紫菜蛋花汤家常做法不放西红柿？

必须,我们先用冷水把紫菜水浸泡20分钟以内,比较多是发涨它。

2.

准备好好一颗鸡蛋敲入碗里,并搅拌均匀。西红柿切片,姜蒜切末备用。

3.

紫菜发胀后,用清水擦洗两三遍,沥干水份。预热慢慢倒入适量的食用油。

4.

把姜蒜先丢进去爆炒后下,要注意是把味道弄进去,参加西红柿一起大火翻炒

紫菜用温水泡开。勺至中火上，放不要过量油，下葱姜、虾皮炒香，加入到清汤，下紫菜。烧沸后，打去浮末。放盐、鸡粉、胡椒粉调味，分布均匀淋入鸡蛋液推匀，出锅盛入汤碗中。撒上香菜，滴入香油，上桌即可。

紫菜象超市里应该有卖，它是一种非常不错的蔬菜，口感清脆爽口，多吃对身体有好处，酸菜紫菜蛋花汤的做法非常简单的，是需要我们把酸菜和紫菜洗干净切成小段，把两个鸡蛋打到碗里，撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，油热将酸菜和紫菜下锅翻炒，再倒入清水烧开，招回蛋液后加盐，味精，5二十分钟后就可以了！

主料：鸡蛋3个、紫菜1块

调料：食盐2克、香油5克、小葱3克

紫菜蛋花汤的做法：

①鸡蛋加点盐，划散。

②水开后将火关小，将打好的蛋液不断地中间澎湃的水倒入水。

③目的是使蛋花比较比较嫩，锅盖盖上火焰熄灭火，等半分钟后再打开。

④加入洗好的紫菜，加点盐和香油，撒上葱花即可解决。

食材

主料

山药

145g

辅料

油

适量

盐

不能过量

蚝油

少许

鸡蛋

1枚

紫菜

不能过量

香菜碎

少许

步骤

1.山药刷乾净，用削皮器打去外皮

2.斜刀切成薄片

3.鸡蛋一枚，葱花少许

4.鸡蛋磕入碗中打散备用

5.紫菜、香菜准备

6.炒锅加少许食用油，平置火上烧热后，下葱花

再倒入水山药片

7.煸炒半一个小时

8.加入适量清水、精盐、少许蚝油

9.待水开后，淋入蛋液、再将紫菜剪好入锅，后来撒上香菜碎

10.一碗营养丰富，味道鲜美，简单的又快又方便的汤就要做了

小贴士

山药本身就含淀粉，所以我汤出锅前不不需要勾水淀粉。

加少许蚝油提鲜，最好不要多加万一汤色过重。

如果不是有鸡汤不用什么油爆山药，就用鸡汤煮更佳

用料

山药一根，鸡蛋一个，紫菜三片，盐一小勺，鸡精半勺，小葱一根，香油适量

做法

1/11把山药切成块，鸡蛋打散。

2/11锅里倒入水适量的油烧热，倒入水山药翻炒。

3/11一直都煸炒出红油。

4/11加入到开水。

5/11水开后放入紫菜。

6/11加入一勺盐。

7/11一并加入半勺鸡精。

8/11把鸡蛋液沿着那条锅内转一圈舀入。

9/11用铲子推几下鸡蛋花就会出来了。

10/11全部倒入少许香油。

11/11盛入碗中撒上葱花就可以了。

水开后将生姜片盛有，后放小虾米，十八层地另一个蛋花，加少许紫菜，盐，鸡精，小葱花，出锅后少许麻油即可解决