龙岩腰片汤做法？

做法：

1、猪腰斜切一大片，越薄越好！后再将猪腰片放在水里可以清洗上5遍(洗净里面血水)。

2，随即用清水加入少许盐、五滴酒泡上至多10分钟(等腰直角三角形片涨至几倍)。后滤出；十分钟后，再捞出腰片，沥干水分备用

3、锅里下入水(好是有猪骨头汤或高汤)，再放姜丝一起烧开后；

4、后来腰片拌上地瓜粉；把腰片舀入早就快滚开的汤水里，煮上2分钟，咬开腰片断红即好，然后把放入葱花、米酒，再一次搅拌均匀，出锅即可开吃。

选比较新鲜的猪腰，从中间切开能去掉白膜，用盐水和酒泡去腥，切薄片，待水开后放入后腰片煮2分钟调味起锅

主料：

猪腰300克，田七15g，杜仲30g，栗子肉80g

辅料：

葱段少许，姜片少许，精盐适量，胡椒粉1/2小匙，料酒1大匙

制作方法：

1、先将猪腰子切开，去筋膜、腰臊，洗净，剞成花刀，入沸水锅中焯熟，再捞出沥水备用；

2、再将栗子肉、田七、杜仲洗净待用；

3、锅中加入清水加热煮至澎湃；

4、再放入后猪腰子、田七、杜仲、栗子肉等原料，加入料酒，用大火烧沸，接着转中小火煲2小时，再加入精盐、胡椒粉调味即可

原料：

猪肚1对

西红柿2个

鸡蛋2个

小葱适量

色拉油适量

姜适量

食盐少许

胡椒粉适量

做法：

1

腰花改刀–焯水（黑色薄纱）–浸冰水–待用

2

炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄、姜片，全部倒入不要过量的热水，少许黄酒，汤滚后加生抽提鲜、少许盐

3

调味之前倒入水浸冰水的腰花，把蛋花打在里面，起锅撒上胡椒粉和葱花再试一下

用料姜3片盐按自己分量猪腰2个

猪肚汤的做法步骤

步骤1

先把猪腰用盐腌制下，是为让猪腰更加脆爽。腌制10分钟，用清水洗干净备用。

步骤2

把姜片切成丝，放花生油进锅，锅烧红后放姜丝，猪腰爆炒看看，可加入适量料酒去腥。炒至6晚熟，参加适量开水。发脾气煮3-5十分钟。看见猪腰变颜色，放葱花跟盐。

步骤3

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完成。不担心内火重的也可以组建红枣跟枸杞，味道也很鲜美~

准备材料：猪腰一对、红枣适量、枸杞适量、姜4片、瘦肉250g、川芎一小段、盐注意适量、调味汁两三滴、香葱一根、料酒3-5勺

怎么制作步骤：

1、打算所需食材。

2、猪腰对半切开，里面的红色筋络和深红色的所有去掉（这两个是猪腰骚味的来源）后再抓一把淀粉疼时冲洗干净后。

3、猪腰背面横是横切十字花刀，然后把切成细条。

4、将切好的腰花凉水下锅，一并加入2勺料酒焯烫再看看。

5、焯好后过下凉水消掉冲洗干净水冲洗一遍。能再一次的去掉骚味。

6、红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。

7、锅里油烧热姜片爆香，全部倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）

8、随即倒入水腰花炒匀。

9、然后再烹入2勺料酒去腥提鲜。

10、接着舀入开水煮大火烧开，是想熬不出来的肉好吃啊要加开水，想汤头好喝啊就加凉水。

11、慢慢倒入电炖锅里加入少许盐和几滴调味汁，熬1-2个小时。

12、起锅前再放上枸杞去掉