河虾营养价值和功效与作用

河虾的营养价值：

1，提高人体的免疫力

虾是蛋白质含量极高的食物，甚至连比蛋、奶、鱼类还高，但是富含人体所须的八种氨基酸、微量元素和牛磺酸等，可以为人体补充营养并增强免疫力，降底疾病的患病率。

2，通乳作用

虾具高很强的通乳作用，是可以可以改善孕妇无乳或少乳的症状，导致含有丰富的矿物质蛋白质和磷、钙、铁等微量元素，还更具促进生长发育的功效。

3，壮阳作用

虾性温且主归人体肾的功能经，其中的锌、铁、钙等微量元素也可以可以调节男性的荷尔蒙并进一步促进性腺的发育，有挺好的的壮阳功效，这个可以可预防男性性功能快速衰退和提前衰老。

扩大资料：

长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的三百名或肉。分布特点于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干后备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。

青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。

犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴结中蛋白浓度降低、凝固性下降，脑导管淋巴系统流量特别显著血压，血浆中有磷酸腺苷类（ATP）会出现，而组织胺无很明显减少。

1、小河虾本身很高的营养价值，小河虾高含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁、镁等成分。

2、小河虾肉质松软，易被消化，对身体虚在内病后需要药物调养的人是极好的食物。

3、虾中含有什么极为丰富的镁，镁对心脏活动本身重要的是的调节作用，能挺好的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同样的又能扩张冠状动脉，利于增强预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，富含天然磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾主要注意统称淡水虾和海水虾。我们最常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等大都淡水虾；对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜香，老幼皆宜，备受青睐。

营养价值

虾成分20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

虾和鱼肉相比较，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸却不是高，但却是营养均衡的蛋白质来源。同时，虾类含有甘氨酸，那样的氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉、畜肉而言脂肪含量一般很少，而且完全不含作为能量来源的动物性糖质。

虾中的胆固醇含量较高，但而含有什么丰富的能减低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有极为丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

对疾病和健康的影响

虾中含的牛磺酸也能会降低人体血压和胆固醇，因为在能有效预防代谢综合征方面有一定疗效。

虾中所含的相当丰富的微量元素锌，它可彻底改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤异样感包括精子畸形等病症。

虾中含有什么的镁对心脏活动本身最重要的调节作用，能挺好的地保护心脑血管。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，而还能够扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

虾的通乳作用较强，另外含有多种微量元素磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。

虾皮中含有丰富的钙，还成分一种被称作甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体肠胃吸收，经由化学处理后将其溶于水在水中可做成壳聚糖健康食品。

饮食宜忌

对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

虾腿上的虾线，是虾未代谢废物完的废物，若吃在嘴里有泥腥味，引响食欲，因为应去掉后。

腐烂变质变质腐烂的虾绝不可以食。色发青、身软、掉头的虾不还新鲜，尽量不吃。

虾忌与特定水果同吃。虾所含的都很极为丰富的蛋白质和钙等营养物质，假如把它们与成分鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不单会减少蛋白质的营养价值，并且鞣酸和钙酸增强连成鞣酸钙后会受到刺激肠胃，过多人体不适，出现呕吐、感觉头晕、觉得恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与那些个水果同吃，至多应不要超过2小时。

吃海虾后，1小时内最好别可食用冷饮、西瓜等食品。

河虾除去头部，其实应该有食用价值，虾皮可以补钙，虾肉是高蛋白质，整体具说有壮阳补肾的功效，据说考试期间使用这个可以保持精力充沛，只不过食物要营养平衡搭配，各自的营养才能我得到一定完全吸收。

当然了还是河虾，基围虾大部分是建议使用激素的，河虾象肯定不会！再记好，喝完虾千万小心绝不可以吃维c,维C+虾=砒霜哦！期望能帮到你！

甲壳类水产品营养成分比较好定值，含水分约80％；蛋白质15～20％，蛋白质的质量可与肉类和鱼类可以媲美，生物学价值为75～85；脂肪除淡水蟹达5．9％之外，其他地方均在3％100元以内；碳水化合物都在10％200以内；白米虾富含铁较容易，每100克为8．26毫克；蟹类含维生素B2很高，每100克海蟹与淡水蟹各为0．77毫克及13．02毫克。淡水蟹含维生素A极十分丰富，每100克达1780国际单位。每100克蟹黄含胆固醇约4667毫克。