醉酒后是没什么食物或饮料可迅速解酒的。过量饮酒会对肝脏、胃肠道、心脏及肾脏等人体重要器官造成损伤，并可引起头晕、恶心、呕吐、血压降低或升高、心慌、胸闷、消化道出血等症状，严重者可导致昏迷甚至危及生命。饮酒后可喝温开水、牛奶、西红柿汁、苹果汁等保护胃黏膜，减少酒精吸收加快酒精的代谢。如因大量饮酒导致急性酒精中毒，并伴有昏迷、血压降低、尿失禁等症状时，应立即就医催吐，立即使用纳洛酮催醒剂缓解酒精中毒，奥美拉唑防止急性胃黏膜病变。补充水分、葡萄糖及维生素等治疗。防止最佳的方法是健康饮酒，切忌不可贪杯。
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