徐州蛇汤是怎末做的？

原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。

1、蛇肉剁成若干一寸左右的段

2、投入开水锅内过帮一下忙，捞出清水冼净，盛有汤锅内。

3、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开后。

4、撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂。

5、拣去葱、姜块，后放细盐、味精，盛入汤碗内即可。

我又是很不喜欢煮蛇汤的。两菜一汤煮法将蛇剁成段只放生姜。放上等量或少量的猪直骨。用砂锅微火2–3小时，结果放上少量的鸟肉或鸡肉。待鸡肉煮熟后放盐几分钟就这个可以起锅了。那样煮出自然的美味。汤纯明香逸。营养丰富。

蛇汤的话。要焯过水。再来煮。放一些。胡椒粉。

材料：水蛇300克、150克、鲜白花蛇舌草250克、盐适量。做法：

1、在市场买的水蛇，请档主杀掉去皮，瘦肉切大块；

2、土茯苓刨成薄片；

3、所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；

4、煮好后，加盐调味就可以了，不喜欢的话可以不pk加点鸡精味精。

主料：家庭饲养菜花蛇1条重约1000克

辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。

调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。

口味蛇的特色：

蛇肉鲜嫩，香辣，照烧酱味浓。

教您口味蛇怎摸做，该如何做口味蛇才好吃

制作方法：

1、将活蛇杀羊后去皮后，切成长会约10厘米的段。

2、炒锅中放入食用油，加入到香料及调料，下入蛇段小火煸炒半刻，倒入水肉清汤，后再用文火煨制七成烂，木盒留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右吧的段，下锅片刻后，一并加入煨好的蛇和原汤适度地调味，然后勾薄芡撒入葱花，出锅即成。

口味蛇的制作要诀：

蛇段煨制时不宜过烂。

小帖士-健康提示：

有祛风湿，通经络的功效。