大麦和大米的区别

1、外观相同

大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品收拾好等工序后造而成的成品，大米晶莹剔透，为白色。

大麦去壳后，肯定有一层白色的外衣。

2、营养成分完全不同

稻谷的胚与糊粉层中多含近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素，是中国大部分地区人民的要注意食品。大米中的碳水化合物要注意是淀粉，所含的蛋白质要注意是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高

大麦的营养丰富，大麦中蛋白质含量较高，还有一个丰富的膳食纤维、维生素及矿物质元素。

3、食用价值差别

大麦主要用于食品加工、饲料加工、麦芽加工和啤酒生产。

大米是中国大部分地区人民的通常食品，把大米用水煮成米饭或者粥就是可以食用鸡蛋，还可以不磨成粉怎么制作米粉和酿米酒。

1、茎秆区别

（1）小麦的茎秆呈直立，横生，本身6-7节，高60-1006厘米，直径在5-713毫米，叶鞘松弛的包裹着茎杆，膜质呈膜质，长一共1亳米，叶片呈长披针形。

（2）大麦的茎秆相对粗实，光滑平整无毛，直立，高大约50-1005厘米，两侧有披针形叶耳，叶片长9-20厘米，宽7-20毫米，呈扁平状。

2、果实区别

（1）小麦的果实有黄棕色果皮，呈扁平的圆形或椭圆形，果实的两端稍尖或则是钝圆，内有淀粉粒，果实的粉末呈灰色，有黄棕色果皮小片。

（2）大麦果实呈椭圆形，果实的籽粒被稃壳包裹着。

大米煮粥中最养人，具备补脾、和胃、清肺热的功效。煮米粥时别放碱，以免彻底的破坏米中的维生素B1，可能导致维生素B1极度缺乏，出现”脚气病“。

大麦本身‘三高二低“的特点，即高蛋白、高膳食纤维、杜阳林素、低脂肪、低糖，是一种实现理想的保健食品。

大麦通常是做面粉的，大米真接也可以这个可以食用花生

大麦是做面粉的大米可以就食用花生

一、外观

1、大麦：两头较尖、较细长。大麦的芒很长，和麦穗的长度应该差不多。

2、小麦：两头较圆、长度短、较园润。小麦的芒相对来说要短。

二、生长时的环境、土壤、季节

1、小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足以。就不能不能通过光照阶段，又不能抽穗坚硬。

2、大麦尤其适合温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期起码56天，在谷类作物中是长短不同的。

三、分布

1、大麦分布的地方尤适温带、亚北极地区、亚热带。

2、小麦分布的地方土层要甚深，结构良好的训练耕层较深，有利于水库蓄水保肥，促进根系发育。否则不未必能无法形成高产。

四、作用

1、小麦养心安神，除烦。

2、大麦味甘性平、咸，性凉，具有益气和胃、除烦热等功效。大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B：的严重缺乏者均有很不错的功效，又能提神醒脑、永久消除脑部的疲劳。

储存资料：

一、小麦的宜忌

宜食：心血不足、心悸不安、多打了个哈欠、失眠多梦、喜伤悲无语凝噎和脚气病、末梢神经炎、体虚、自汗盗汗、出虚汗、汗多等症患者最为适宜食用花生。此外，妇人回乳也较为适宜食用。

忌食：患有糖尿病等病症者不最为适宜可食用。

二、大麦的适食人群

好象人群也可孕妇食用，比较适宜胃气虚弱无力、不消化者食用；凡肝病、食欲不振、食积后胃满胃胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。

1、妇女在想断奶时，和用大麦苗（又叫大麦芽）炖汤服之，此汤亦产生出来落胎；

2、大麦芽决不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女应少吃，否则不会降低乳汁分泌；小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳（用中药）；大剂量化为虚无之力强，伤耗气血而回乳（用单方）；

3、实验可以证明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它也可以降低血液中胆固醇的含量，还可以不降低低密度脂蛋白的含量；

4、用大麦芽回乳，要特别注意：用量过小或萌芽过短者，也可影响疗效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增强乳汁。

1、外观

大麦：两头较尖、较细长。大麦的芒很长，和麦穗的长度也差不多。

小麦：两头较圆、长短不同、较园润。小麦的芒相对来说要短。

2、它生长的环境、土壤、季节

小麦长日照作物(每隔一天8至12小时光照)，如果日照条件不足。就肯定不能通过光照阶段，不能抽穗结实多。

大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期起码14天，在谷类作物中是较短的。

3、分布

大麦分布的地方尤适温带、亚北极地区、亚热带。

小麦分布的地方土层要浅薄，结构良好的道德耕层较深，有利于水库蓄水保肥，促进根系发育。否则不绝对无法不能形成高产品种。

4、作用

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

大麦营养成分相对丰富地，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷3813毫克，铁6.47毫克。

