烧猪骨头汤做法大全？

青红椒炒猪大肠：

用料：猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克,葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、味精、香油、淀粉、花生油各适量。

制法：

1。将猪大肠洗净身至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜片腌。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段蒜拍成蓉。

2。锅加底油,下葱、姜、蒜炝锅,加青红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

3。锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放进去炒好的青红椒、木耳翻炒,淋入香油,勾薄芡出锅。

炒猪大肠：

材料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。

调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0。5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

做法：

1、先将猪大肠洗净后煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。

2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒好后出锅。

4、锅加底油，下入猪大肠快炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，后放香油勾薄芡出锅。

豆干炖肥肠

豆干炖肥肠的制作材料：

主料：油皮250克,猪大肠250克,油菜100克,胡萝卜25克

调料：酱油3克,盐3克,味精4克,花椒2克,料酒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,植物油20克,香油2克,辣椒油2克

教您豆干炖肥肠怎末做，如何做豆干炖肥肠才好吃一点

1。

将猪肥肠煮熟后后切成马蹄块，后放沸水锅内焯一下捞出沥干，沥干水；

2。干豆腐（油皮）切成边长46厘米的五边形片，用沸水烫再看看；

3。油菜洗净四等份单叶；

4。胡萝卜去皮切成棱形片；

5。花椒冲泡出花椒水备用；

6。锅内放进去熟油烧热，用姜末，蒜片瞬间炸锅，放肥肠，胡萝卜片煸炒，添汤，加酱油、精盐、料酒、花椒水；

7。

放进去干豆腐，大火烧开返至中火炖15分钟；

8。加上油菜心、味精、辣椒油再炖3分钟，淋入香油即可出锅。

。

导语：关於骨头汤有什么煲法呢?很多人还真不知道吧?下面是我给大家收集的经典骨头汤做法大全，只希望很喜欢。

很经典骨头汤做法大全胡萝卜玉米排骨汤

配方：排骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料1包，白醋几滴，盐不要过量。

做法：

1.玉米切块备用;胡萝卜虽然切成大块。

2.放半锅清水，后放洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会又出现一层泡沫，这那就是被煮出去的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3.砂锅放适量清水烧开(第二次放够，中途再次加冷水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

4.这时加入少许白醋，不但这个可以让排骨中的.钙凝入汤汁中，还能使汤味更加鲜美无比。醋最好不要不要加了，不然的话排骨就该原先的味道了。

5.小火煮一小时后，再盛有胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味表就行。

红枣山药排骨汤

配方：排骨200克，山药150克，红枣3颗，盐不能过量。

做法：

1.排骨剁小块洗净，山药去皮切切滚刀块，排骨和山药四个飞水再捞出。

2.锅中放清水烧开后倒入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30二十分钟参加山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入后枸杞即可解决。

莲藕排骨汤

配方：莲藕2节，肋排600克，葱、姜、盐、植物油适量。

做法：

1.肋排切小段洗净后，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。

2.炒锅入少许油，加入葱姜蒜炒香后放入五花肉中火炒约5分钟。

3.排骨倒入水砂锅，加入适量温水大火烧开，转中小火炖约三个小时。

4.这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。

5.将莲藕舀入砂锅加入盐。

6.再炖约三十十分钟表就行。

薏米冬瓜骨头汤

配方：猪肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10克，姜4大片，盐、白胡椒粉适量。

做法：

1.猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

2.冬瓜用水洗净，带皮切成大块。

3.砂锅里盛有足量的水，凉水时后放猪骨，水开后撇净血沫子。

4.后放四片姜。

5.倒入水用凉水水浸泡一小时以内的薏米。

6.放进去带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时70左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉去掉。