土豆烧排骨_土豆烧排骨家常做法

土豆烧排骨_土豆烧排骨家常做法
在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于土豆烧排骨的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于土豆烧排骨的话题，我们开始讲解吧。

1.排骨烧土豆的做法

2.土豆红烧排骨的做法步骤窍门

3.土豆烧排骨的做法，最好是自己亲手做过的哦

4.怎样做土豆炖排骨

5.红烧排骨炖土豆怎么做

6.红烧排骨土豆的家常做法

排骨烧土豆的做法

土豆烧排骨
原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。
做法步骤：
1、经过焯水处理后，放冰箱冷冻过的排骨。
2、锅内放少许清油，放排骨加姜片，八角料酒翻炒香，放1小勺白糖，加老抽，一次加足开水，大火烧开改中小火烧。
3、土豆去皮切成小块，放清水浸泡，去表面淀粉。
4、排骨烧熟，放入土豆块翻炒加点开水继续烧。
5、烧至土豆软烂加点鸡精胡椒，大火收汁装盘。

土豆红烧排骨的做法步骤窍门
练习1
配料:排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
土豆烧排骨
做法:1。将排骨放入沸水中焯一下，然后捞出滤水；
2.炒锅里放油，不要太少。多了也没关系。加热后加入郫县豆瓣酱、切好的干辣椒、适量花椒、一两大料、适量冰糖、适量酱油和醋，翻炒。不要翻炒；
3.调料炒好后，开大火将排骨充分翻炒至排骨的油被逼出来；
4.把水浇到排骨上，继续盖锅炖；
5.炖至汤汁所剩无几，倒点香油进去，然后将胡萝卜和土豆炒透；
6.无材料再次加水，盖上锅盖焖。
建议:如果豆瓣酱放多了，建议不用放盐。如果嘴重，酌情自己加。喜欢辣的就多放点干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢辣味的，多放点辣椒。总之根据自己喜欢的口味，尽情调味，尽情发挥！
营养价值:排骨——排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老年人提供钙质。
土豆——首先，吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含0.1%的脂肪；是所有饥饿的食物都无法企及的。
胡萝卜——胡萝卜是一种质地酥脆、味道鲜美、营养丰富的家常菜。
练习2
材料:排骨一斤，土豆一斤，豆瓣酱两勺，姜一块，葱半根，酱油三勺，沉积料一勺，料酒两勺，盐适量。
做法:1。飞起后捞出沥干筋；
2.土豆去皮，洗净，切成滚刀片；姜片；将洋葱切成段；将酱油放入盛有豆瓣的碗中；在淀粉中加入适量的水制成酱；
3.锅里放油，烧至六成热。下排骨干至微黄后，推到锅里；
4、改火，依次加入姜片、葱段、豆瓣酱、酱油，慢炒一分钟；
5.推入肋骨，均匀转动；
6.加入大约两磅的汤或水。大火烧开后，改小火慢烧一小时左右。如果排骨不软，汤快干，就加开水或汤，不要凉；
7.加入土豆和盐，然后改中小火煮十分钟左右，直到土豆变软；
8.加厚。翻匀，然后出锅即可食用；
营养:排骨——排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。适用于气血两虚、阴虚、食欲不振者；湿热痰瘀。
土豆——又叫洋芋、土豆、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本植物。又名土豆、洋芋、山药蛋、地瓜(香港、广州俗称)等。
练习三
材料
材料:排骨(444克)、土豆(3个)、姜(3个)、葱(1个)、蒜(3瓣)。
腌料:生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、蛋清(1个)、胡椒粉(1汤匙)、姜(3片)
调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
工作方法
1.将排骨剁成3厘米长的段，加入2汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、蛋清、胡椒粉、姜片，腌制30分钟；
2.将土豆切成滚刀块；将白葱切成段，葱切成葱花，蒜切成末，姜切成片；
3.热1碗油，插竹筷使其周围产生细泡，倒入土豆块，不断翻炒。大火煎5分钟至金**，捞起沥干油；
4.在油中撒少许盐，倒入排骨中大火煎1分钟，转中火煎8分钟至金**。捞起沥干油备用；
5.烧热2汤匙油，爆香葱和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆，炒匀，注入1碗水，大火煮至沸腾；
6.加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉，搅拌均匀，盖上锅盖焖10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，撒上葱花。
土豆烧排骨的做法，最好是自己亲手做过的哦
土豆烧排骨
[ 所需食材 ]:适量的胡萝卜、适量的桂皮、适量的葱、适量的姜、适量的蒜、排骨2斤、土豆1个、洋葱小半个、八角2个、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、植物油2勺、食盐3勺。
[ 烹饪过程 ]：
1、准备所需要的所有食材。把买回来的排骨清洗干净，清洗掉血水，切成条状。
2、锅中加入适量的水，将处理好的排骨放入锅中，用水焯一下，彻底去掉血水，把水烧开就可以了。
3、把焯好的排骨捞出来，用水冲掉表面上的浮沫，控干多余的水分，放置一旁待用。
4、把胡萝卜清洗干净，切成小块，洋葱切成一片一片的，再切一些适量的姜片和葱段就可以了。
5、起锅烧油，倒入葱段、大蒜、洋葱和八角，将它们翻炒均匀，炒出香气就可以了。
6、接着往锅中倒入排骨，翻炒均匀，将排骨表面的水分炒干就可以了。
7、锅中倒入适量的水（高汤也是可以的）盐，糖，料酒，生抽和老抽，将它们搅拌均匀。
8、用大火开始煮炖，烧开后上面会飘出浮沫，用锅勺把浮沫去除撇净就可以了，接着盖上锅盖，煮炖30分钟左右就可以了。
9、把土豆去皮清洗干净，往锅中放入土豆和胡萝卜，用小火慢慢煮炖，就可以了。
10、慢慢煮炖直到把汤汁收紧，这样土豆会更加入味。
怎样做土豆炖排骨
土豆烧排骨的做法，最好是自己亲手做过的哦 土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
做法一
材料：排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、
土豆烧排骨
酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：1.排骨过沸水，然后捞出滤水；
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；
4.放水淹过排骨，继续盖锅炖；
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒；
6.再度添水没过材料，盖锅炖。
建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
·营养价值：排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
土豆 – 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 – 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
做法二
材料：排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法：1、排骨飞水后捞出沥干水分；
2、土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁；
3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微**后，推至锅边；
4、改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟；
5、推入排骨翻匀；
6、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时，要添沸水或汤，不要加冷的；
7、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软；
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成；
营养价值：排骨 – 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；溼热痰滞。
土豆 – 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
做法三
材料
主料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料：生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料：油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法
1、排骨斩成3厘米长的段，加入2汤匙生抽、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀，腌制30分钟；
2、土豆切成滚刀块；葱白切成段，葱青切成葱花，蒜剁成末，姜切成片；
3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块不断翻炒，大火炸5分钟至金**，捞起沥干油；
4、往油中洒入少许盐，倒入排骨大火炸1分钟，转中小火炸8分钟至呈金**，捞起沥干油备用；
5、烧热2汤匙油，爆香葱段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒匀，注入1碗清水，以大火煮至沸腾；
6、加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉搅匀，加盖小火焖煮10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，洒入葱花即成。
土豆笋子烧排骨的做法，土豆笋子烧排骨怎么做 土豆笋子烧排骨
主料：排骨250g，笋子250g，土豆250g；辅料：油适量，盐适量，香料适量，酱油适量
步骤
1.所有材料切小块备用

