鲤鱼汤怎摸做好吃一点

鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1000克辅料：荜茇5克调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克教您鲤鱼汤咋做，如何做鲤鱼汤才好吃1.将鲤鱼去鳃、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。2.将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅中，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约20分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。小帖士-小孩健康不提示：1.此汤具高利水，下气，催奶的功效。2.适用于水肿痞闷、脚气、黄疸、咳漱痰气、乳汁不通等症。小帖士-食物相克：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相互克制：可紊乱消化道癌肿。

材料鲤鱼1条(约500克)红枣10粒黑豆20克盐1茶匙(5克)姜1小块清水15001000毫升做法1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(像是这些个在买鱼时可以让卖主全权处理如何处理)，洗净后控干水分，用此纸巾将鱼身再次擦干。2.锅中不倒油，把黑豆放入锅内，用小火炒至豆壳裂开来。然后把再清洗干净后，并沥干水分备用。3.在不粘锅中慢慢倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出后。4.将煎过的鲤鱼放入后汤锅中，最少参加开水，然后加入到黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。5.可食用前，放入盐调味即可。小诀窍1.鲤鱼的肉质细嫩，所含的很多人体需要的营养素，很多中医都其实鲤鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。2.通常在煲汤的时候，肉汤大多数必须煲制2个小时左右，而鱼汤大多在1小时左右就可以了。3.鱼汤经由1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，要是担心那在喝汤时有鱼刺，也可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹站了起来，再盛有汤煲中慢炖。4.黑豆营养价值极高，多吃些黑豆这个可以作用有限滋补肾脏的作用，很多人推荐一下想孩子的人应该要多吃些为好。除此之外，黑豆也有养颜和乌黑亮泽的作用。5.炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，但用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。

【组成】鲤鱼1条(约重150克)，料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、胡椒粉、花生油各适量。【制法】(1)将鲤鱼去内脏，去鳃，去内脏，冼净，控去水分。(2)锅上火，参加花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立马在锅中加入适量清水，再加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，组建胡椒粉调味，烧一会儿即成。【特点】椒麻鲜，味微甜。【提示】烧鱼时别慢慢搅拌，以保持鱼的整形。【功效】鲤鱼肉性平，味甘，最有利消水肿，健睥和胃。如配上冬瓜，其健康减肥作用更强，是水肿、浮肿病、糖尿病、肝硬化腹水等症的我们的理想辅助治疗菜肴。

做鲫鱼汤很重要的是的一点是再注意火候的把握。步骤不胜感激：买新鲜的西瓜现杀的鲫鱼两条，个头要价格适中。洗的时候要把鱼鳞所有的弄彻底干净，鱼肚里也要清洗干净后，不然汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂在适当地食盐，腌放十分钟；马上准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（依据鱼的大小和量）；匀实涂抹姜汁于锅内（避兔鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火后；油宜太热，将火旋小，轻轻地放鱼入锅，同样放入生姜片，把火调大；煎至鱼皮微现金黄色，将鱼轻轻的一跃而起，转眼也微呈金黄色；煎的过程中，再注意快速转动锅，使鱼匀实煎透；把火调小，加冷水至冲溃鱼那时，放进去备好的葱结，开大火，水煮沸；把鱼一跃而起，再煮五分钟，放入适量的盐，不再煮，至使汤呈现出奶白色；加味精，煮两分钟。另外准备着好吃呀鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼另外盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。^_^，美味的鲫鱼汤呈在你的眼前了，有香喷喷的鱼肉……