扩大资料：

1、大麦价值：

除用饲料，供人类食用，或用以制麦芽糖。啤酒要注意用大麦芽制造，总产量的10%以上主要是用于制造啤酒。大麦芽也用制蒸馏饮料。

2、小麦价值：

除供人类孕妇食用外，仅少量为了生产淀粉、酒精、面筋等，批量加工后副产品均为牲畜的品质优良饲料。

参考资料：大麦_百度百科，小麦_百度百科

春小麦和大麦的区别？

一，外形区别

1，小穗区别：春小麦的穗轴上每一节有三个小穗。大麦的穗轴上每一节有三个小穗。

2，小穗含花数量完全不同：春小麦的小穗有3-5花。大麦的小穗有1小花。

3，芒差别：春小麦的芒细柔或无芒，因品种相同。

大麦的芒自来卷。

4，能成熟后果实剥离有所不同：春小麦长大成熟后颖果与外稃很容易剥离。

大麦完全成熟后颖果与外稃比较容易被剥离。

二，用途完全不同：

春小麦是重要的是的粮食作物，研磨成粉可作多种面食。麦麸可以制味精、制醋和饲料。

大麦是制啤酒和麦芽糖的原料；也是可以作面食，但我总觉得不好吃；大麦确实是良好的训练饲料。

三，栽培区域和数量完全不同

春小麦主要注意在北方也很寒冷的地区栽培，面积大，数量多。大麦主要在西部和北部高寒地区栽培，面积比较小，数量就没小麦多。

小麦和大麦是比较比较最常见的一种的两种作物，另外和我们的生活休戚相关，根浅也经常会也可以看见。小麦，那就是我们做面食的原材料，大麦要注意使用较多啤酒花的原料。它们虎宝宝时，唯有叶子的细微区别，大家很难区别，但长大之后，尤其是开花结果然后，区别就比较肯定了，小麦和大麦的区别有都有哪些?大家是可以仔细远处观察它们的茎秆、花、麦芒和果实。

一、小麦和大麦的四大区别

1、茎秆

小麦的茎秆细长、恣意生长、直立，有6～7节，一定高度像是60～1006厘米，宽度有5~7毫米，被叶子的鞘松驰的包裹着;小麦的叶子呈长披针形，有长约13厘米的膜质叶舌。大麦的茎秆比小麦矮，直立非常光滑，高50～1003厘米，叶子呈扁平状，有披针形叶耳，长度9～20厘米。

2、麦花

大、小麦都要发芽成长的，他们的花时有区别的。小麦的花序呈穗状，约长5～10厘米，宽1～1.53厘米，内有花朵3～9朵;大麦的花序跟小麦的形状一样的，但长度要短些，只有一3～85厘米，宽约1.58厘米。

3、果实

小麦成熟后果实被黄棕色果皮包裹，形状偏很扁，呈圆形或椭圆形，连接导线稍尖或钝圆，里面是白色的粉末，是我们最常见的一种的面粉。大麦的果实呈椭圆形，籽粒被稃壳包裹着。

4、麦芒和用途

小麦的麦芒也没大麦长，外壳在脱粒时是表皮脱落，主要用于加工面粉;大麦的麦芒很长，跟麦穗也差不多了，外壳不是那么容易剥过来，果实主要做啤酒原料或饲料，这是小麦和大麦的区别里最不确实的一些。

二、小麦的生长环境

我国是农业大国，人口多，小麦是解决温饱问题的三个重要的是因素，并非大部分的地区都适合我中小麦，小麦的种植跟土壤、光照、温度等都有吧关系。在我国的华北、华中地区比较好比较适合种植小麦。下面我们去看看种值小麦的自然条件。

1、土壤

小麦生长时的土壤要土质疏松肥沃、结构良好的道德、土质肥沃、泄水保肥性好。象的沙土和粘重的土壤不更适合种植小麦，很是地方就算能种植，质量和产量也应该不会高。

2、温度

小麦的品种按照时间，可分为三种，品种相同，它生长的温度也有区别。春型的小麦适合在12℃～14℃的环境里生长;冬型的适合16℃～18℃的温度;半冬型的适合14℃～16℃,。其实这个也要造成所中地区的海拔和纬度的影响。

3、光照

光照对小麦非常重要，尤其是在春化阶段后。小麦早上所需的光照时间起码是8小时左右吧，因此，合适在冬季播种，春季它生长，初夏结籽和成熟。小麦能开花和结果的季节是晴天大太阳最好，假如在光照阶段再次出现连阴雨，那产量和质量都会严重点下降，属於的一年的收成就会变差。