2.先将排骨焯水
3.锅中放油，油热后放入焯水的排骨和香料，将煸炒
4.接着放入笋子
5.翻炒均匀后放入酱油炒香
6.然后加水烧开
7.水开后放入土豆，烧到土豆都熟了，最后放少许味精调味
8.最后可以出锅了
小贴士
排骨一定要先焯水，土豆要最后放，不然土豆太软了就不好吃了
烧排骨的做法，土豆洋葱烧排骨怎么做好吃 食材
排骨500克
土豆2个
洋葱2个
油适量
盐适量
姜蒜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好的排骨
2
土豆，只有两个了
3
排骨放在开水中洗一下
4
土豆切成块，洋葱切好，还有姜蒜
5
锅内放油，炸排骨
6
我也不知道为什么要炸一下，哈哈，完全是临时自创，排骨炸成金**
7
干脆把土豆洋葱，及葱姜蒜也一起炸一下
8
排骨捞出来沥油
9
土豆洋葱也是一样，沥油
10
锅中放一点点油，把排骨放进去煎
11
排骨加点水焖，这样肉会软一些，再加点酱油和白糖，颜色好看点，本来我想放辣椒的，可是想宝宝也能吃这道菜，就什么调料也没有放了
12
排骨快焖干时，再把土豆洋葱加进去一起炒
13
焖一会，翻炒一下
14
放点盐，就可以出锅啦，味道还真不错的，土豆软软的，里面有点脆，洋葱吸收了土豆和排骨的香味，特别好吃，这么一盆菜，被我和老公吃光了，老公说虽然不辣，可是对于我这种初学级的人来说，还是不错的，以后多做一做，我心里想，哼，要不是为了来好豆发菜谱，我才懒得这么麻烦呢，快餐算了
土豆烧排骨的秘方？ 土豆炖排骨的做法一
菜谱配料：
排骨300g，土豆500g，豆瓣酱，大料，花椒，料酒，冰糖，姜。
制作方法：
1.盛半锅水，放入一粒大料、六颗花椒、一小块的姜，烧开；
2.将洗净的排骨放入，倒入少许料酒，焯净血水后捞出，洗净；
3.炒锅中放入少许油，放入一中勺豆瓣酱、一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜、极少量冰糖，炒香，放入排骨同炒约3分钟；
4.将炒香的排骨中加入高汤（清水亦可），高度以稍稍漫过排骨为宜，烧开后转小火30分钟；
5.抽排骨小火慢炖的空隙，洗净土豆，削皮切排骨大小的滚刀块，放入凉水中浸泡洗净；
6.待排骨炖30分钟后放入洗净沥干水的土豆，中小火20分钟即可，因豆瓣酱是咸的，所以不需放盐了，直接装盘盛出，土豆炖排骨即成。
土豆炖排骨的做法二
菜谱配料：
小排骨一斤，土豆两大个，大葱，八角，干辣椒，油酱醋酒糖，水。
制作方法：
1.小排骨斩断焯水、滤干，土豆去皮、切成麻将般大小；
2.热锅放油、两大勺糖小火炒，等到糖成**的糖浆时，把排骨倒到锅里翻炒，让每个排骨都粘上糖，然后再放两大勺酱油、一勺酒，继续翻炒；
3.倒入切好的土豆，加两碗水，八角，大葱，大火煮开后，转小火炖（每隔10分钟用铲小翻一下，不然容易粘锅）；
4.约40分钟后，大火收汁，出锅，土豆炖排骨即成。[吃地带]
土豆炖排骨的做法三
菜谱配料：
土豆，肋排，黑木耳，葱姜，料酒，酱油，葱姜段，老抽，鸡精，盐。
制作方法：
1.肋排用少许料酒、酱油腌半个钟头左右，土豆切块，黑木耳泡发撕小块待用；
2.热锅热油，把腌制好的肋排下锅煸炒，待排骨煸成金**盛起；
3.再用少量油把葱姜段及土豆块、木耳煸炒，煸香后加入肋排，倒入料酒、老抽、一大碗水，大火煮开后捻小火炖煮；
4.炖大约40-50分钟，水差不多收干，加适量鸡精、盐调味，收卤装盘，土豆炖排骨即成。
土豆炖排骨的做法四
菜谱配料：
排骨，土豆，八角，酱油，料酒，生姜，盐，糖，葱花。
制作方法：
1.土豆去皮、切块，排骨斩断；
2.起锅上油至七八成热时，放入八角两颗焙下，倒入排骨翻炒，至排骨里血水烧干颜色发白时倒酱油、料酒，放入拍好的生姜，添入凉水至淹没肉块，大火烧开，放盐、糖转至文火慢烧，当汁水逐渐转稠时倒入切好的土豆块，翻炒后继续添凉水至淹没肉块，土豆块转大火烧开，转文火慢烧，当土豆酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁，土豆炖排骨即成。
红烧排骨的做法最正宗的做法 用土豆如何做红烧排骨 主料排骨400克土豆300克香菇150克 辅料油适量生抽适量
步骤
土豆红烧排骨的做法步骤11.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
土豆红烧排骨的做法步骤22.香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤33.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤44.将排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）
土豆红烧排骨的做法步骤55.排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤66.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
