螃蟹有什么东西营养价值

清热解毒，养筋化淤，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养非常丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，和较少的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血祛瘀、健身强体的功效。1.清热解毒:螃蟹性寒咸，归肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。要注意是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中多含精氨酸，可以不组织体内的能量代谢。不能过量吃螃蟹可以不进一步促进身体的能量平衡，可起非常好的排出体内毒素的作用。2.养筋化淤:螃蟹具有养筋化淤、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤肿、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有肯定会的改善作用，区分于跌打损伤、粉碎性骨折人群。3.增强体质:螃蟹成分丰富的蛋白质和人体必须随身携带的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有挺好的的滋补作用，有助可促进人体组织细胞的修复和三个合成，增强体质。



螃蟹营养价值极高，多含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素E等，其功效是可以不促进促进身体废物排泄毒素、保护黏膜上皮组织、软化血管、抗衰老、提高免疫力、防癌抗癌等。中医如果说，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛瘀祛痰、散瘀消肿的功效，相对于治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有肯定会的作用。

1.蟹肉中的精氨酸能组织人体内能量代谢和解毒，不能过量吃螃蟹是可以对体内毒素可起挺好的的排泄作用。

2.蟹肉中维生素A、维生素E含量较高，也可以破坏黏膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

3.螃蟹中还多含大量的硒，可以不提高人体免疫力，并能起防癌、抗癌的功效。

4.螃蟹中的优质蛋白中成分氨基酸，可增强单核细胞免疫力，还能够抗感染，促进伤口愈合。

螃蟹虽然有较高的营养价值及食疗功效，不过吃过螃蟹有许多需要注意的事项。

1.吃螃蟹要选足够比较新鲜的，而且在上锅蒸熟完全煮熟后食用花生。

2.螃蟹性寒，最忌可食用过多的话，防止出现腹痛、消化不良的情况，有脾胃虚寒，腹痛大便不畅的患者应慎食螃蟹。

3.螃蟹不属于普通嘌呤含量的食物，是对痛风患者属于限制下载饮食的级别，象不个人建议急性肝炎痛风患者吃螃蟹。对于比较稳定期的痛风患者是可以少量、间断孕妇食用。

一、螃蟹的营养价值：螃蟹肉味鲜美、营养丰富，多含大量蛋白质和脂肪，较容易的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.0882毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。2二、螃蟹的食疗功效：蟹肉性寒，味咸，归肝、胃经。本身舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、肌筋膜炎骨裂、过敏性皮炎。当然了，蟹肉相对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及众多癌症有较好的疗效。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有非常好的滋补作用。蟹中所含的较容易的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有一个抗结核作用，吃蟹对结核病的康复有几分补益元气。

螃蟹每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷1822毫克、钙1266毫克包括铁2.87毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

锯缘青蟹各组分含有什么丰富的蛋白质，其中雄兽生殖腺含量黑岩30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。另外锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类全，必需氨基酸单打得分为84.23～93.58。

蟹壳可用以提纯工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。很是蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均易作饵料及饲料。况且，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。

螃蟹的营养价值都是很低的，它有是有的氨基酸，并且有各种矿物质，还有我们所要的蛋白质

螃蟹的营养价值：

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较低的脂肪和碳水化合物。

2.螃蟹中多含一种特珠的“甲壳质”，螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活码激活，是可以帮我们预防癌症。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹营养价值极高，含有多种维生素，其中维生素A不考虑以外陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

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螃蟹虽小，更是麻雀虽小。将螃蟹的硬壳能去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分给予一层壳的保护，那些个像盾状的壳，生物学家称作背甲。

螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有北洋医院肢连结。头部的单独的肢称作触角，拥有触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，单独撕裂食物并扔入口中。

螃蟹胸腔有五对福州福兴医院肢，称作胸足。位在前方的一对厦门湖里医院肢以防不时之需壮硕的螯，可做来外出觅食之用，其他的四对北洋医院肢应该是螃蟹的脚，螃蟹平时走路移动要靠着这四对北洋医院肢，它们平时走路的模样奇特而感觉有趣，大都是倒着地走而并非朝前路口左转。

不过和尚蟹少数，它们是直着走。实现螃蟹尾端的2只步足较低参与慢慢行走的特性，是从怎么模仿螃蟹的行走开发完毕了6足重心移动下车步行机构，并对己运动特性通过研究，以柯西-黎曼方程在加强结构地面和农业生产所涉及的松软地面行进的要求。

不最适宜吃螃蟹的人群：

1、孕妇：孕妇不要吃过螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。

2、老年人：老年人最忌多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能严重衰退，吸收消化能力差，故食蟹应以品尝为主兼顾，最忌多食。而幼儿因消化器官发育不系统完善，消化吸收能力相对不好，所以也不宜过早多食螃蟹。

3、感冒发烧的病人：感冒发烧的病人也不最为适宜吃蟹，防止加剧症状。清代食养专着《随息居饮食谱》古书，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻的症状者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹当能消化吸收，吃后易使感冒难疗或使病情加重。

4、肾功能不全者：不管是由何种因素过多的肾功能不全的人，当摄入量蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷明显加重，减慢肾衰竭的进程，所以才对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能品尝品尝味道。

5、痛风患者：螃蟹都属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会又加重高尿酸患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离自己螃蟹，更肯定不能一段时间“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

6、肝炎患者：肝炎患者的胃黏膜很难又出现充血，肝脏功能失常，也算半个消化系统的功能都比较比较差，但对螃蟹中所含的蛋白质是不能消化、它吸收的，这类病人大量进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

7、脾胃虚寒的人：中医还以为，由于螃蟹是水生动物，都属于“寒性”，所以我一些脾虚胃寒的人吃食物后也太容易它吸收。

8、心血管疾病患者：螃蟹除了所含的蛋白质，另外很高的胆固醇，过多的摄入胆固醇对此患有心脑血管病的人来说痴人说梦更加糟糕，轻则腹泻，重则很可能会蓝月帝国中风、心脏病发作等的诱因。

9、胆囊炎、胰腺炎患者：患有胆囊炎、胰腺炎的病人同时最忌吃螃蟹。这两种病都一类消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这个病人的消化系统，可以说会加剧他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生正常的影响，哪怕会影响到疾病的急性发作。

10、高血压、高血脂、糖尿病患者：高血压、高血脂、糖尿病患者要注意少吃些，这是是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标提升到更高。

参考资料：搜狗百科-螃蟹