100克的三色米的营养成分表？

三色糙米是糙米、红糙米、黑米三种类型的米调和而成，具高较高的营养价值。这些食物和全麦比起，蛋白质含量可是差不多，但质量好些，通常是米精蛋白，氨基酸的组成比较几乎，人体很易于消化。具有排毒排尿、降低血糖、促进骨骼发育、可促进血液循环等功效。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)360.26

碳水化合物(克)73.50

脂肪(克)2.30

蛋白质(克)10.20

纤维素(克)0.00

无机盐即无机化合物中的盐类，在生物细胞内象只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经才发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。

营养成分表是标有食品中能量和营养成分的名称、含量非盈利组织会计占营养素参考值（NRV）百分比的科学性表格。营养参考值中的百分数应该是营养成分与营养素参考值的百分比。

营养素做个参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是胶于食品标签的、比较好食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者你选择食品时的一种营养可以参照尺度。营养素可以参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和最适宜摄入量（AI）而制定并执行。

扩大资料：

计算

在营养标签上，以营养素含量占营养素建议参考值（NRV）的百分比标示，更改其修约间隔时间为1。

计算公式为：X/NRV×100%=Y%

式中：X=食品中某营养素的含量

NRV=该营养素的营养素建议参考值

Y%=计算结果

营养成分表是指一份或100g食品中含蛋白质，脂肪，碳水化合物，能量，钠等营养成分所列的表格

营养参考值中的百分数应该是营养成分与营养素相关参考值（nutrientreferencevalues,NRV）的百分比

营养素可以参考值指“中国食品标签营养素可以参考值”的简称，是清洁液于食品标签的、都很食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者你选择食品时的一种营养具体参考尺度。营养素参考值主要注意依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和较为适宜摄入量（AI）而制定并执行。:

据法律，食品现在可以列出来食品原料，不过不必须得列一各个原料的百分比。

营养成分表呢，需要列出来众多成分和百分比。

含量高的列百分比，.例如盐含量

些微量成分，例如钙，维生素等，就列出IU等，总之都是百分比的。

他们都是截图的根本懂。

营养参考值是指食品占我们每日营养素摄入量的比例，诸如某产品能量为25%，这样的话两天吃四个此产品就就够，只不过本产品钠为50%，那吃四个此产品钠摄入量可能会严重超标

学看食品成分表

中国食物成分表简介及使用：

食物成分简编表所列食物品种是我国人的主要食品，和主食和副食。每种食物的营养素含量是本身全国代表性的数值，它不是什么含量最高的也不是含量最多的数值，完全是一个比较实惠的数值，也就是说全国各地的人都可以不常规此数值，而不使过高或过高则的估计。

特殊营养素的计算方法和说明

(1)能量：“能量”又不是再法测的，完全是由蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量换算进去的，每1克蛋白质或1克碳水化合物在身体内可出现4千卡（kcal）能量，而每1克脂肪可有一种9千卡能量。每1千卡等同于4.184千焦耳（gj）。过去习惯地以kcal表示“能量”的计量单位，而现在国际同型号的计量单位为kJ，故本表中“能量”一栏列一两种计量单位，即kcal和kJ。

(2)蛋白质：表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除此之外蛋白质其他，还多含一点以外的含氮物质，故又不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”意思是，而你不“粗蛋白”可以表示。人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据值算出。

(3)碳水化合物：这又不是然后快速测定的值，只不过是计算出的，成分表中均以100g可食部可以计算，但100g食物中的碳水化合物的计算即：

(100g-（水分+蛋白质+脂肪+膳食纤维+灰分）g=碳水化合物g。

(4)膳食纤维：膳食纤维是植物细胞壁的组成成分，它并非由一种成分组成的，它以及很多组分，如纤维素、半纤维素、木质素、角质等绝对不可溶纤维，同时还有一个天然果胶、树脂等可溶性纤维。本表中所列的数据为不食物纤维，不包括可溶性纤维。可溶性纤维在水果和豆类中含得较低，略不能超过不可溶性纤维，而谷类食品中只含少量水溶性纤维，比较多含不可溶性纤维。

