干果和哪些？

坚果有着追加16种：

1、核桃

核桃又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，核桃仁含有十分丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较少，碳水化合物10克;并多含人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，包括胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

2、杏仁

核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，研碎、压缩空气后，汁的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽说是没有香味，但具高软化皮肤的功效。

3、榛子

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是那些坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙促进人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。

榛子成分丰富的不饱和脂肪酸，既也可以进一步促进胆固醇的代谢，又能软化血管，维持毛细血管的健康，进而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有一个促消化、增进食欲、想提高记忆、缓解衰老的功效。

4、花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，成分8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%以内。

花生含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，各种维生素等，花生还成分硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

5、松子

松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙783毫克、磷2367毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。老年人常孕妇食用松子，有能够防止因胆固醇增高而过多心血管疾病的作用。

同时，松子中含磷量较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、经常便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头昏眼花患者，均有肯定会的辅助治疗作用。

6、开心果

开心果原名必思答，绿仁果等，类似白果，开裂有缝而与白果相同。开心果富含天然维生素、矿物质和抗氧化元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康最好的不明智的决定选择。

7、瓜子

瓜子又叫瓜子儿，种类较多，有海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。

白瓜子炒透后可真接食用，也可加料加工成多味瓜子，味道香美。

吊瓜子炒熟后后味道润绵、脆香特异、其外观红褐色艳丽、籽仁圆润，被誉为“瓜子之王”，是可食用瓜籽中的上品。

8、腰果

腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约30毫米，由青灰色至灰褐色（如果没有看中时发现到颜色白皙者，很有可能为漂白粉，不可随意购买什么），果壳无比坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，成分较高的热量，其热量来源主要注意是脂肪，比如是碳水化合物和蛋白质。

9、板栗

栗子营养价值极高，维生素C含量比西红柿又要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很详细，有钾、锌、铁等，虽说含量还没有榛子高，但仍比苹果等普通地水果高得多，尤其是钾量量差苹果高出3倍多。

10、白果

白果果仁除多含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类除此之外，还含有什么维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素和银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，并且这对益肺气、治久咳、止带虫、突然缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病更具良好的道德的医用品效果和食疗作用。

11、澳洲坚果

澳洲坚果的经济价值更高，自是享受政府“干果之王”的誉称。广泛分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外油橄榄还更具很高的营养价值和药用价值。

12、莲子

莲子又称白莲、莲实、莲米、莲肉。荷花，又称莲、芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平（现为柳城镇）、福建建宁产者最佳的位置，传统称为中国三大名莲，古时均为贡品。

13、碧根果

碧根果是美国山核桃的果实，别名“长寿果”，它能补肾益气益智健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

碧根果营养最为丰富，除成分40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不仅绝对不会使胆固醇升高，还能增加肠道对胆固醇的吸收。那些个油脂还可物质供应大脑基质的需要。

14、栗子

栗子正名为栗，壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，辛未年壳斗中，俗名栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被被称“人参果”。

栗子千古以来就充当珍贵的果品，是干果之上的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医如果说栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。而栗子又有了“肾之果”的美名。

15、葵花子

葵花子是向日葵的果实，不但可以不才是零食，并且还是可以以及可以制作糕点的原料，同时也是最重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。葵花籽含有多种微量元素不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，而且其味道可口，是很受人们热情的休闲零食。

16、巴旦木

巴旦木是品质上佳自世界各地、广受欢迎的一种坚果。

巴旦木营养价值比较高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁富含氨基酸植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并多含少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时成分铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人比较传统的健身滋补品。

参考资料

黔农网：最常见的一种的坚果有都有那些？