银耳蛋花汤的做法是怎样的？

银耳蛋花汤的原材料有银耳20克，鸡蛋2个，花生油5克，盐3克[。

做法是先将银耳提前浸泡，可以去除发透部硬结，撕成小朵，洗净后，入开水中汆烫后用冷水略浸。将鸡蛋锤碎，搅成蛋液备用。将750克清水放入瓦煲内，煮沸后后放进去花生油、银耳，续煮15分钟，再倒入蛋液，加盐调味即可解决。

本品有滋阴润燥、理气止咳的功效，适合患病日久慢性支气管炎患者可食用。

蜂蜜蛋花汤的原材料有蜂蜜30克，鸡蛋1个（约60克）。调味料有麻油15亳升。做法是先将鸡蛋十八层地碗内，用筷子搅散，备用。将蜂蜜加适量水于瓷缸内，水煮沸，将碗中的蛋液冲成蛋花。放进去适量的麻油即成。

2.不太新鲜的苹果的蛋，下锅易散，如在汤里滴上点醋，蛋汁下锅就能不能形成比较漂亮的蛋花

01取新鲜的蘑菇，用清水把蘑菇用水洗净，后再把蘑菇用手撕成小细条状，盛入容器中待用。02取适量菠菜，用清水把菠菜洗净，后再把菠菜切成小段待用，菠菜用量参照吃饭人多少，来你选择用量。03取还新鲜的鸡蛋一个，用清水把鸡蛋清洗干净后，万一蛋壳上有细菌，把鸡蛋磕入碗中，用筷子把鸡蛋打散待用。04取适量面粉或淀粉，加入适量清水，调制成面糊待用。我这里建议选用的是一小把面粉，依据什么自己日常生活习惯最好选择这三步。05适量新鲜的西瓜的香菜，用清水把香菜洗净，然后再把香菜放进菜板上，用刀切成香菜末待用。06锅里放进去适量清水，水开后放入后备好的蘑菇条，大火煮沸后三几分钟左右，水、菜比例依据自己喜好放，就是喜欢喝稠汤，就少注水多放菜。07蘑菇煮熟后，先参加备好的面糊，用勺子搅拌均匀，再加入适量食盐，接着组建备好的鸡蛋液，等蛋液浮出汤面就可以了。08撒上备好的香菜，全部倒入适量香油，用勺子搅拌均匀，参加备好的菠菜叶，再一次煮沸后就可以了。09如图所示，我们的蘑菇菠菜蛋花汤就做了了，关火撒上胡椒，蘑菇蛋花汤出锅入汤碗，营养新华考资又超好看的蛋花汤，就可以上桌开吃。End。