比较正宗小鱼汤的做法？

食材用料

小鱼一碗，豆芽不能过量，木耳一小碗，粉条适量，鸡蛋三个，香菜适量，味达美两勺，酱油一勺，鸡精一勺，盐少许，生姜适量，大葱适量

做法步骤：

1，锅里放油烧热加入葱姜

2，后放炸好的小鱼煸炒

3，加入水烧开

4，烧开那以后放入后豆芽

5，放入木耳

6，后来盛有粉条

7，全部鸡蛋液如果没有稀的话这个可以下点面液

8，结果放入大部分的调味品，起锅后放香菜

食材明细

小鱼、面粉、葱、姜、盐、生抽、花生油。

1、小鱼摘洗干净,加面粉.盐。

2、搅拌均匀。

3、锅里盛有花生油烧热。

4、把小鱼用筷子夹入。

5、炸成金黄色捞出。

6、锅里倒开水,把炸好的小鱼放入后,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。

7、加盐.鸡精.小葱末调味。

将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内全部倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

将小鱼倒进锅内，用力的摇晃锅，使小鱼千万不能沾锅

尽量大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

盖上锅盖，中火煮15分钟左右吧

一并加入香萄和香菜，鱼头汤甜味美的小鱼汤就做了了

再用小火渐渐地炖出汤水来就可以不,再吃宝宝智商更高是健康的

食材准备

黑鱼1条，酸菜适量即可，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒不能过量。

方法步骤

1、将鱼杀好洗净，片下鱼肉，片成鱼片盛有盐水中抓洗;

2、将酸菜切成小块，鱼片擦洗后用盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉抓匀，腌20一个小时;

3、将鱼头，鱼骨洗净，酸菜焯水后再捞出待用;

4、将干红辣椒切成段，葱切段，姜蒜切片待用;

5、炒锅中放油，炒香葱姜蒜后下入鱼骨，鱼头翻炒至白，然后放进去酸菜不再炒;

6、盛有足量开水，大火烧开后，中火煮制半小时至汤白后加入盐调味;

7、将鱼肉和酸菜再捞出铺于碗底，鱼汤开后放入后鱼片，煮至8,9分熟，再捞出放于酸菜上;

8、锅中放油，然后放入花椒和辣椒，小火烧至酥脆后浇在鱼片上，撒青椒即可。

黑鱼的做法大全—麻辣水煮鱼

食材准备

黑鱼1000克，盐，花椒，香叶，干辣椒，生菜，金针菇，鸡精，稻花油，蒜，香菜，葱花适量。

方法步骤

1、将葱花，干辣椒，香菜，蒜等四个切好，剪好待用;

2、将生菜，金针菇等蔬菜马上准备好，洗净切好待用;

3、金针菇等蔬菜全部焯水后放于盆底，汤汁待用;

4、炒锅放油，爆香花椒，葱花，蒜和辣椒，然后把将汤汁倒入锅中，放入后鱼骨和香叶烧开;

5、然后把将鱼片下入锅中，滑煮片刻后，然后装盘全部倒入盆中;

6、到最后放油烧热油，炒香干辣椒，葱花，花椒后浇在鱼上再试一下。

黑鱼的做法大全—鱼羊配

食材准备

黑鱼一条，羊肉卷，蟹菇，姜块，盐，白胡椒，淀粉，蛋清，高汤适量即可。

方法步骤

1、将黑鱼片，用清水反复漂洗3次，鱼片和蛋清，盐，白胡椒腌10分钟，然后把淀粉拌匀静置15分钟5分钟;

2、取锅，放入足量的水，后放浓汤宝，蟹菇水烧开，然后把放入羊肉片，小火煮开后;

3、煮开后撇去浮沫，接着调入适量的盐，白胡椒粉，中小火煮3到5一个小时，装盘再试一下。