东北嘎达汤怎摸做

主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。自己制作：1、将鸡蛋磕伤，取鸡蛋清与面粉和搅稍硬面团揉匀，擀成面皮薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫帮一下忙，切末。3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮烂，淋入鸡蛋黄，参加菠菜末，淋入香油。

拿个大点的碗，抓一点面粉，两个人的话，用手抓也差不多2、3把就够啦，放在旁边碗里，洒点盐，用凉水那一点倒，边倒边拿筷子慢慢搅拌，不能形成疙瘩状，再打两个鸡蛋，搅拌均匀备用．锅热放油（少，少了过分油腻）热了放入葱花，倒酱油（而现在你必须开抽油烟机），还这个可以参照自己的口味放虾皮，接着倒入适量的水（够两个人的量就行了）水开后把疙瘩洒进去，拿汤钓搅帮一下忙，能够防止沾锅，8＼9晚熟的时候把鸡蛋分布均匀的洒出来，后再加盐，再煮再看看就行了，最后盛有味精就能出锅了，还可以不洒一点黄瓜片在上面．干脆！

疙瘩汤的具体做法是：1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅里煸炒，再盛有香菇丝煸炒至出香味（如果不是是素疙瘩汤就再煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒），后再加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）煮开。2.半碗面粉用凉水调成仔细的面疙瘩备用。3.水烧开后，将面疙瘩全部倒入锅内烧开，加蛋和蔬菜，再次煮开后，放入葱花，少许盐调味，即可可食用。做面疙瘩时，水要慢慢地舀入碗内，你做到边倒水边不停地慢慢搅拌，但要先用凉水，那样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不反而颜色不好看，并且吃起来口感也非常差。

1制作方法编辑原料准备面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。汤的做法1、将鸡蛋蹭破，取鸡蛋清与面粉坯稍特别硬面团揉匀，擀成长方形薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫下，切末。3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，蒸熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。嘎达做法很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有就是喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就只在于疙瘩怎末拌。是需要依据饭量，把面粉全部倒入盆内。然后再加水。注意事项此汤滑润，汤鲜味美，多含丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。制作时，加水后的学问就大了，想吃稠的呢，也可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分蓝月帝国小疙瘩且尚有些许粉末的时候再继续。那样拌出的疙瘩小而散，且中有粉末，入水后迅速散去，使汤起稠。要想吃清亮些的，就这个可以四次多加些水，均匀搅拌过程中形成一些块块面团，用筷子将其稀巴烂，打成不规则的形状的合适块头，剩余些许小块头和根本不会粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。假如块太大不好用筷子打就没关系，真接用很干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。

您的疙瘩是说的面疙瘩吧,我自己也做面疙瘩的,我把我做得方法告诉你吧,基本都全是基本上的。个人的份:面粉半小碗(噢,很喜欢配料多点,但是胃口很大,基本都还没什么胃口),揉好面后让面团醒再看看,是那个用湿毛巾盖在揉面团的容器上。现在就开始做配料,配料炒的好吃,面疙瘩会很鲜美的。锅内加油烧热,放入姜,蒜爆香,接着加入你所想吃的海鲜大火翻炒再看看,然后再加入料酒,(去腥味得用)少许白糖(提鲜是用),等海鲜熟的应该差不多的时候,就是可以揪疙瘩了,你想吃多少就揪多少,快起锅的时候加入适量的盐和鸡精就可以起锅了(如果不是不爱吃葱的这个可以放点葱,我不很喜欢吃香菜,因为就没试图过香菜)。不知道我还有没有明白错你的问题的意思,我是手机打的,又不能分行,看着挺累的,很可能语序上也有点懒,请海涵哈