炖骨头汤的做法和配料？

骨头炖汤的配料

猪大骨头1根冬瓜500g辅料葱姜适量盐适量鸡精适量香菜适量桂圆适量大枣不能过量

骨头做汤的做法步骤

1.把骨头用水洗净

2.把骨头用热开水打焯

3.捞出来需要用水透去骨头上面的油沫

4.冬瓜切块

5.用水洗净

6.大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用

7.把备好的食材全部倒入高压锅里加水放精盐

8.把锅盖上煮30分钟

9.锅然后打开小放一点鸡精即可解决饮用茶

炖汤以前，先将洗净的骨头砸裂，然后把放入冷水，冷水一年加足，并慢慢持续加热，在水烧开后可不要过量加醋，毕竟醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；而，不要过于着急加盐，只不过盐能使肉里含的水分很快地跑不出来，会加快蛋白质的凝固，影响不大汤的鲜香。

芋头骨头汤的做法：材料：排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞入。2．锅中汇聚五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开以小火焖煮约十五几分钟，捞出来姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五十分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花去掉。

猪肉骨头汤的做法：美食原料：扇子骨500克，通到骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。美食做法：1、将扇子骨、横贯骨、尾脊骨、碎骨冼净，然后把动员开水锅烧开后转中火煮10分钟。2、将骨头取出，盛有温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直抵骨劈断，斩开两片，出尽骨髓，放到钢精锅中，用细网筛过滤后原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，终于撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。4、就像猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，宜将用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰蒙蒙的色，汤质鲜味、脂肪营养已几乎用尽最后。颜色：汤清而漂油。

孕妇吃大骨头汤,是就是为了补钙,所以才要少食盐,先手攻击开水烫第二次,然后放在旁边锅里加水煮,煮的时间可以不久一点,让里面的钙质融入到汤里