小孩晚饭吃什么最有营养

您好~

热菜类

蒸茄子

做法：茄子切长条。加盐、味精少许，色拉油，生抽适量，蒜末搅拌均匀，盛进小钵。置火蒸10-15一个小时，撒葱花、蒜末出锅。

营养：营养丰富，特别含大量维生素D，能保护血管。

炒双菇

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之更入味，加入鲜汤，放盐，用水淀粉勾芡，装盘即可解决。

营养：此菜肴含有较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸及抗癌物质。

溜炒猪肝

做法：猪肝再次清水冲洗干净，切成薄片;黑木耳温水泡发，剩余食材切成片备用。将刷洗好的猪肝沥除水分，军队转业干生粉、料酒、少许盐，拌匀腌制上浆。油烧好后，放入姜末蒜片爆香，接着放进去胡萝卜及黑木耳翻炒，调入少许盐、糖、料酒、醋、蚝油再煸炒1分钟，之后加入到黄瓜片及猪肝片一同炒匀再试一下。

营养：猪肝中含有丰富的维生素A，能严密保护眼睛，依靠正常吗视力，如何防止眼部干涩、疲劳感。

蒜苗炒肉片

做法：黑木耳温水泡发洗净;里脊肉切片;冬笋切片，蒜苗切段;将切片的里几肉盛有油锅中微微煸炒捞出备用;油烧热后一并加入冬笋片和黑木耳再翻炒，加入蒜苗相互再继续炒;调去1汤匙生抽，少许糖继续炒匀，组建准备好炒好的肉片相互不再翻炒均匀再试一下。

营养：冬笋蒜苗在冬季都算是应季蔬菜，再搭配点黑木耳、肉片(也可以咸肉)就成几道营养价值极高的小炒。喜欢吃辣的再加点儿辣豆豉，香辣开胃又非常下饭。

特殊类面条

肉末青菜面：

将肉末化冻放入锅里煸炒，加入酱油沸腾再试一下。

面条+青豆+胡萝卜+玉米粒，一锅就熟了，的很便捷。

炸酱面：

将整块的瘦肉切成方丁下锅煸炒等他水干，参加黄酱，文火搅拌，待油、酱分离的时候就可以出锅了。最好搭配各种时令青菜、木耳、鸡蛋均做面码均易。操作太简单啊但营养更加新华考资。

小提示：

超市有卖速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒，均最为适宜最好搭配特殊面条。

肉末分小包装能保存于冰冻室中，微波炉化冻即可建议使用。

面条分小包装保存于急冻室中，木盒即可下锅。急冻后的面条更筋道。

肉末鲜虾馄饨面

做法：马上准备龙须面、猪肉末、净虾仁、菜心、馄饨皮、西兰花。猪肉、虾仁、菜心剁细拌好，作馅，包好馄饨备用，西兰花用水焯过备用。煮好龙须面，捞出沥干，水热后煮面。盛入面碗，放入西兰花，拌入汤底淋少许香油再试一下。

营养：这道菜味道清淡点，营养价值丰富。

馄饨的馅料也可以依据孩子的口味和营养需求改，也可以不提前包好后冷冻室能保存，随时存取。青菜随手，家里有什么就放什么。况且汤，假如家里有高汤是建议不过的。

茄汁牛肉面

做法：将牛腩入沸水中焯透。再捞出后入温水冲洗乾净，沥干水分;锅里一并加入足量清水，放入后卤料盒、葱姜烧至温热。盛有牛腩、料酒。转小火炖制1小时，西红柿去皮备用。牛腩炖至1.5小时时放入后番茄块，调入适量盐、生抽2勺、老抽1勺。炖至汤汁色泽红润表就行。煮面条，再捞出盛在碗内。将糖醋牛肉浇在面条上，撒上葱花即可独自享用。

营养：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补元气佳品。

这类的面条适合我周六日、时间充足的时候制作。

羊杂面

做法：将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，冼净。煮饭焯掉血水，备用。锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐互相放入锅里。水开，放入后羊杂，水开后，小火炖1小时。面条煮熟，放入碗中，面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可解决。营养：按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具备暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，因为冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

营养非常丰富的汤类

羊肉炖萝卜

做法：白萝卜、羊肉清洗干净后切块备用，锅内盛有适量水将羊肉入锅焯水后，新的换水烧开后放入后羊肉、姜、料酒、盐，炖至六能成熟，将白萝卜入锅至熟。

营养：羊肉性温，冬季常羊肉，不仅是可以增强人体热量，抵御寒冷，不过也能增加消化酶，保护胃壁，可以修复胃粘膜，好处脾胃胃消化。

排骨玉米冬瓜汤

做法：1.排骨洗净，放入锅中焯水后捞出沥干。2.锅中最少放足水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。3.再耗去冬瓜、玉米和葱结再继续炖10-20二十分钟，直到此时冬瓜、玉米软烂变透明到现在。4.关火前10分钟以内放一点温水泡过的枸杞。

营养：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。猪骨性温，性平味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、益气养血健骨的功效。萝卜煲鸭腿做法：1.鸭腿切小块放开水锅中焯一下水。2.砂锅倒入清水，加入葱姜，料酒，后放鸭块大火烧开，小火炖上1个小时。3.青萝卜去皮切厚块备用。4.鸭块已熟加入到青萝卜块不再煮上20一个小时。5.再把金针菇放进去煮上5一个小时。到最后加盐，胡椒粉，鸡精调味即好。身体的营养：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较别的肉类多。晚餐吃，应该不会而且难肠道消化而影响不大睡眠。

香菇鳕鱼豆芽汤

做法：香菇洗净，剪去根部，焯烫。锅中放入后适量油烧热，放入八角炒香。放入豆芽翻炒，炒至豆芽断生。往豆芽菜里加入适量的生抽翻炒均匀，再添加不能过量的凉水。把焯烫好的香菇放里面。盖上锅盖炖煮一会后，待到豆芽还好都有点变干时候，把鳕鱼放入后汤里炖制。大火烧开等他鳕鱼熟透后即可，关火后参加适量的精盐。

营养：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，还成分人体发育所必需的其它氨基酸，不容易被人体消化吸收。

羊肉枸杞煲

做法：将羊肉洗净焯水后入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再盛有水，大火至沸，改微火煲制20-30一个小时，加入盐及胡椒粉调味即可。

营养：羊肉御寒保暖，枸杞则有清热明目的功效。手脚冰凉的孩子很好。

以下门类丰富推荐，依据什么咱家长的时间、精力这些孩子们的喜好，随意配起来组合。其实，晚餐不能过分简单啊又要均衡营养容易，只需不违背“一点鸡蛋一点肉、一把蔬菜一把豆”的原则，咱就能做好家庭晚餐的导演!当夜幕降临的时刻，请您记得与孩子齐齐享受。

如果能对您有帮助……