冬瓜骨头汤

原料：猪棒骨600g，冬瓜500g，西红柿1个，木耳适量调料：胡椒面，大料，葱花，姜，料酒，盐做法:1、木耳用清水泡上，发2个小时后洗净后。2、棒骨洗干净。西红柿和冬瓜洗净。西红柿切成小块，冬瓜去皮去子切片，待用。3、锅内烧开水，水开后，组建棒骨，煮出血末。4、捞出沥干，用凉开水洗干净。5、洗干净锅，然后再再加水，加入到棒骨，再加入胡椒面，大料，葱花，姜，料酒，盐，小火煮90分钟.6、把木耳，切好的冬瓜片和西红柿块放入锅中，据自己口味放盐，水开了后再煮15分钟70左右即可可以使用。特点：汤味清淡一点，营养价值极高，骨香肉烂，冬瓜入口即化。特别注意：1、大骨头要先从中间凿出，让骨髓能融化在汤中。同时，在煮血末的过程中，要先把脸上露出了骨髓的那头漂在水上面，以防意外营养损失。2、冬瓜不要煮太出格，避免都融解在汤里了。3、如果比较喜欢少油腻，也可以把上面漂浮在半空中的油用勺子舀出来，然后再喝粥就较比少油腻了。

主料：猪大骨头500g，冬瓜500g调料：花生油2勺，食盐1勺，醋适量猪骨炖冬瓜的做法1.冬瓜、猪骨洗净。2.猪骨用开水泡去血水。3.冬瓜去皮切成片。4.猪骨入高压锅，加入适量水，调去滴几滴上汽后中火炖十五几分钟。5.另起锅，下少量油将冬瓜下锅炒至断生。6.将蒸熟的猪骨倒入锅中与冬瓜同煮，调入适量盐。

食谱一材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、小苏打、味精各适量。做法：1冬瓜去皮，清洗干净后，切块。2猪排骨冼净，洗净切块。3葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮末，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，之后淋上香油。功效：此汤吃清淡清爽宜人。清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。特别注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。食谱二材料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量做法：1姜切小块用刀背拍散。冬瓜切大块。2排骨过沸水焯过，去浮抹。3电沙锅倒入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。4参加冬瓜、盐炖3小时。注意一点：1排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可参加香葱，更香，卖相更好。2是没有电沙锅用下大多数锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90十分钟，组建冬瓜炖至其透明的。3最好别一正在就放盐。4别去掉后排骨上的肥肉，肥肉出油。食谱三原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。做法：1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净后备用。2、冬瓜去子（或可不去子，子有补肝明目之效），切块状。3、姜切片，或小块姜拍松。4、排骨、姜同样下入锅中，加清水，先大火烧开，再转中火炖约1小时，加入冬瓜块，一直炖至冬瓜块变透明，加盐调味。功效：冬瓜性凉而味甘性平，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮红肿疼痛、感觉口渴不仅仅、烦燥、痔疮便血、脚气发肿、小便不利、暑热难消等现象有效。营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供给钙质。【所有排骨菜谱】冬瓜-冬瓜是营养价值比较高的蔬菜。营养学家研究发现自己，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙192毫克、磷126毫克、铁0.27毫克及多种维生素，特别是维生素c的…【全部冬瓜菜谱】