。
3.将白薯、小白萝卜、小胡萝卜、芋头、小洋葱、芹菜等时令蔬菜用橄榄油、盐、香草(百里香、迷迭香、鼠尾草等)拌一下，然后取出烤炉中的火鸡，将蔬菜同样置于盘中，和先前的火鸡一同放入烤炉内烤约半个小时。
4.出炉后满屋子都弥漫着浓郁的火鸡香味，根据客人需要用刀将火鸡片成薄片入盘即可。

烤火鸡的做法

火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
制作方法如下：
材料一：美国火鸡1只约16磅、胡椒盐15克
材料二：香料束包括红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克

材料三：馅料包括土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc
材料四：美国火鸡酱汁包括美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克
材料五：红莓酱1罐
做法：
1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。
2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。
3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C烤50分钟。
4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。
5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状约3克。
6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。
西式圣诞火鸡
材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。
调味料： 适量胡椒粉、1安土25克牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
烹调方法：
1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。
4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖著开口，置煤气焗炉8度230°C/450°F焗约2小时至熟
火鸡的功效与作用
火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡的制作技巧
普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部 *** ，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物;喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雄鸟的体长可达130公分50吋，重可达10公斤22磅，但平均体重要轻一些;雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
火鸡的食用禁忌
凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。

火鸡腿的做法大全家常炒菜
烤火鸡的做法：
主料：三黄鸡1只，酱油25克，耗油25克，盐3克，糖15克，黑胡椒碎适量。
辅料：土豆1个，红甜椒半个，青椒半个，洋葱1/4个，迷迭香1把，百里香1把，油10克，黑椒碎适量。
1、将A所有的酱料搅拌均匀待用。
2、鸡洗净，去头，把调好的酱料淋上，再用手按摩几分钟即好，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一天，中途要翻几次面。
3、这是腌制好的鸡。
4、红甜椒，青椒，土豆，洋葱，切滚刀块，把B调料放入，混合均匀。
5、烤盘垫上锡纸，腌好的鸡放入烤盘中间，四周围上蔬菜，表面再放入迷迭香，百里香。
6、Ukoeo蒸烤箱，连上wifi，用手机调好，上下火200度1小时5分钟，烤箱预热5分钟，刚好烤鸡时间为1小时。
7、等听到烤箱嘀嘀响，就把烤盘放入最底层，等到时间到了，拿出来就好，中途要观察下，如果表面上色重了要盖上锡纸，避免烤焦。

火鸡的做法 家庭版柴火鸡的做法
火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡腿最常见的做法就是烤。
冷冻的火鸡腿拿到保鲜室解冻，大概两天解冻好。
解冻好的火鸡洗干净血水，用厨房纸吸干。用刀左右开两刀（也有人说不开口才能锁住汁水，鉴于火鸡腿太大担心烤不熟，还是开刀了）。 黄油软化后涂抹全腿，预留了几块没化开的小黄油块，用刀开口的地方各塞一点。 盐、黑胡椒、各种香料均匀撒上，按摩10分钟直至盐基本化开。 搞定后用保鲜膜密封，放回冰箱腌制24小时。
隔天取出腌好的火鸡腿，上一勺生抽或老抽（主要为了上色好看）。 掰四五瓣大蒜拍散，上下前后左右都放一点，切蒜泥涂上也可以。 还可以切一点洋葱碎撒上，感觉加点洋葱更香。 全部步骤完成就可以上烤箱，烤箱提前预热180度，用锡纸包住肉少的部分避免烤焦。 建议用烤架烤，底下用托盘收集流下的汁水。偷懒直接用托盘，最后配菜都泡在火鸡汁里了，影响卖相。
火鸡单独进烤箱，180度烤30分钟左右。观察是否有汁水流出及表皮是否变色为准。 期间准备配菜，土豆、口蘑、番茄（最好用圣女果）、洋葱切块混合，柠檬切片放最上面。
等火鸡表皮变色，取出翻面，加入配菜继续烤。
大概烤1个半钟，烤到表面焦糖色。拿出装盘，挑掉烤焦的配菜和柠檬皮，没有新鲜香草，撒点干欧芹碎也可以。
火鸡的做法大全

