炒油菜_炒油菜怎么炒

炒油菜_炒油菜怎么炒
好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“炒油菜”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.香炒油菜怎么做

2.怎么炒油菜好吃又简单

3.油菜家常菜简单做法大全 油菜的烹饪方法

4.油菜怎样炒好吃又简单易学

香炒油菜怎么做

1、用料：油菜500克、蒜3瓣、油50克、盐1勺、十三香少许、酱油少许。
　2、油菜洗净，可将菜白位置用刀拍一下，易入味。
　3、蒜拍碎，切小粒。
　4、将油加热，加入十三香，1个瓣蒜的蒜蓉，待蒜蓉榨出香味，倒入油菜，加盐大火翻炒。
　5、油菜炒后，放入其余两瓣蒜的蒜蓉。翻炒即可出锅。
怎么炒油菜好吃又简单
将油菜炒好吃的方法如下：
食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。
做法步骤：
第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。
第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾一下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。
油菜家常菜简单做法大全 油菜的烹饪方法
油菜是我们生活中常见的蔬菜之一，油菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等成分。经常吃油菜，可以补充人体所需要的纤维素，而且可以降低血压、降低血脂。平时大鱼大肉吃腻了，来盘清淡可口的素菜也是不错的选择。今天给大家分享的是海米油菜的做法。
海米油菜的做法
准备配料：新鲜的油菜切去根部洗净控干水分，海米适量放入小碗中，加入温水泡发十分钟。蒜瓣切蒜蓉，切姜末备用。
起火烹制：起锅烧水，水开后加入适量的盐，一勺食用油，然后倒入油菜焯水，再次水开后倒出即可。这一步的目的是为了油菜颜色更加的鲜亮，而且增加底味。
锅中倒入花生油，放入海米、蒜蓉、姜末炒出香味，倒入油菜，加入盐味精鸡粉调味，快速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅装盘。
一道鲜美爽口的海米油菜制作完成，海米的鲜味，加上油菜的清脆，是非常不错的一道下饭菜。

油菜怎样炒好吃又简单易学
1、清炒油菜。原料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、蚝油1小勺，盐1小勺。做法：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
2、素炒油菜。原料：油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许。做法：油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。
3、火腿炒油菜。主料：油菜300克。辅料：火腿2根、姜。调料：盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。做法：火腿洗净后切条备用。油菜去掉老叶后洗净、控水。生姜切丝备用。锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。下入火腿炒匀后烹料酒。下入油菜煸炒约30秒后入盐、味精、鸡粉、糖。继续煸炒至油菜断生后入水淀粉勾芡即成。
食材：油菜400克。
辅料：盐1／2茶勺、鸡精1／2茶勺、生抽适量、食用油适量、蒜瓣3瓣。
步骤：
1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）。
2、将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧。
3、将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净。
4、洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了。
5、锅里放油，油热后先把蒜片爆香。
6、改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅。
7、成品：

好了，今天关于“炒油菜”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“炒油菜”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。