用料:排骨500克,甜玉米1根,胡萝卜1根,料酒2勺,姜6片,盐5克,白胡椒粉1克,小葱半根
玉米排骨汤的做法步骤
步骤1:排骨让店家剁成寸段,在清水中浸泡一段时间半个小时,将血水泡出,期间换两三次水
步骤2:将泡过水的排骨,冲洗干净
步骤3:将排骨后放凉水中,加入姜片、葱段、料酒,猛烈开火焯烫
步骤4:水开后,上面一层浮末,将排骨捞出
步骤5:当经过水浸泡和焯烫,排骨巳经很弄干净了,那样煲进去的汤汁,就绝对不会有腥味和杂质啦
步骤6:锅里放入清水,将排骨和姜片放入,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖四十二十分钟70左右
步骤7:炖排骨的时候,将玉米切小段,红萝卜切丁备用
步骤8:四十分钟后,汤汁早变白,香味也飘散不出来啦
步骤9:将玉米和红萝卜放入后,盖上锅盖,再炖30二十分钟左右
步骤10:半个小时后,玉米和红萝卜都已经成熟,放进去盐、白胡椒粉调味
步骤11:撒点小葱,即可
排骨汤有很多种炖汤法,大锅排骨玉米汤怎莫做好吃一点,必须,将排骨清洗干净沥干水分,然后再将排骨在烧开后的水里面下锅焯水20一个小时,在焯烫的过程其中加入生姜料酒去腥,打去排骨焯水,里面的血泡沫水,另起锅烧水将焯好的排骨放入锅中烧开以后以后一并加入新鲜的苹果的玉米,总共炖上半个小时表就行,这样的排骨炖玉米汤属于白灼排骨汤,老人小孩都爱吃。
用大锅炖排骨的话排骨又你不提前焯一甲板了,真接把锅烧热洗好的排骨盛有大锅中大火翻炒,煸炒至两面金黄,然后把放入豆油再放点干红辣椒,放八角香叶,接着放点料酒蚝油老抽生抽13香,再放点白糖,快速翻炒均匀组建开水,之后将玉米剁成两6厘米宽的小块放入锅中炖两个小时,排骨顿时间长进味,这样的炖出去的排骨玉米的很相当的香
用料排骨玉米生姜凉水食醋盐葱段鸡精做法1.玉米冼净切段备用,生姜洗净拍松2.将排骨洗净砍成块,锅中盛有适量即可的凉水倒入排骨加几片姜片、葱节,大火烧开后撇掉浮沫,然后再转小火烧20一个小时这样3接着再倒入水待带的玉米块加入,大火烧开后转小火烧30几分钟。(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更不容易逸出,可以增加人体对钙质和借用。)4.最后加适量的盐、鸡精和葱花即可,一碗清香美味的玉米排骨汤就要做了
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: