西藏的牦牛肉干有营养吗和制造出来过程卫生吗

你说的牦牛肉干，在西藏象都叫风干肉。这样的肉在吃前好是能微波炉加热帮一下忙，主要目的是替杀掉里面的寄生虫。只不过，风干肉的制作过程太简单，象家庭应该是把切好的肉条挂下来，自然风干。

风干肉的主要问题那是寄生虫问题。

像是是叫什么干的都就没营养补充的

1、牦牛肉。

西藏的牦牛肉其实是最出名的，牦牛肉制做成的生肉酱那是小编有吃最难以忘怀的美食之一。藏族有句谚语：还没有牦牛就是没有藏族，而有藏族的地方，就有牦牛的身影。

牦牛一向被称为“高原之舟”，高原牦牛都以牧草为主食，小编曾在藏区跟团旅游时听导游提起过，高原牦牛吃的是山珍野味：吃的是冬虫夏草、喝的是农夫山泉、拉的是六味地黄丸，倒是很形象的能够体现了牦牛的生长环境，并且，牦牛肉的肉质可以算，是牛肉中的极品。

2、酥油。

酥油是从牛、羊奶中提纯出的。必须是先将奶汁加热后，全部倒入木桶内来来回回抽打，等他能充分搅拌成油水分离的状态，再把浮下来的一层淡黄色脂肪舀过来布袋中口袋，冷却后便是酥油了。酥油有很高的营养价值，有许多种吃法，但在西藏，通常的是主要用于制做酥油茶。

3、手掌参。

手掌参，通俗的讲，形状似手掌，是一种藏东南特有的非常华贵的药材，有补血益气等功效。味道有些像土豆，就像在石锅鸡里都会尝过。手掌参以及藏药材中价值不菲的特产药材之一，由于人工繁殖难了，五十多年来手掌参药材的来源完全依恋于自然人工养殖资源。

4、青稞。

青稞更具相当强的地域标有性，提起青稞人们便会突然想起西藏、又想起青稞酒。也差不多再是没有什么东西作物，像青稞一样的，与另一个民族生克制化得如此互相交叉，青稞地上很显然向来都站着两名穿着藏族悠久的传统服装的妇女，高原的阳光洒在大片的青稞地上，也洒在她的脸上。

5、木碗。

“丢也丢不下，带也留不住，情人是木碗该多好，也可以揣在怀里头。”这是一首西藏历史久远歌谣中的歌词，词中藏族人将木碗诗说情人，也可理解为木碗是和情人完全不一样重要的是的存在。一只小小的木碗，对藏族人而言，是生活和情感的依托，可以想像木碗在藏族人生活中的重要性。

也有红景天。

【中药名】红景天hongjingtian

【别名】库叶红景天、高山红景天、仙赐草。

【英文名】Rhodiolae Crenulatae Radixet Rhizoma

【来源】景天科植物红景天RhodiolaroseaL.的比较干燥根和茎。

【植物形态】多年生草本，高10～20厘米。根粗壮，圆锥形，肉质，褐黄色，根颈部具多数须根。根茎短，粗实，圆柱形，被多数覆瓦状排列的鳞片状的叶。从茎顶端之叶轴猛地举起数条花茎，花茎上下部均有肉质叶，叶片椭圆形，边缘具粗锯齿，先端锐尖，基部楔形，几无柄。聚伞花序顶生，花红色。瞢荚果。

【产地分布】除少数种辛未年海拔2000米左右的高山草地、林下灌丛外，大部分种旺于海拔3500～5600米的高山草甸带中的沟谷边、河滩草丛、冰川边缘、流石坡地、沼泽化草甸边缘。对残酷多变的自然环境具高特殊的方法的适应能力。分布的位置于我国东北、华北、西南、西北。主产于吉林、河北、甘肃、青岛、新疆、四川、云南、贵州、西藏等地。

【采收加工】7～9月茎叶干枯时挖采，除去残茎、泥土，比较干燥或真接晒干。最忌春季采割，春天生芽开花前期红景天苷含量为花果期的50%。

【药材性状】根茎表面红褐色，主根长20～50厘米，粗1～4.56厘米，呈波浪形的圆锥状，根茎顶端多具丛状分枝，并有干枯的顶芽，呈的确的“狮子头”形状。具高不肯定的玫瑰香气，口尝后有肯定涩味感。以根茎分枝多、粗细长短能均匀、色正浓味、无那些杂质、干燥、单株重40克以上者为最好。

