南瓜的营养价值及禁忌？

南瓜的营养成分比较好全，营养价值也也很高。南瓜中维生素，葡萄糖，钙，铁胡萝卜素就这些。从医学上说:南瓜味甘性平，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。吃南瓜时必须得注意，是可以放红枣，带鱼，醋等，影响口感。

南瓜是生活中最常见的食物,主要注意有青南瓜和黄南瓜两种。南瓜味道偏甜,营养价值也不是很高,吃起来还确实不错。南瓜营养丰富,中老年人也可以吃南瓜,多吃点南瓜还可以提高免疫力,相当养生。

南瓜营养素

南瓜中每100克含有6.6克蛋白质,0.1克脂肪,碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,钙106毫克,磷32毫克,铁0.56毫克,胡萝卜素0.577毫克,核黄素0.043毫克,尼克酸0.72毫克,抗坏血酸56毫克。

南瓜的营养价值

1、多糖:提高免疫力

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,可增强人体免疫功能,促进组织细胞因子的产生,并可实际激活补体等,发挥出来免疫系统的多种调节作用。

2、胡萝卜素:预防癌症

南瓜中富含胡萝卜素及番茄红素,具高较强的抗氧化物质,对可预防乳腺癌、卵巢癌、男性前列腺癌等有一定会作用。

3、胶果:解毒

南瓜中多含果胶成分,有好点的可吸附能力,可黏接并排除身体内的细菌、毒素及另外有害物质,如重金属中的铅、汞、放射性元素等,能解毒;当然了,果胶还是可以严密保护胃肠道粘膜,以免是被光滑食物的刺激,进一步促进溃疡面愈合好,比较比较适合胃病患者。

4、维生素C:美容

南瓜中含有维生素C、氨基酸及矿物质等成分,可如何防止皮肤粗糙,促进皮肤老化,加速皮肤细胞修复,可可以发挥皮肤弹性,女性你经常食用花生有助美容养颜。

5、甘露醇：预防和治疗结肠癌

南瓜中所含的甘露醇本身润肠的功效,能降底粪便中毒素对人体的危害,预防和治疗结肠癌的发生。

6、锌液:促进生长

南瓜富含锌,同样的锌也参加了人体核酸蛋白的合成套装,是肾上腺皮质素的固有成分,是人体生长发育的重要物质。

7、钴盐：降血糖

南瓜中钴含量较高,是各种蔬菜中钴含量更高的蔬菜之一。人体内维生素B12三个合成中必需的微量元素钴也能促进人体新陈代谢,促进造血,还可以可起预防糖尿病、降低血糖等作用。

南瓜的营养价值很高，所含的多种氨基酸，矿物质，多糖等。

多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，进一步促进细胞因子生成，是从活化功能补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

类胡萝卜素：南瓜中丰富地的类胡萝卜素在机体内可转化成成本身不重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、以正常了视觉、促进骨骼的发育更具重要的是生理功能。

果胶：南瓜中的果胶能功能调节胃内食物的吸收速率，使糖类它吸收减慢，可溶性纤维素能晚几天胃内食物的排空，操纵饭后血糖缓慢上升。果胶还能和体内无用的胆固醇加强在一起，使胆固醇吸收降低，血胆固醇浓度迅速下降。

矿质元素：南瓜含有十分丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能亢奋状态人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的三个合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能能够防止硝酸盐在消化道中转转成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有什么的甘露醇，会减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中多含十分丰富锌，组织人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的陈腐成分，为人体生长发育的重要物质。

氨基酸：南瓜中含有什么人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中完全相同，但活性确实低于烟草，是因为了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

1.南瓜有什么好营养南瓜多含相当丰富的多糖，它是一种非特异性的免疫增强剂，这个可以增强人体免疫能力。它有一种叫做β-胡萝卜素的营养物质，可在人体内被转化为维生素A，可起保护视力、缓解眼部疲劳的作用。同时，它含有的果胶成分还这个可以调节肠胃消化食物的速率，并让糖类物质的吸收减慢。此外，它还有极为丰富的微量元素，如钴等，是可以可以提高人体造血功能。

2.再吃有什么好处通便美容：南瓜多含丰富的膳食纤维，也能促进肠胃蠕动、增进交流消化，使得大便通畅。它含有丰富的维生素A，是可以使得人们的肌肤非常滋润滋润牛羊肥壮，有很好的美容作用，并能够起到当然的保护视力的作用。

保护胃黏膜：食用鸡蛋南瓜以后以后是可以进一步促进人体胆汁的分泌，让肠胃免受其害粗糙食品的刺激，促进促进食物的消化。

降血糖、降血压：南瓜含有什么是可以调节胰岛素调节平衡的物质，还能够让人体保护在正常吗的血压这些血糖的水平，发挥作用降低血糖以及降低血压的效果。

能有效预防前列腺疾病：南瓜种子中多含的脂类物质这对泌尿系统疾病这些前列腺增生等具有良好的防治作用。

每100克南瓜含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纤维1．1克，灰分0．6克，钙103毫克，磷32毫克，铁0．52毫克，胡萝卜素0．57毫克，核黄素0．043毫克，尼克酸0．76毫克，抗坏血酸5毫克。再者，还多含瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。1．解毒：南瓜内所含的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和驱除体内细菌毒素和以外有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。2．保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还这个可以保卫胃肠道粘膜，不受侵害比较粗糙食品刺激，促进促进溃疡面愈合好，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，可以提高胃肠蠕动．帮食物消化。3．防治糖尿病，降低血糖：南瓜含有什么十分丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能亢奋人体的新陈代谢，促进造血功能，并联合人体内维生素B12的合成套装，是人体胰岛细胞所前提是的微量元素，对预防糖尿病，降低血糖有普通的疗效。4．驱除致癌物质：南瓜能可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能好处肝、肾功能的恢复，加强肝、肾细胞的再生能力。5．促进生长发育：南瓜中含有十分丰富锌，进行人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的文化传统成分，为人体生长发育的重要物质。6．南瓜中所含的甘露醇有通大便次数多的作用，可会减少粪便中毒素对人体的危害，如何防止结肠癌的发生。