河南紫菜蛋花汤便宜又好做法？

1、碗中掰入一些紫菜，加1勺醋，半勺生抽，小半勺芝麻油，适量的胡椒粉、盐和鸡精。

2、无油无水的锅，放进去一把虾皮小火慢炒，等到炒到虾皮乾脆，散发出出香味。

3、虾皮倒入碗中，锅中加水，大火水烧开那以后，关火，倒入水打散的鸡蛋液快速搅拌。

4、将鸡蛋水真接慢慢倒入紫菜的料碗中，再加一些葱花增香即可解决。

【紫菜蛋花汤】

所需材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量即可、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把紫菜切成小块，放在旁边大碗内，加入温水浸泡1分钟。



2.鸡蛋磕入碗内，搅打能均匀，葱切葱花，香菜切小段。



3.把紫菜捞出，沥净水分，放进大碗内，再一并加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。



4.把淀粉碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入到水，把水煮开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅出。



5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出来鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液最好不要下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不可能不能形成很漂亮的蛋花。



6.待鸡蛋液在锅内小火加热至头发定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散去，不能形成蛋花，把汤加热至微开，关火。



7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，那道色味俱全的紫菜蛋花汤就做了了。

锅中参加不要过量的调料，水开后加入水淀粉勾芡，倒入鸡蛋液，鸡蛋液夹直后加入到适量的葱花，即可出锅。

水开加入调料

锅中水煮开一并加入适量的盐，适量的鸡精、适量生抽，水开后放进去注意适量的紫菜。

淀粉勾薄芡

在等待锅中水烧开参加准备好的水淀粉勾芡，勾薄芡至锅中汤汁浓稠。

淋入鸡蛋液

值改小火淋入鸡蛋液，鸡蛋刚下锅先别动，鸡蛋不能形成蛋花后用勺子轻轻的推动。

用料

紫菜1张、鸡蛋2个、干虾皮适量即可、盐 适量、葱花少许、香油适量、花生油注意适量

做法:

鸡蛋十八层地碗中斩碎，半个西红柿切丁，红萝卜切片，香菜切段，锅中煮饭，水开后放红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒，放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀，放进去香菜、香油拌匀即可。

1、水开后，将火关小，将打好的蛋液不断中间沸腾的水倒如，然后将锅盖盖上，火焰熄灭火，等半二十分钟后再先打开火稍煮下就行了，不用什么煮沸后，那样对他的蛋花很嫩的；

2、在打蛋液时后放一小勺的淀粉，这样打出的蛋花是一片片的；

3、紫菜你不放到锅里，撕成碎片后装在碗里，将调料.例如盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、香菜、香葱等也放在碗里，锅里如果换新水就那样最好，这样的作出的紫菜鸡蛋汤很美味无比的，营养也还没有耗损。

先准备材料，裙带菜15g，鸡蛋一个，葱姜少许，盐少许，油少许。下面我们来说裙带菜蛋花汤的做法步骤。

不过在此之前，裙带菜一小把用温水浸泡十分钟左右，冲洗干净。

第二部葱花，姜末切好备用。

第十步，电饭煲放少许油烧热，放入姜片爆香。

第四部一并加入开水，盖好盖子。

第五步，水开后后放裙带菜，再盖上煮五分钟70左右。

第六部一个鸡蛋搅拌均匀。

第七部开盖零上鸡蛋带蛋花飘起，调入盐去掉。