炖汤的做法大全

煲汤有这三种：1、桂圆红枣银耳汤。2、排骨汤。3、瓜仔香菇鸡汤。做法如下：1、桂圆红枣银耳汤：材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。做法：1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕成两半成小朵。2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。3、将桂圆、红枣、银耳慢慢倒入高压锅中，加入清水，慢慢倒入冰糖。4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25十分钟即可。2、排骨汤：主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。方法：①萝卜切成每约三5厘米厚片；②排骨飞水，即盛有沸水中略煮，随后用冲冷水弄干净，尽快控油去血水；③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20一个小时；④舀入汤锅，把血沫外，放萝卜；⑤再20分后放盐。3、瓜仔香菇鸡汤：做法：1、干香菇30克洗_，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；2、取_，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800200毫升放入后高压锅起气二十分钟去掉。

导煲汤是广东人最幻术系的，广东靓汤也是出了名的两道营养美食，以下是我帮大家整理好的5种便饭煲汤的做法，供大家相关参考合理借鉴，希望这个可以帮到有需要的朋友。

两菜一汤煲汤的做法一：百合鲫鱼汤

推荐理由：

鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，这个可以滋补清降。合适于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、剧烈咳嗽、痨嗽这些热病后期的虚烦不得眠、心神不安、精神恍惚

主料：鲫鱼约1000克，百合200克。

做法：

鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用水洗净，控干水分，经油煎后，加开水、盐熬烂，汤滤清；百合去掉后杂质，在清水中侵泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各不要过量。置火水烧开，撇净浮沫，后再用小火煮熟。到最后撒上胡椒粉，调好味即成。

便饭煲汤的做法二：鲤鱼苦瓜汤

推荐理由：

鲤鱼性味甘平，其肉可止咳祛痰，消肿下气，苦瓜则可祛火。

主料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

做法：

把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；青椒洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫下，再捞出切片待用。汤锅放清水用置火烧开后，后放鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可解决装盘。

家常煲汤的.做法三：鲍竹笋汤

推荐理由：

这款汤也可以滋阴润燥，滋阴清热滋阳，补元气益肾，还能够下降腹壁脂肪贮积。

主料：罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

做法：

将竹笋放盆内，用温水泡软，用力搓洗过一次，清洗干净后泥沙，切成长条，放进去沸水锅内稍烫，捞入凉水中。鲍切成薄片，豆苗洗净。在锅内盛有高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片各入沸锅中烫下，捞入汤盅。撇去汤中浮沫，组建调料去掉。

便饭煲汤的做法四：多色鱼丸汤

推荐理由：

此汤的特点是：汤清一跌，味鲜而不腻，而鱼又有暖胃和中的功效。范围问题于中气虚弱、脾肺刺骨的寒冷的人可食用。汤料中牛肉、母鸡、干贝又有食补之功效。必须，牛肉强筋骨、益气血，而鸡肉又区分于劳伤消瘦、补精添髓。

主料：生鱼、菠菜、豆苗、枸杞，用老母鸡、牛肉、干贝熬成清汤。

做法：

将生鱼取肉剁成鱼泥可以去除鱼筋，加葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、料酒，取一半鱼泥加入打成浆的菠菜汁备用；锅上火加冷水，把鱼泥挤成小丸子，打去浮末，捞入给我滚开的清汤，参加枸杞、豆苗表就行。

简单的菜煲汤的做法五：浓汤烩黄焖

推荐理由：

此汤咸鲜适口，加之海参有补肾益精、养血润燥的功效，鸡肉又有滋补之功，鸽蛋有补中益气之效，尤其是冬季，实为滋补身体之良饮。

主料：海参、鸽蛋、虾肉。

做法：

这道汤制作过程中，准备着奶汤是个关键且比较紧张的过程。可选用老母鸡、白条鸭、猪蹄、猪棒骨、牛肉其中几种煲成汤，汤色白，味厚且浓厚。

将海参洗净后，鸡腿去骨、去皮切成1.56厘米的丁备用，鸽蛋蒸熟去皮。将原料放进去，加入葱姜煸炒，下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把姜捞出下入黄焖料勾水淀粉再试一下