土豆红烧排骨的做法步骤77.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做法步骤88.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。
土豆烧排骨的家常做法不加料酒 排骨先焯水去掉血沫，然后做锅，锅热倒油，油热放葱花姜片，再倒入控净水的排骨翻炒，稍炒后，倒生抽炒会，再倒老抽进调色，觉得颜色很好了，便往锅中加开水，顺着锅边往里倒，水要没过排骨多一点，再把花椒，大料，桂皮放入调料盒中放锅内，开锅转小火，炖至排骨熟透，将土豆切滚刀块放入锅中，加盐，再炖至土豆熟面即可。此菜不必加料酒，可加一匙糖。
有没有会做土豆烧排骨的 1、排骨洗净，泡去血水，切成条
干烧排骨土豆仔的做法，干烧排骨土豆仔怎么做 1.准备食材：排骨泡水15分钟；土豆仔刷干净。
2.生姜、大蒜子切片。
3.电饭煲预热后放入生姜、大蒜子先煸香。
4.放入排骨用筷子翻动几下避免沾锅。
5.放点冰糖翻动均匀入味。
6.来点酱油。
7.注入少量开水焖烧至水干。
8.水干后再焖5分钟搁盐调味。
9.放入大蒜拌匀后再焖1分钟即可。
土豆红烧排骨的做法教程，好吃的红烧排骨怎么做 烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2
锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3
冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4
倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5
放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6
倒入热水（要热水，不是冷水）。
7
放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8
小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
青豆烧排骨的做法 青豆烧排骨怎么做 1、将青豆、排骨洗净; 2、热锅下油后，放入排骨抄至血水收干; 3、放入青豆和姜片一起炒; 4、加入水后等青豆烧软勾入芡粉; 5、最后加入剁碎的小米椒即可，青豆烧排骨就做好了。 简单易做，美味可口的青豆烧排骨就完成啦!准备上桌品尝美食啦!排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者;溼热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧排骨炖土豆怎么做
土豆炖排骨
〖用料〗排骨200克，土豆2个，青椒2个，蒜4瓣，姜2片，小葱2根
桂皮1块，香叶3片，啤酒1罐，干辣椒2个，料酒2勺，油30克，盐5克，生抽3勺，老抽2勺
〖做法〗排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。焯水后的排骨。
2.土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。
3.准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。
4.锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；
5.再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。
6.出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。
〖小贴士〗菜里有土豆很吃水，加啤酒没过排骨了，请大家视情况加多一点水。
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红烧排骨土豆的家常做法
如下：
主料：排骨1斤、生抽1勺、老抽1勺、白糖20克、土豆1个、八角1个、桂皮1节、香叶2片、盐5克、葱2节、生姜4片、开水适量。
辅料：食用油适量。
1、排骨清洗干净焯水备用。
2、热锅起油放入白糖，炒至融化，变色直到起沫。
3、放入排骨翻炒均匀，加入老抽生抽调色。
4、再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5、加入开水末过排骨。
6、放入大葱、姜片。
7、焖煮40分钟。
8、土豆去皮切块。
9、放入煮好的排骨。
10、加入盐调味翻炒均匀。
11、焖煮5到8分钟。
12、盛入碗里。
13、放上葱花即可食用，制作完成。