食材：粗盐1杯、红糖半杯、蔬菜高汤400CC、胡椒粉2茶匙、姜片4片、水4000CC、洋葱1颗、苹果1颗、红萝卜适量、蒜头10颗、番茄适量、西芹适量、苹果半颗、洋葱半颗、月桂叶6片、迷迭香4根、意大利综合香料2大匙、红椒粉2茶匙、橄榄油适量、奶油适量、洋葱半颗、西芹适量、红萝卜适量、培根适量、蒜片5颗、巴西里末适量、西芹适量、红萝卜适量、蔓越莓350g、糖1杯、柠檬汁2茶匙、柠檬皮2茶匙、水半杯。
1、炖蔬菜高汤，把所有的蔬菜高汤材料放入锅中，中火炖煮1个小时到蔬菜都烂如泥状。
2、煮好的蔬菜高汤与所有的腌料混合放凉。
3、把退冰后的火鸡洗干净后泡入腌料汤里，冰进冷藏24小时，其中请翻动2~3次。鸡泡的久才会多汁肉嫩，同时请把香料所有材料混合均匀后放入冰箱备用。
4、腌好的鸡稍微沥干水分，涂上混和好的香料腌制1个小时以上，建议香料前一天先混和好让它充分和油混合，这样香味比较容易出来。
5、把填充材料用奶油炒香后填入鸡的肚子里，8分满即可，然后用线把鸡绑住防止材料掉出来。
6、再次涂上香料油(油+迷迭香+义大利香料+月桂叶)增加香气，在鸡上面铺上满满的培根。
7、烤箱预热350度,把铺底的西芹、红萝卜切大块后撒上巴西里(即九成塔)末，把鸡放在上面，用锡纸覆盖包好后烤2个小时即可。
8、制作蔓越莓酱，搭配火鸡吃，把所有红莓酱材料放入锅中，中火煮至浓稠即可关火放入冰箱(最多可保持3天)。

?感恩节火鸡的四种做法
火鸡是美洲的食物，常见于西方的感恩节里面，火鸡具有独特的营养价值，具有丰富的蛋白质，并且还有这胆固醇低和脂肪含量低的特点，是个非常适宜食用的食材。
工具/原料
火鸡
火鸡的常见做法：
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鸡肉卷：我们可以做成鸡肉卷，也就是从我们外面常见的墨西哥鸡肉卷和片皮鸭一样的做法，只是将我们的肉质变成烤好的火鸡。
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烤火鸡：我们可以学着像西方制作烤火鸡一样，将火鸡的内脏清洗干净，将面包碎混合酱料塞入鸡体内，然后放置微波炉进行烘烤。
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炸火鸡：我们可以放点炸粉，包裹着鸡肉表皮，将鸡肉表皮炸得香酥，这样就可以美味可口了。
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酱鸡肉丸：我们将火鸡剁成肉泥，然后捏成一个球状，放入做小丸子的烤丸机内烤熟，然后在丸子的表皮不断的翻滚，然后放入海鲜酱，这样烤出来就香喷喷的。
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卤烤火鸡：将准备好的卤汁，灌入鸡内部以及外部用卤汁浸泡过夜，然后充分的让火鸡吸收汁液，第二天将入味的卤火鸡烤熟切开，就可以直接吃了。
注意事项
火鸡肉质比普通的鸡肉，肉之多，较柔软
养生导读 ：烤火鸡是感恩节的代表性食物，那么感恩节火鸡的，你知道吗？其实感恩节火鸡的也很简单，简单几步就能做出美味的烤火鸡。感恩节临近，一起来看看感恩节火鸡的四种吧。
感恩节火鸡的做法
吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。
火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
感恩节火鸡的做法一

原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
做法：
1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。
2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定；放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时。
4、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复此过程3~4次，直到烤出满意的金**就可以了。
温馨提醒：吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。
感恩节火鸡的做法二
原料：火鸡一只（约16磅）、香料束一把（含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香）200克、栗子克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅（做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤）。胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：
1、鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。
3、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状（约3克）。烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
感恩节火鸡的做法三
原料：野米4杯，蘑菇1两，西芹1两，红萝卜1两，雪藏火鸡1只。适量胡椒粉，1安土（25克）牛油，少讦茜子，适量盐，1茶匙蒜茸，1杯清鸡汤。
做法：
1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌。野米隔干水份与蒜蓉及其它粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
2、续少加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖著开口，置煤气焗炉8℃（230℃）焗约2小时至熟。
感恩节火鸡的做法四
原料：火鸡一只、切片蘑菇一杯、干面包粒两杯、培根六片切粒、红葱头一个剁成葱茸、大蒜一瓣剁茸。
做法：
1、锅烧热，放一点油，然后下葱茸蒜茸煸炒出香味，然后放入其他馅料。放盐、糖和胡椒粉调味。将炒好的馅料填入鸡肚子里面，并且用针线把开口封好。这样可以防止馅料在烤制过程中膨胀外泄。
2、用适量盐、糖、黑胡椒粉、老抽涂匀鸡身，最后再刷上一层油。把火鸡放在锡纸烤盘中，烤箱预热至160度。把烤鸡放入烤箱，鸡胸向上，约后，把烤盘中的鸡汁再淋回鸡身上，每隔二十分钟做一次。
3、在烤的时候把鸡身外面蒙上一层锡纸，最后烤2个小时后再把锡纸拿开，开始烤鸡身表面。直到熟为止，约需2个半小时到3个小时（依据火鸡大小以及烤箱功率而定）。用竹签插入鸡腿最厚部位，如无血水流出即已熟透。
火鸡的吃法也有一定讲究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁、撒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉、自己烘烤的面包及各种和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

好了，今天关于“火鸡的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“火鸡的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。