【性味归经】性平，味甘、苦。归肺经、心经。

【功效与作用】益气活血，通脉镇咳。属补益药下分类的补气药。

【临床应用】用量9～12克，内服煎汤，应用于气虚血瘀，胸痹，中风偏瘫，倦怠气喘。

【药理研究】提取物能提高大鼠红细胞、肝脏SOD活性，减少血浆、心肌、脑组织内LPO的含量。

【化学成分】主要注意含红景天苷、苷元酪醇、黑蚁素、臧红花醛、咖啡酸、山柰酚、没食子酸乙酯、β-谷固醇、邻苯二甲酸二丁酯、棕榈酸、香豆素、大花红景天苷、人体要的17种氨基酸、21种微量元素及多种维生素、挥发油、黄酮、甾醇，有机酸等成分。

【在用禁忌】儿童，孕妇慎用。

【单味药药方】①红景天6克，粳米50克，先可以使用红景天煎水去渣，再加米煮粥，粥成加适量的白糖调味。养生、抗老防衰。可作保健食物常服。

②红景天5克，泡茶喝全权处理茶饮。滋补强壮。主要用于老年性慢性心衰、糖尿病、神经官能症、贫血、肝脏病等的辅助治疗。

③高山红景天30克，研面，然后取出胶囊，每粒含生药0.2克，每回2～3粒，每天服3回。滋补强壮，保健养生。适用规定于体虚、年老体衰者服。

④鲜红景天不能过量的，捣糊外敷，活血止血，散瘀消肿。应用于烫火伤、跌打损伤瘀血作痛

西藏自治区（藏文：，国家建筑材料工业局：藏，通称：西藏）中部青藏高原的西部和南部，海拔4000米以内的地区占全区总面积的85.1%，被称“世界屋脊”和“地球第三极”之称，是世界上海拔最高的地方，是中国五个少数民族自治区之一，首府转移到拉萨。介绍下西藏十大特产，来看下西藏有哪些世界著名特产啊。

1、那曲冬虫夏草

冬虫夏草原名中华虫草，是中国历史中传统的名贵中药材，是我国民间的名贵品种药膳滋补品，也西藏著名的中草药特产。西藏地区是我国冬虫夏草主产地，要注意产地是那曲、昌都、拉萨、林芝等地区，其中西藏冬虫夏草尤以那曲品质上佳的冬虫夏草适宜，是最牛叉品质建议的，身价也最高。那曲冬虫夏草的产地主要在诸如、那曲、聂荣、索县、巴青等东部县域，尤以比如县极其著名。那曲虫草以生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉，而其能入药，又是西藏著名的特产伴手礼。

2、藏毯\\藏毯为国家地理标志保护产品，与波斯地毯、东方艺术毯并称为世界三大名毯，是西藏在工艺领域两张高亢的城市名片，确实是西藏很著名传统工艺品特产。藏毯的编织工艺有着悠久的历史，以形式独特的地方、色彩亮丽、民族风格弥漫、地域特色鲜明而驰名中外，以工艺精湛、美观大方而誉满全球，是满目琳琅的藏族民间工艺美术中最夺目的一颗明珠。藏毯是西藏比较好的特色伴手礼，去西藏旅游这个可以带一些回家来送亲朋好友。西藏比较著名工艺品特产也有藏饰品、藏香、西藏木碗、唐卡、藏族银器、墨脱石锅、氆氇、日土山羊绒就这些。

3、青稞酒

青稞酒是用青稞经发酵而造而成的低度烧酒，不属于藏酒的一种，是青藏人民最比较喜欢喝的酒，过年过节、领结婚证、生孩子、迎送亲友，必不可缺。青稞酒具高清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不会痛、口不渴的特点，由于其地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、产品风格等独特，到现在繁荣不衰，被全国酿酒专家奉为“高原明珠、酒林奇葩”。西藏著名的青稞酒有藏泉酒（藏泉青稞酒）、藏缘青稞酒、唐蕃情等。

4、隆子黑青稞

藏青稞是西藏著名的农产品特产，通常产自我国西藏、青海等海拔4200-4500米的青藏高寒地区。西藏青稞而且以隆子黑青稞、索县黑青稞、乃东青稞最为比较著名，其中隆子黑青稞是西藏自治区山南市隆子县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。隆子黑青稞生长在海拔3800米至4200米的麦田中，因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，其特点是口感细腻、麦香味浓郁，营养价值高。别外，用隆子黑青稞制成的糌粑也被受很多消费者十分喜欢，隆子黑青稞糌粑还被评为国家地理标志保护产品。

