下奶西红柿牛尾汤做法？

西红柿牛尾汤做法追加：

原料：牛尾，西红柿等。

做法：1、西红柿是需要去皮，切成块状。柿子飞快去皮后：用叉子叉住柿子，放炉子上烤下，柿子皮恐怕裂出后，即可用手轻而易举的剥下柿子皮了。

牛尾巴，放清水里微微浸泡一段时间祛除血水，清洗干净

锅中放冷水，牛尾巴冷水下锅，等他煮开，将血水煮出

去过血水的牛尾巴，清洗干净后，盛有高压锅压制微烂。毕竟待会还要放砂罐中和柿子相互炖

切好的柿子块放锅中加少许油略炒帮一下忙（那样酸味更弥漫），不炒真接和压好的牛尾齐齐放入后砂罐子亲自煲也可以不。炖个1小时即可，详细炖制时间根据你喜好的牛尾巴软烂程度而定。

炖好后，再调入盐、白胡椒、和黑椒碎即可

1

将牛尾泡凉水3小时左右，然后再入冷水锅，大火将水煮沸，煮2分钟左右吧，焯不出血沫，后再将牛尾捞出备用，再注意最好别粘上血沫

2

西红柿切大块，葱切段，姜切片

3

准备好一口炖锅，将牛尾、西红柿块、葱姜放进去，倒入水2大勺料酒，加给我滚开的开水至八分满

4

大火将水水烧开，然后转成小火炖2-3小时以内，然后再加入适量的盐调味，再炖半小时左右即可

红烧牛尾

1.牛尾让卖家剁成段，用水洗净，放进去冷水中浸泡后2小时不超过。中间要换几次水，把血水要泡不出来。

2.水浸泡过血水的牛尾，冷水下锅，煮沸后撇去血沫，捞出沥水，备用。

3.牛尾放入高压锅中，放入适量的开水，再放入葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角、一点醋，盖上锅盖压25分钟500左右。吃辣的朋友也可以放一点辣椒！

4.锅中烧热，放入后葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味。

5.舀入牛尾翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽上色。

6.倒入水一些牛尾汤，参加几块冰糖，大火烧开后，中火焖煮。

7.待汤汁收的不多，加盐调味即可解决。

酱香牛尾

1.牛尾让卖家剁成段，洗净后，在冷水中侵泡2小时左右吧。中间要换几次水。要把血水跑进去。

2.浸泡过的牛尾，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出后牛尾，备用。

3.姜切片、蒜拍扁、洋葱切块，备用。

4.锅中热少许油，放进去牛尾，煎至表面略带焦色，备用。

5.锅中放入油，放入姜、蒜、洋葱、八角、香叶翻炒出香味。

6.放入豆瓣酱、番茄酱、蚝油炒出香味。

7.盛有牛尾翻炒片刻后，再加入花雕酒翻炒片刻。

8.倒入温水，放入冰糖煮沸后转中小火慢炖。小火慢炖是需要2小时以上，如果没有想节省时间，用高压锅压软烂后，再转大火收汁也是可以哦。

9.出锅前，参照个人口味，加适量盐提味表就行。

番茄牛尾汤

1.牛尾段洗净后放进去冷水中浸泡2小时以内，中间要换水，把血水泡出。

2.浸泡后好的牛尾，冷水下锅，放入葱、姜、料酒开锅后，撇去浮沫，捞出后牛尾，备用。

3.牛尾盛有炖锅中，放入香叶、桂皮、葱、姜，大火烧开后，转小火焖煮。

4.炒锅热一点油，放入洋葱块、胡萝卜块、大蒜片翻炒出香味。

5.放进去番茄块翻炒，待番茄块融化掉出汁，盛有一点番茄酱和白糖一直翻炒，直到此时番茄出汁因此确实变小了很多的程度。

5.炒好后直接倒入水炖锅中，继续炖制，等他牛尾几乎软烂，加入一些黑胡椒、盐调味去掉。炖汤的话不建议用高压锅，确实前后历时，可是慢炖出的味道会更好！

清炖牛尾汤

1.牛尾段洗净在冷水中浸泡一段时间2小时以内，泡出血水，中间要换几次水哦！

2.水浸泡好的牛尾，冷水下锅，煮开，撇去浮沫，捞出后牛尾，备用。

3.葱切片、蒜瓣去皮、洋葱切成块、小葱绑成小结，然后把摆入到炖锅中。

4.放进去牛尾，组建注意适量清水，烧开后中小火焖煮。

5.2小时以内，捞出沥干除了牛尾其他的那些食材。

6.后放以外配菜，据个人喜好你选，.例如白萝卜、山药、玉米、胡萝卜等，待配菜熟透了加盐和黑胡椒调味再试一下。

红酒烩牛尾

1.牛尾段洗净，用冷水浸泡2小时左右吧，中间要换水哦！

2.浸泡一段时间过的牛尾，冷水下锅，烧开后，撇去浮沫，再捞出牛尾。

3.高压锅中放入姜片、葱段，再盛有牛尾，加入清水，最后放进去八角、花椒、桂皮、香叶、丁香，压25分钟500左右。

3.高压锅压牛尾的时候，准备配菜，胡萝卜切小块、洋葱切丁、胡萝卜切成小块，备用。

4.牛尾压好后，捞出备用。

5.起锅热一块黄油，融化掉后，放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒片刻。

6.后放牛尾翻炒片刻后，加入白糖不再翻炒片刻。

7.放入红酒、盐、酱油再继续闷煮20一个小时500左右。

8.待土豆和胡萝卜软烂，加一点黑胡椒，大火收汁表就行。