一碗西红柿鸡蛋汤做法？

用料：

西红柿4个，鸡蛋2个，葱花少许，白醋2滴，食用油不能过量，玉米淀粉2勺，香油少许，盐少许，鸡精半勺，清水不能过量。

做法步骤：

1.准备食材。四个西红柿洗净切成小块，一根小葱切小段，两个鸡蛋滴2滴白醋绞碎，两勺玉米淀粉加开水调匀备用。

2.起锅烧油。油热放西红柿翻炒，然后再再加盐，便于日后西红柿起沙，西红柿炒得越烂越好。

3.加入清水，盖上锅盖，等水烧开。

4.将水淀粉淋入，搅拌均匀，再将鸡蛋沿着那条筷子淋入，用勺子缓慢推动，避兔将鸡蛋花搅碎。5.鸡蛋成型后后，关火。撒上葱花，淋几滴香油，加半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

1.西红柿是可以热水烫看看削皮

2.鸡蛋里加两滴白醋替让鸡蛋软松顺滑细腻

3.如果西红柿都很生，会发涩，可以加入适量即可白砂糖中和看看酸味。

西红柿滚着切。额~大家估计都会吧。不需要我教啦。蒜切末。鸡蛋两个。打散。打个5-10下就行啦了。最好别打得太散，不然蛋花是会太小了。热锅热油。倒入蒜末爆香。然后把下西红柿。吱吱啦啦啦啦啦好一阵炒西红柿的声音然后，就这个可以倒入开水。开水烧开完了加适量的盐。后再就关火。关火之后，立即顺着锅边倒入鸡蛋。就看着远处鸡蛋那一点浮上去，浮过来结束后，用筷子搅碎再看看。就大功告成啦。汤碗里滴几滴香油。后再哗啦啦把西红柿鸡蛋汤倒入水汤碗中。撒上葱绿。香喷喷的西红柿鸡蛋汤就去做了。

所需材料：西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(搅碎)，淀粉水少许，盐，黄色菜叶(我用的是油菜叶)少许，香油

做法

(1)将西红柿(去皮)，木耳，黄色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.

(2)锅内放油，油热后放入葱末爆锅，接着放入西红柿，木耳炒下，放盐，结果舀入水烧开.

(3)水烧开后炉子开小火，锅内慢慢倒入淀粉水，使汤变的稍稍粘稠些，后再全部倒入绞碎的蛋液，搅拌下关火.之后放上绿菜叶和香油，成功.

小诀窍

用勺子将西红柿刮再看看也很很难剥皮.