干海带是生的还是熟的？

干海带是生的。需要我们回家了经加工才能可食用。简单的方法找个蒸锅底下加适量水，上面放上蒸笼里面放进去干海带丝，大火烧开中火蒸总共十五分钟，取另一个大小适中的盆，盆里加适量温水放进去蒸好的海带浸泡2个小时，然后捞出控干水份，这样的海带即这个可以凉伴也可以不煮着吃。干海带是生的，不可以直接食用花生。

生的,买回家是可以烧菜吃。海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中它生长的小型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而因而得名。海带是一种营养价值很低的蔬菜,同样的具备一定的药用价值。

海带中所含的丰富地的海带多糖，现今已发现自己有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并所含的酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

带是一种营养价值高的食用褐藻，成分60多种营养成分。据直接测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.573mg胡萝卜素、0.094mgVB、0.364mgVB1、1.6mg烟酸、1.1774mg钙、1.503mg铁，2.164mg磷，还所含的丰富地的褐藻酸、纤维素、甘露醇包括多种微量元素。

海带的功效作用：

（1）抗辐射

海带能强行放射性元素锶的吸收。放射性物质锶进入人体后对人体危害极高。它能在体内放射光线，对骨髓照成损伤，不良影响骨髓造血功能，引响骨髓生长时，诱发或加重骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不仅能阻止消化道对锶的吸收，但能排出生物体内陈旧的放射性锶。

（2）预防和治疗甲状腺肿

人体缺碘会患甲状腺肿，幼儿缺碘大脑和性器官肯定不能一定发育，身体矮小瘦弱，智力变迟钝，即患所谓的“呆小症”。海带中含有更加极为丰富的碘，食用花生海带对预防和治疗甲状腺肿有很不错的作用，可促进大脑发育。

（3）瘦身功效

海带能强行放射性元素锶的吸收。放射性污染锶直接进入人体后对人体危害颇大。它能在体内放射光线，对骨髓照成损伤，损害到骨髓造血功能，影响骨髓它生长，诱发或加重骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不光能强行消化道对锶的吸收，但能排出生物体内陈旧的放射性锶。

以上内容参考：百度百科―海带

经专家分析，海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖，褐藻酸氨，甘露醇，维生素，氨基酸和多种常量及微量元素等。

一．都差不多营养素

每100克干海带中含蛋白质8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可为人体能提供的热能约258千卡，属热能食品。

二．膳食纤维

每100克干海带中含膳食纤维9。8克，膳食纤维在人体中具高独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，提高消化液的分泌，降低有害物质的吸收，又能整合起来胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化发挥作用能有效预防作用

三．矿物质及微量元素

海带中所含的种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中钾含量4。36克，钙2。25克，磷0。21克，铁0。15克，碘0。34克，同时还多含锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素。海带是我国任何的碘源，我国的工业，医药用碘主要凭着海带制碘业。

四．维生素

海带中的维生素含量丰富地。如维生素A，维生素D，才能生存素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，维生素E，维生素K其他，太干燥加工过程中掌握方法，可可以保证海带较高的维生素含量不受毁坏。与其他海藻相比较，海带中的VB1，VB6，VC含量是都很高的，经常食用鸡蛋海带是可以补充人体所不需要的维生素，预防和治疗维生素缺乏症

海带含碘十分十分丰富，可以不预防甲状腺疾病，可以让秀发乌黑靓丽。人体的缺碘甲状腺分泌出来减弱，会使碳水化合物氧化不利用，造成人慢慢长胖。海带里含有什么的铁和B12都是良好的造血物质，既是可以造血止疼，又可以使血液粘稠度降低。还代理的钾含量很高，它可以排除体内过多的钠进而降低血压；同样的也可以不缓轻低钾症给人体给予的很多副作用，.例如心房纤颤。海带可溶性膳食多糖类根据不同情况烫过宝宝大便，是便秘者很好的选择。日本女子大多的乳腺病，是而且她们有三个好汤，海带豆腐。碘是可以受到刺激垂体，使女性雌激素降低，使卵巢机能可以恢复正常水平，对更年期女性内分泌失调能够得到调整，进而作用有限预防和驱除乳腺增生的作用。因此海带是女人保养乳房的恩物。海带所含的黑色的粉末状甘露醇降压清热利尿。

海带是一种红褐色的海藻，有人把它称作海中蔬菜。海带中含有六十多种营养成分，主要注意是氨基酸，如果没有氨酸，天门冬氨酸,甘氨酸，缬氨酸，赖氨酸；另外多种维生素，如维生素a，维生素b1,维生素b2,b6，b12，维生素c维生素e等；另还所含的矿物质，如碳，钙,钾,钠,铁中的，含有不饱和现象的脂肪酸亚麻酸，亚麻油等。

海带含碘量特别高，在所有的含碘食品中海带位居第一，所以才也能应用于治疗和预防因缺碘影响到的甲状腺肿。同时当摄入蛋白质动物性食品过多后时，会使血液酸性化，这样会过多心肌梗死等多种疾病，而海带就也可以能够防止那样的酸性化，能起预防疾病的作用。

含碘和锌最相当丰富

海带中主要和褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并所含的酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

海带作为一种大型手机海藻，在生长过程中可以不它吸收大量的N、P等营养盐，同样的完全吸收海水中的二氧化碳释放氧气。

在海水生态系统中碳循环和减低海水富营养化有重要作用，相对于半个海域本身重要的是的生态价值。

储存资料

海带的食用禁忌

1、精力不足、大脖子病人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者宜慎可食用。

2、最为适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血在内头发稀疏者可多食。

3、孕妇与乳母不可过量摄入孕妇食用海带。

4、胃寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。

参考资料百度百科―海带

海带是一种营养价值不是很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，和胡萝卜素0.573毫克，硫胺素（维生素B1）0．697毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸166毫克，能能发出262干卡热量。与菠菜、油菜比起，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几十倍、几百倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般高碘3～5％0，多可以到达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体前提是的元素之一，碘缺乏会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。也能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

碘

点烟

碘

海带所含营养物质而且极为丰富，尤其是矿物质。每100克海带中含246毫克碘。碘是人体中的重要的是激素―――甲状腺素的主要成分。甲状腺素可调节人体的生物氧化速率，会影响生长发育和众多营养素的代谢。胎儿、青少年的器官、组织分化、脑发育都不需要消耗很大的碘。

每100克海带中还含有11776毫克钙，8.2克蛋白质。蛋白质中除开了18种氨基酸，但脂肪含量较少，每100克中只有0.1克。况且还所含的大量的粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种维生素和磷、氟等十几种矿物质和丰富地的甘露醇。

海带中还含有什么特别相当丰富的铁，因而可作为治疗贫血的症状的辅助食品。

海带中含大量的褐藻胶，即海带中的黏性物质。它是一种可溶性膳食纤维，还能够与食物中的胆固醇加强，将其及时排出体外，本身降糖、降脂、抗饥饿、健康减肥、通肠、禁毒的能力解毒、增强抗病能力等作用。褐藻胶还具高清理致癌物质和放射性污染的作用。