怎莫做银耳汤？

用料：银耳、百合、枣、枸杞、莲籽等。银耳、百合先用水泡开，冼净。放进去一般的锅里，大火烧开，小火漫煮。后来放入冰糖。

银耳汤用白沙锅慢慢炖细熬最好是，上班一族没那就多时间又想更滋润一下自己，可采用一下我的懒人方法：

1、中午晚上将白沙锅装着水置于天燃气炉上（怕早上回笼觉闹钟没响了时间太紧都来不及啊）

2、第二天早上一7点起床先把火先打开再做别的事情（洗漱完拉屎拉尿什么的啦）

3、等你把自己收拾好的差不多，水也就开了。关火，然后再把你的银耳（不超过3、5朵，用手带子地抓一小把就行）扔到锅里，盖上锅盖，开门，拿钱走人（你去上你的班那样最好）

4、下午下班时间回来，你的银耳都变成了满满的全是一大锅，涨发的松松软软的了，倒在沥筛里（就是你洗衣洗菜是用东东）去蒂洗净

5、将白沙锅洗净重新装上冷水，刚才不用太满（距沿口3两公分70左右就行），放入后银耳上炉开中火，水开后除用微火（毕竟白沙锅保温性能相当好），加入到适量即可枸杞、红枣和冰糖再煲上10来一个小时就好了啊，只要润滑黏稠，甘醇香软，白沙锅市面上各大小商场（店）均有可以卖，价格十几元——几十元随后，见意买容量稍比较大的，汤宽不宜外溢人口，做第二次可吃一星期（后两三天搁冰箱里需要保存），不炖银耳时，炖鸡鸭煲骨头汤都功能强大呢

简单，把银耳泡发后，要几乎冷水泡哟，洗干净就不用我说了吧。然后再，千万要记住哟，用沙锅熬才最正宗的，营养才能几乎溶出。也有最忌用速成的方法和金属锅(尤其不能不能用铁锅)，这样的话利于营养的溶出。把少许银耳放入沙锅(不宜过早多的哟)，再加入冰糖少许(依据个人口味)，少许莲子(清火的，特别比较适宜夏季)，怎么加红枣也是比较好的选择。到最后要加入到大量的清水(当然锅也得大哟)，一就开始就用小火加热，无需大火的，熬上几个小时，要有耐心，特别是到最后很稠的时候要千万小心不能让银耳结底，要不然就功亏一篑，因为整锅的银耳就有种焦味。

先把银耳泡开,去掉后红色的根部,可以不把银耳撕成一般较小的一小块儿,然后把后放锅里煮,要是喜欢酸甜口味的是可以在20十分钟以内放点山楂,苹果什么的,放梨也有莲子百合也比较好,有益健康,大致要煮半小时才能熬稠的,关火前放入适量冰糖,化开后就是可以关火了.