5、西藏牦牛

牦牛原产于青藏高原地区，又称西藏牛，是青藏高原牧区比较多家畜之一，确实是西藏地区著名的农产品特产之一。西藏牦牛不光以娘亚牦牛、类乌齐牦牛(国家地理标志保护产品)、当雄牦牛(国家地理标志保护产品)、斯布牦牛(农产品地理标志产品)、帕里牦牛(农产品地理标志产品)等极其很著名。其中，娘亚牦牛，又叫嘉黎牦牛，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是西藏自治区那曲市嘉黎县地方特产。嘉黎牦牛养殖于海拔4500米不超过的天然植物藏北草原，体格高大、产毛多、肉质鲜红，含有丰富的矿物质多种矿物质（钙、硒、铜等）、氨基酸、蛋白质，营养价值高。

6、藏族酥油茶

藏族酥油茶是中国西藏的特色饮料，都是西藏特产美食的不重要名片。藏族酥油茶的制作具有相当丰富的工艺色彩，以产于四川、云南的青砖茶作原料，先把砖茶慢熬成浓浓的茶汁（荚沽），滤出茶叶，倒入水茶罐，放在旁边一旁待用。做茶时，取适量的浓茶汁加一定会比例的水和盐，倒入“酥油茶桶，后再加入到酥油，再用力将打酥油茶专用棍子上下来来回回翻动，待水乳交融便成了可口的酥油茶。如今，西藏酥油茶直接出现速溶酥油茶，这个可以买一些回家来。

7、风干牛羊肉

自然晒干牦牛肉是风干后牛羊肉的一种，是精选鲜高原牦牛肉自然风干摊晒而成，是西藏非常独具的美食，其肉质酥松、比较细腻、美味，是大家最牛叉的土特产之一，都是西藏著名的美食特产之一。牦牛肉干的制作是在冬季接受的，此时气温都在0℃100元以内，用冷冻的制作牛肉干这个可以尽量它的鲜嫩美味，果木烤鸭的风干后牦牛肉干大都生肉风干或者烘干。晾晒风干牛羊肉更是被中国烹饪协会评选为西藏的“中国地域十大名小吃”，也是游客去西藏必带的特产手信。

8、藏刀

藏刀，又称藏腰刀，不仅仅是西藏人民生产生活中绝不可以缺少的一种用具，但是而它的形状、工艺等都具备独特的地方的民族特色，在国内外优先权利很高的声誉，是西藏闻名遐迩的传统工艺品。藏刀不光是其实用性很强的用具，同时还具备很高的艺术欣赏价值，是的很紧俏的旅游商品和馈赠礼品，自然获得人们的喜爱。

9、西藏核桃\\西藏核桃是指西藏地区盛产的核桃，是西藏核桃的统称，又是西藏著名的坚果类特产，以山南市的加查核桃、林芝的朗县核桃、昌都的左贡核桃中最很著名。其中，加查核桃以皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而誉满高原，是历代达赖喇嘛和达官显贵的上佳贡品，被称做西藏圣核，还一连在全国第四届核桃大会我得到银奖、首届中国国际林业产品博览会暨第七届中国义乌森林产品博览会上获优秀产品奖等荣誉；林芝核桃也被誉为西藏圣核，顺利入选农业部名特优产品目录。西藏比较著名干果特产另外察隅花生、林芝红皮花生。

10、亚东黑木耳

亚东黑木耳是西藏自治区日喀则市地方特产，为农产品地理标志产品和国家地理标志产品，是西藏有名的农产品特产。亚东黑木耳产于喜马拉雅山南麓海拔2800-3900米的亚东县林区，其形状独特的地方，盘子匀实呈圆形，单耳、耳体小，色泽深褐色，肉质肥厚、口感细腻柔滑、弹性好、滑润且营养丰富，所含的人体所需的氨基酸和微量元素。当地群众千古以来均有吃料亚东黑木耳习惯和有把亚东黑木耳作为滋补品送病人调养身体的习俗，在国内外市场被被赞誉“植物肉、素中之荤”。

西藏的特产有自然晒干牦牛肉，冬虫夏草，青稞酒等

高原的一些动植物吧，比如什么呢牦牛肉、冬虫夏草、藏红花之类的。