怎么做番茄排骨汤？

材料

排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片，盐适量，料酒1小匙做法

1、排骨在清水中尽量多的泡一泡，以泡去没有了的血水，后再洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞入用凉开水冲去血水、然后将排骨备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这种过程至少不需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再参加番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以不关火盛出了。小诀窍

1、做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，哪怕连料酒都可以不放，单单姜片和番茄自然的酸甜味就可作用有限去腥提鲜的作用，调料放的太大反而会遮挡住番茄自然的香味。

2、在炖肉的时候，如果不是早放盐的话，肉则虽可炖烂，所以我盐要后放~番茄可参照自己的需要提前一两天放入，如果不是期望口感更好，外观更好，最好是把番茄的皮撕去。

3、做了的番茄排骨汤，还也可以为了拌饭如果没有泡饼，味道都更加的好。相关排骨汤番茄排骨骨汤茄排番茄

步骤1排骨在清水中尽量多的泡一泡，以泡去没有了的血水，然后洗净

步骤2洗好的排骨必须汆烫2分钟，舀出用凉开水冲去血水、血水备用

步骤3取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这种过程也差不多要1-1.5小时

步骤4待排骨烂熟时，再加入到番茄，番茄酱，盐，再炖上一会儿就也可以关火盛出了。在炖肉的时候，假如早放盐的话，肉则虽可炖烂，因此盐要后放~

番茄排骨汤的做法是，把排骨先炖好，后再再加入到番茄煮熟以后。

1排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒川烫5十分钟，捞入备用；将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。

2锅中油烧热后一并加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

3将番茄中加入到充足多的水，放入排骨、盐，开大火将汤煮沸，然后转中火，待排骨即炖软时，参加番茄酱、胡椒粉，撒上香菜去掉。