(5)维生素A（VA）、胡萝卜素和视黄醇当量：维生素A学名为视黄醇，维生素A和胡萝卜素的含量以视黄醇当量（100微克，чg）为计量单位，这是毕竟胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，但1200微克胡萝卜素在人体内只起到相当于0.167200微克维生素A所起到。而1100微克VA起到的作用等同于1微克视黄醇，因为在表示维生素A和胡萝卜素的含量时都以视黄醇当量计算出。动物性食物一般只成分vA而不多含胡萝卜素，但植物性食物中只有胡萝卜素而不含VA。为了以它们的生理功效计算含量，就将VA的含量折合成含多少微克的视黄醇当量。1微克VA=1μg视黄醇当量，1100微克胡萝卜素=0.167150微克视黄醇当量。

(6)B族维生素：B族维生素有很多种，本表中仅列一了维生素B1（VB1，又称硫胺素）和维生素B2（VB2，又称核黄素）。它们是可溶于水的维生素，故又称作水溶性维生素。油脂中甚至是没有这两种维生素。

(7)维生素C（Vc）：维生素C又称抗坏血酸。表中只列个食物中总抗坏血酸的含量，它除开被氧化型的和还原功能型的Vc。水果中所含的还原功能型Vc。两种类型的Vc在体内均能起相同的生理作用。

(8)元素钙（Ca）：是身体内要相对多的元素，称之为常量元素。铁（Fe）、锌（Zn）和碘（I）是人体含多量较多的元素，称之为微量元素。但它们都是人体所必须随身携带的元素，但是前题从食物中全面的胜利。本表中只列出了这四种之一重要的元素。

(9)脂肪和脂肪酸：脂肪是由甘油三酯和脂肪酸可以形成的。脂肪中的甘油三酯是提供给能量的有用成分。每1克脂肪在身体内可出现9千卡（kcal）能量。脂肪可分成三类动物脂肪和植物脂肪二大类。动物脂肪含饱和脂肪酸多，在常温下为固体；植物脂肪含饱和脂肪酸少，而含不饱和脂肪酸相对多，在常温下为液体。脂肪酸有很多种，以碳链（C―C）的数目和碳链连接（单键或双键）及双键的数目来可以表示完全不同的脂肪酸。饱和脂肪酸是指碳链与没有双键连接，只能单键不相连即“C―C”，而单不饱和脂肪酸为碳与碳之间的连接到有双键即“C＝C”。例如18:0，意思是此脂肪酸是由18个碳原子横列，碳与碳之间只能单键不相连（C―C）；18：1表示18个碳原子相连接，其中有个双键相接，而以外的是单键相连；18:2表示碳链中有2个双键，18:3来表示碳链中有3个双键，以此类推。

(10)胆固醇：胆固醇必然于动物性食物的脂肪中。动物食品中脂肪含量较高则胆固醇含量也低些相对多。在蛋黄和动物的肝、肾和脑以及鱼子中含胆固醇相对多。

(11)酒类：酒类的主要成分是乙醇（酒精），它为人体提供给的营养主要注意是能量，每1克酒精在身体内可能提供7千卡（kcal）能量。酒的度数是由酒中含有的乙醇200毫升（带套）数做出决定的，.例如每100ml酒中有58带套是酒精则此酒的度数即为58度，但所含酒的重量，虽然则仅有50克，因此只出现350千卡能量。白酒只粮食供应能量，另外种类的酒中所含营养素也一般很少；啤酒中含有什么少量的B族维生素和蛋白质。只不过酒类和其他食物而言含营养素很少，而表中未列出那些营养素的含量。

3.表中符号的说明

食物成分表中所用符号有以上几种：

“„”意思是“未检测值”，那就是说这样的营养素未能检测进去，但不意思是那样的食物中绝对就没这个营养素，反而含量太少了，测不出去。

“—”它表示未法测，即那样的营养素未做可以检测，但不意思是该食物中也没那样的营养。

“微量”可以表示再测的营养素含量太少，导致表格位置的限制难以将详细数值按照相关规定表中。

“0”意思是该食物中不含那样的营养素。