红烧排骨炖土豆做法
土豆红烧排骨：
主料：土豆200克、排骨450克。
辅料：老抽5克、盐2克、白糖10克。
步骤：
1、材料准备好。
2、锅里加入油加入白糖。
3、快速炒散。
4、加入排骨。
5、炒匀炒上色。
6、炒好的。
7、加入老抽。
8、炒匀后加入清水。
9、加入盐。
10、炖半小时加入土豆。
11、煮至收汁。
12、然后装盘。

土豆红烧排骨
原料：排骨800克，土豆两个，姜四片，料酒一勺。冰糖一小碟，八角两棵，桂皮一段，香叶两片。
步骤：
1、排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒煮出血末，洗净备用。
2、调料汁：三勺生抽，三勺蚝油，一勺料酒，一勺老抽调匀。
3、热锅小火炒化冰糖，冰糖出现枣红色冒泡，放入排骨翻炒上色，放入料汁炒匀，加入热水没过排骨，放入八角桂皮香叶。大火烧开，小火慢炖。
4、炖到排骨软烂，放入土豆炖到土豆软糯，汤汁粘稠即可。

土豆红烧排骨：
主料：土豆200克、排骨450克。
辅料：老抽5克、盐2克、白糖10克。
步骤：
1、材料准备好。
2、锅里加入油加入白糖。
3、快速炒散。
4、加入排骨。
5、炒匀炒上色。
6、炒好的。
7、加入老抽。
8、炒匀后加入清水。
9、加入盐。
10、炖半小时加入土豆。
11、煮至收汁。
12、然后装盘。

好了，关于“土豆烧排骨”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“土豆烧排骨”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。