有些食材当中含有一定的植物雌激素，植物雌激素存在于植物中，可以结合到人体内雌激素受体上，不能发挥类似雌激素作用的成分。植物雌激素就是植物中，具有弱雌激素作用的化合物，通常食物含有雌激素，主要有两大种：一种是大豆异黄酮和亚麻籽木指数；另一种是天然的植物提取物制剂，获取大豆异黄酮的最佳来源是天然的食品。
植物雌激素多存在于大豆及其制品，亚麻酯、花椰菜、香菜、卷心菜、甘蓝、洋葱、大蒜、茴香、葵花籽、芝麻、花生、燕麦、玉米、黑米、大麦、苹果、菠萝、梨等植物性的食物中，尤其是大豆及其制品含量丰富。在选择时应该考虑可获得性，含量和使用的简便性，以及个人的习惯等多种因素。
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