羊肉汤比较正宗做法家庭版？

用料

羊腿肉900克

生姜1块

料酒20毫升

陈皮1小块

玉米1根

甘蔗1段

马蹄6个

香叶香茅草注意适量

山奈八角桂皮花椒粒适量即可

干辣椒2个

盐 适量

香草3根

做法步骤

1、羊肉剁成块

2、放进去冷水中侵泡30分钟，水清洗掉血水

3、锅中放清水

4、后放羊肉

5、放入料酒

6、后放陈皮、香叶、香茅草

7、羊肉焯水后捞出丢掉香料，冲洗干净

8、准备着好甘蔗、玉米、马蹄

9、切成小片

10、锅中放油烧热炒香生姜、山奈八角桂皮干辣椒

11、炒出香味后放入花椒粒

12、放进去羊肉

13、放入料酒

14、炒至表面微黄

15、加入适量开水

16、大火烧开

17、将玉米、马蹄、甘蔗放入煲中

18、将羊肉捞入煲中

19、倒入水所有的汤

20、大火烧开后改小火煲1个半小时

21、出锅前放盐再煲10分钟

22、装入碗中撒上香菜，即可

工具/原料

羊腿(1个)

白菜半颗

香菜不要过量

姜适量

葱适量即可

盐 适量

料酒适量即可

方法/步骤

1.羊腿肉洗净，用刀千万小心剔掉，切块。

2.肉和骨头一起焯水洗净

3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

4.取砂锅，放入后羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

5.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半至汤汁呈乳白色。

6.放入萝卜块，再炖30一个小时，至萝卜烂，调入盐。

7.起锅后加入到香菜即可