三、小麦的功效

1、促进消化

小麦里含有的蛋白质、众多糖类等多种营养物质，可以促进人体的新陈代谢，有帮助消化和完全吸收的功效;同时，小麦有养心气的作用，是可以减轻心烦、补脾、益脾。

2、提高免疫力

小麦的营养成分中，淀粉的含量是最高的，除了，蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、蛋白酶和淀粉酶也都是，这个元素大都人体照常运转所必须的，所以，经常吃面食，不但也可以解释营养，还这个可以提高人体的免疫力。

3、润燥止血消炎

小麦是凉性食物，有清热、润燥的作用，还能减轻口干;此外，要是有出血的伤口如果没有肿痛的地方，用些面粉来敷，是因为小麦有止血止痛的作用，外用和内食都可以不。

后来，相信大麦和小麦大家眼就这个可以看不出来了，不管是花、叶，那就果实的区别都还是很明显的。

大麦和小麦的区别

摘要：

小麦和大麦的区别要注意可以体现在三个方面。一是茎秆差别，小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质。而大麦的茎秆也很粗壮，两侧都有吧披针形的叶耳。二是花朵有所不同，小麦为穗状花序，直立，长5到10厘米。大麦的花序会短有一些。三是外形上，小麦两头圆，短，上面的芒相对也短那些。而大麦两头尖，细长，芒长和麦穗应该差不多。

回答：

一、外观

1、大麦：两头较尖、较细长。大麦的芒很长，和麦穗的长度应该差不多。

2、小麦：两头较圆、长度短、较园润。小麦的芒相对来说要短。

二、迅速生长的环境、土壤、季节

1、小麦长日照作物(一天8至12小时光照)，如果日照条件不足以。就没法光照阶段，不能抽穗匀称。

2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期大概56天，在谷类作物中是较长的。

三、分布

1、大麦分布的地方尤其适合温带、亚北极地区、亚热带。

2、小麦分布的地方土层要不弱，结构良好素质耕层较深，能够提高水库蓄水保肥，促进根系发育。否则很难不能形成最高产。

四、作用

1、小麦养心安神，除烦。

2、大麦性平、咸，性凉，具有益气和胃、除烦热等功效。大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B：的普遍缺乏者均有很好的功效，还能够提神醒脑、永久消除脑部的疲劳。

去拓展资料：

一、小麦的宜忌

宜食：心血不足、心悸不安、多哈欠、失眠多梦、喜悲怆悲戚和脚气病、末梢神经炎、体虚、阴虚盗汗、出虚汗、夜间出汗等症患者最为适宜食用鸡蛋。至于，妇人回乳也最为适宜食用。

应少吃：患有糖尿病等病症者不最适宜孕妇食用。

二、大麦的适食人群

象人群也可食用，较为适宜胃气虚弱无力、消化不良者食用；凡肝病、食欲不佳、伤食泻后胃满胀气者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。

1、妇女在想断母乳时，和用大麦苗（又叫大麦芽）煮汤服之，此汤亦激发落胎；

2、大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌吃，要不然会会减少乳汁分泌；小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳（用复方）；大剂量渐渐消散之力强，耗散气血而回乳（用单方）；

3、实验证明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它也可以降低血液中胆固醇的含量，还也可以降低低密度脂蛋白的含量；

4、用大麦芽回乳，可以注意一点：用量过小或萌芽过短者，或引响疗效。未长出芽之大麦，服后而且无回乳的功效，反到可增强乳汁。

从麦芒来可以区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很容易剥下去，小麦的外壳在脱粒时早掉了，大麦像是作啤酒的原料，或作饲料，小麦要注意需要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。

一.外观相同

大麦：两头较尖、较细长。多用於清理饲料中占30-50比例。

小麦：两头较园、较短、较圆润。配合饲料。

二.生长的环境、土壤、季节

1、小麦长日照作物(每隔一天8至12小时光照)，如果没有日照条件下降。就不能不能光照阶段，肯定不能抽穗非常结实。

2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期起码30天，在谷类作物中是偏短的。

三、分布

1、大麦分布的地方适于放牧温带、亚北极地区、亚热带。

2、小麦分布的地方土层要深厚，结构良好素质耕层较深，利于增强拦蓄保肥，促进根系发育。不然的话绝对无法无法形成高产。

四.小麦与大麦的功效与作用

1、小麦的药用功能比较多有4种：养心，益肾，和血，健脾益气。同时有4大用途：除烦，止疼。利尿，润肺化痰。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、不安等有一定的功效。不进食全麦食品，可以不减低血液循环中的雌激素的含量.最终达到提升防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，孕妇食用未经许可加工的小麦也能缓解更年期综合征。小麦粉有嫩肤、电波拉皮、去除雀斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以不预防便秘和癌症。

2、大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积大量进食，养血劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功效，治尿尿淋痛；治麦芒入目，治老人口渴心烦不仅仅、饮水只怕、舌卷干焦，治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。