鹌鹑肉有什么呢营养价值？

味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；

可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。最为适宜于营养不良、体虚乏力、缺铁性贫血头晕恶心、肾炎水肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用鸡蛋。

鹌鹑肉

原料详细介绍

鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养价值极高。

鹌鹑又西安北方光电有限公司鹑，是一种头小、尾巴短、不虞飞的灰褐色小鸟，鹌鹑肉是啊是的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，尤其更适合中老年人包括高血压、肥胖症患者食用花生。鹌鹑可与补药之王人参相匹敌，被赞誉

俗话说:要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养价值丰富。鹌鹑肉是是个的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，尤其适合中老年人包括高血压、肥胖症患者孕妇食用。鹌鹑可与补药之王–人参相可以媲美，人誉动物人参。鹌鹑蛋是一种很不错的滋补品，在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。

≮功效≯

经国内外临床可以肯定，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗发肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含相当丰富的卵磷脂和脑磷脂，是初级神经活动绝不可以不完全的营养物质，具有健脑的作用。我国医学如果说，鹌鹑肉可以不补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高高出一筹。可是它们的营养成分多有几乎完全一样，但而鹌鹑卵中营养分子较小，因此此鸡蛋营养更容易被人体吸收依靠。象3个鹌鹑蛋的营养含量蛮千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还成分能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想和目标滋补品。

≮适用人群≯

是老幼病弱者的上佳补品。

≮范围问题量≯

鹌鹑隔一段时间半只(约80-100克)。鹌鹑蛋一天3-5个。

≮温馨提醒≯

虽然鹌鹑蛋的营养价值不考虑鸡蛋，但仍没法得用。

鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不但是营养滋补佳品，并且是冶疗许多疾病的良药。；因此其成分维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳萎；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用花生，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。

鹌鹑肉美颜方

鹌鹑肉其味甘。另外食疗最有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑可食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服药鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的掺合液，疗效好一点。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜美容。

鹌鹑既可作高级佳肴，又具有滋补强身，治疗治疗多种疾病之效，其药用价值为鸡所已然来不及，它的肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人对于是理想的肉食品种。以蛋白质作也很，鹑肉为24.3%,鸡肉仅为19.7%,多种维生素(A、B、C、D、E、K)的含量也比鸡肉高1-3倍，而且比鸡肉更富有营养，所以比鸡更适用于另外老年人、产妇、小儿和体弱者滋补食品。

吃法：

1.鹌鹑粥：鹌鹑1只去毛及肠杂，切丁，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味可食用。有益气健脾，补气血，消湿积作用。可治小儿疳积，肚腹胀满，食欲差，阴虚有热，身体虚弱等症。可作早晚餐食用，日日或隔日食用鸡蛋第二次。

2.杜仲枸杞煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，杜仲10克，枸杞子30克，同炖汤，用少量油盐调味孕妇食用，有补益肝肾作用。可治肾阳亏虚引起的腰疼，脚软，头晕，心慌等症。

3.党参山药蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃，补中益气作用。区分于脾胃虚弱，食欲减退，精神疲倦等症。

4.鹌鹑清汤：鹌鹑2只去毛及肠杂，加开水煮汤，可加少量酒调味可食用（淡食）。有补益五脏，利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。

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鹌鹑肉含有什么多种矿物质、卵磷脂和多种人体前题的氦

基酸，可以不补五脏、益精血、温肾助阳，具高补身健体的

作用。