西红柿蛋汤咋做?

1.将西红柿去掉皮，具体一点方法是，把西红柿在开水下汤再看看2.要是不爱吃西红柿就切大片，如果能味道的就切小块3.锅里我个人建议千万不能放油，把西红柿炝炒一下就好，他变会比较入汤了4.参加水，等待汤滚了，加一点淀粉水，用量是一锅用三勺，再加水搅匀，最好别两次放入后，边到边搅，要不然会结块5.汤再次滚起时，组建蛋花，要是并非最重要的特别要求营养，见意先加盐，蛋花比较好好看6.关火，加入到味精，胡椒粉（去腥味）在上面撒一点香菜辅料香油

先在锅内注水,将水烧熟,再在碗内将蛋打蓉,把蛋下到熟水中,然后把番茄切成大块或者片,把番茄舀入锅内,然后再放点盐味精,盖上锅盖,关火.就可以了

西红柿鸡蛋汤，再平常当然了了，不过烧得比较好吃就不容易了。打算烧出一锅上桌就遭抢的西红柿鸡蛋汤，就得尽量以下几件事：1.西红柿和鸡蛋的比例：大多数大小的西红柿1个配鸡蛋1个，若是2个就配2个，以此类推；2.下锅顺序：先油锅烧热，将西红柿煸下，然后加水后，加盐，盐的量是如果没有不放鸡蛋就盛盘你所希望的咸度，煮沸后放蛋液，再开就可起锅了。3.鸡蛋的处理：蛋液在搅前先再加盐，咸度为如果单做鸡蛋所我希望的咸度，然后把要搅烂搅匀。倒入锅中时，必须得边搅（那就是把鸡蛋搅成蛋液的那种搅法）边往锅里倒，不能立刻全倒在一个地方，要转着圈倒。其实，想把这道最简单的菜做好吃啊了，诀窍在这三个方面：1.煸西红柿的技巧2.放盐的技巧3.倒蛋液的技巧

西红柿鸡蛋汤的做法一【汤谱配料】：西红柿1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。【制作方法】：1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）；3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入水锅内，略均匀搅拌，再将切好的西红柿倒入；4.水再澎湃后，关小火，焖3分钟以内，一并加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。西红柿鸡蛋汤的做法二【汤谱配料】：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。【制作方法】：1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水后调开；2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮酥出汁，放不要过量的水、鸡精、盐炒匀；3.水开了渐渐把湿淀粉倒进锅中，并不停地搅出，锅再次开后，用筷子快速搅拌着鸡蛋慢慢地转着倒进去；4.立即开锅后即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。西红柿鸡蛋汤的做法三【汤谱配料】：西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。【制作方法】：1.将西红柿洗净，切成小块；2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，舀入番茄加精盐炒至成糊状加水适量水煮沸，放味精、勾欠、倒入水蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。【汤的特点】：西红柿味浓色正。西红柿鸡蛋汤的做法四【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，盐少许。【制作方法】：1.西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；2.锅中加水，生姜切碎一起煮；3.水开后加西红柿，再开加水淀粉后转小火把鸡蛋慢慢倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。西红柿鸡蛋汤的做法五【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。【制作方法】：1.将西红柿弄到开水中烫一下，然后再再泡在凉水中，待西红柿皮裂开来后，将西红柿皮剥下；2.起油锅，将西红柿肉（最好不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放在锅里，用锅铲压碎；3.另烧热水，待水沸腾起来后，先将打好的鸡蛋慢慢倒入锅内，切忌蛋液要细细地打螺旋舀入，过了一会儿最好不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再微微把蛋花搅匀；4.再将西红柿舀入，水再翻腾后，关小火，闷3分钟500左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。【营养价值】：西红柿，其通常营养就是维生素，其中，最不重要、含量起码的应该是胡萝卜素中的一种———番茄红素。做研究其他证明番茄红素更具独有的抗氧化能力，是可以清除掉人体内会造成衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地下降胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的不发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。两个成年人早上可食用100—200克西红柿，就能柯西-黎曼方程身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样的并不利于番茄红素的吸收，而且它是一种脂溶性的维生素，经加热和油脂烹煮后，才更可以增加发挥它的健康最好功效。而番茄红素遇光、热等氧气易氧化，烹制菜肴时应尽量减少长时间高温加热，以记录更多的营养成分。烧菜时盖严锅盖，再再勤加些醋，能完全保护其尽量减少被氧气毁坏。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。本身滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养价值极高而国家公务员考试综合教材，营养学家称之为“全部蛋白质模式”，被人们誉为“实现理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，通常为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（比较多在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸排成与人体组织蛋白质极其逼近，所以吸收率也是非常高，都能达到99.7％。鸡蛋含的脂肪，主要注意分散在蛋黄中。况且蛋黄还成分卵磷脂、维生素和矿物质等，这些个营养素可促进血液循环增进神经系统的功能，因此，蛋黄是好些的健脑益智食物。经常可食用，可增强记忆，避兔老年人记忆减退。鸡蛋中也有相当丰富的卵磷脂，这个可以以免胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以才，每天都食用花生鸡蛋能健身益寿。【汤的功效】：西红柿鸡蛋汤，本身蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单快手的美容佳品。