清炖土鸡怎么做？

清炖土鸡的做法万分感谢:

灵芝4克（约6片）、干香菇10朵、红枣10颗、土鸡半只、大葱4段、老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量即可

做法：

1)灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。

2)将鸡块儿后放汤煲中，一年到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。后放灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。可食用前，调入适量盐。

原材料，土鸡一只，少量的红枣和枸杞，葱姜蒜，盐，料酒，少量胡椒粉。

步骤追加，被宰杀好的土鸡一只，洗净去除内脏，下了鸡心，鸡肝，鸡胗，锅中去添加适量的水，放进去土鸡，一并加入不能过量的葱姜，滴入少量的料酒，中火炖一个小时70左右，但鸡肉软烂时，放入盐糖，撒入少量的胡椒粉调味。清炖鸡汤比较多追求的原汁原味的味道，刺激性的调料不要少放。

原料：

土鸡半只，青椒5～6个，干红辣椒段3～5个，八角2粒，桂皮一段，香叶2片，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，葱段、生姜块、料酒、盐、食用油、开水各适量。

准备工作：

土鸡全面处理彻底干净斩成鸡块儿，青椒切块，生姜块拍再看看，其他各料准备好。

山东农家炖土鸡的做法与步骤：

1、炒锅坐火上烧热入油，将八角、桂皮、香叶和干红辣椒凉油下锅，用小火慢慢的翻炒出香味后下入鸡翅。

2、用中大火煸炒至鸡肉块白且略略起焦时，放料酒煸炒至料酒收干，放生抽和老抽翻炒均匀，放甜面酱再继续翻炒均匀。

3、加葱段和姜块炒出葱姜的香味后，慢慢倒入适量开水大火烧开后打去浮沫，转小火炖最少1～2个小时，至鸡肉熟烂时转大火收汁。

4、收尽汤汁后加入青椒块，快速翻炒至青椒块断生时放盐调味，出锅。