玉米粉和玉米糊的区别？

玉米糊是把玉米加工成细末状的玉米面那以后，造而成的一种糊状物，也叫玉米粥，是生活中最常见的一种的粥品之一，它口感清香，口感细滑，是许多人在冬天中最常可食用的粥品之一。玉米糊营养价值高。玉米粉中成分亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，进而降低动脉硬化的发生；玉米粉中含钙、铁质较少，可防治高血压、冠心病；

玉米粉是干的，玉米糊是带水湖状。

每100克的玉米糊中，总共成分38大卡的热量。

玉米糊主要注意是由大米和玉米面制作而成。玉米面中营养更加丰富地，多含大量的钙质，铁，维生素和硒等微量元素。假如在节食期间，可以多吃点一些玉米糊，既能增加饱腹感，又不况且发胖。

玉米糊的功效与作用

玉米糊主要注意是由玉米成细粉的粉熬制而成，玉米粉是将玉米彻底去除麸皮磨成粉。玉米糊中含有胡萝卜素、膳食纤维，玉米糊是以玉米，大米为主料怎么制作的药膳。

据报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中去安排有两顿玉米粥。营养学家同一最有实力，在人类所有的的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。古今中外，无论帝王将相，肯定贫民百姓，大家都很喜欢吃些玉米类食品，尤其是我们的先辈开发完毕了许多种吃法，为我们留下来了牺牲的饮食遗产。

1、补充能量：猴头菇山药粉具有较高的营养价值，含有蛋白质、淀粉酶、多酚氧化酶、多肽、多糖、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁等物质，注意适量食用鸡蛋是可以为人体能提供多种营养素，具备补充能量的作用；

2、养胃：猴头菇味道鲜美，含有什么少量抗菌抑菌成分，对此抑制胃蛋白酶的活性极为不利，山药中含有天然植物多酚氧化酶和淀粉酶，对于肠胃功能相当差的人群来说，注意适量食用猴头菇山药粉，可以能起当然的养胃效果。

另，猴头菇山药粉属于什么低脂肪、低热量的食物，更适合健康减肥人群食用。需要注意的是，食物却不是必须具备很明显的药理作用，生活中修真者的存在猴头菇山药粉都能够治疗高血压、高血脂等疾病的说法，这类说法并不可信度高，没法依赖食物治疗疾病，是对必然去相关疾病人群，见意赶快抵达医院就诊治疗。

玉米的营养价值

含谷胱甘肽：玉米中还多含一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具高完全恢复青春，延缓衰老的功能。

维生素含量非常高：玉米中的维生素含量太高，为稻米、小麦的5~10倍，而管制品玉米的营养价值要高于特殊玉米。

植物纤维素含量极为丰富：玉米中所含的极为丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、速度粪便排泄的特性，可预防便秘、肠炎、肠癌等。能束搏及阻碍过量的葡萄糖的吸收，发挥作用抑制炎症饭后血糖升高的作用；纤维素还是可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，可预防和彻底改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

富含硒和镁：玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能速度体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤一旦得到分子氧的供应而被抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另无非能促使体内垃圾和废物体外，这对防癌也有重要意义。

含玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以可预防老年黄斑性病变的产生。依据什么1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心相互做的研究没显示，摄取较高量的玉米黄质，能降底老年黄斑性病变的机率。

多含丰富的胡萝卜素与烟酸：玉米中所含的胡萝卜素，被人体完全吸收后能转变为维生素A;玉米中还成分烟酸，含量比大米高比较多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能好处我们维持神经系统、消化系统和皮肤的算正常功能。人体内如果没有缺乏尼克酸，可能会紊乱精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，这些皮肤上的癞皮病。

含有十分丰富的亚油酸：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量溶炎60%以上，亚油酸这个可以降低胆固醇，以免其沉积在血管内壁上，最终达到降低动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有主动积极的作用。

玉米的营养成分比较好详细,像是含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有什么胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸和谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究强调,玉米中所含的一种杭癌因子―谷胱甘肽。国内外苦养学家受到玉米很高的评价,以为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内功能高效致癌物质结合,能使那些个物质丧失致癌性;玉米中所含纤维素是一种不能不能为人体吸收的碳水化合物,可减少人的肠道内致癌物质的浓度,并减少体内分泌毒素的腐质在肠道内的积累,最终达到会减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞”的活力增加2~3倍,进而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质镁,食物中的镁本身肯定的防癌效果。日本遗传学家最后确认:玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用减低92%。

红豆玉米糕

原料：玉米粉，红小豆，西米，白糖，熟猪油等各适量。

做法：

1、将红小豆中的杂质挑弄干净，用水清洗干净，放在旁边锅内加入注意适量的水，用大火将红小豆烧开后，改用小火焖至熟，加入白糖煮至几乎融化后；

2、西米洗干净后，放进水中浸透，另外做到的红小豆汤中，边加边搅拌，直到此时西米几乎半透明目前为止；3、将玉米粉放在旁边碗里加冷水调好后，渐渐地加入红小豆汤中，边煮边慢慢搅拌，煮到有弹性时停火；4、取两个干净的长方盆，内壁涂上油，将煮好的红小豆玉米粉糊放进蒸锅中，用大火蒸半个小时500左右接过放凉；

5、将放冷的玉米糕扣在乾净的案板上，先切成长条，再改切成小块或是片，放进盘中就可以孕妇食用。

米营养价值高，好处多多指教！女性多吃玉米竟然这个可以养颜，还能抗衰老！给大家推荐推荐了款玉米美容食谱，快来学习学习吧！

玉米可说是五谷杂粮中建议的抗癌产品，其所含的丰富的膳食纤维、玉米黄素、维生素B6、菸碱酸等成分，且有刺激肠胃蠕动之功能。女性摄入营养玉米可有助于美容及让皮肤更细腻柔滑的功效，而也这个可以延缓老化，甚至于有抑制皱纹出现之作用。长期服用玉米，也也可以降血脂及降低血清胆固醇。

下面，39健康饮食编辑给大家我推荐几款玉米美容养颜食谱。

玉米浓汤原料：玉米粒，黄油，牛奶，面粉，高汤。做法：

1、炒锅加热，放入黄油将其融解；

2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后舀入高汤，飞速均匀搅拌，王用中火煮开；

3、倒入牛奶，煮至微稠，后再过滤掉没化开的面粉颗粒；

4、玉米粒加入到适量高汤，在一起后放搅拌机中打成糊状；

5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再慢慢倒入上次打匀好的玉米糊，煮开，到最后一并加入少许盐和胡椒粉调味去掉。

1、玉米的维生素含量非常高。里面多含的物质这个可以指导我们促进胃肠蠕动、管用的治疗便秘、肠炎等。肯定不会吸收太多的葡萄糖，后再还也可以指导我们会降低血脂之类。

2、钙含量距离乳制品。科学可以检测证实，每100克玉米能提供给近300毫克的钙，完全与乳制品中所含的钙不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果不是早上摄入1克钙，6周后血压能减少9%。

3、所含的大量维生素E。玉米的胚芽和花粉里成分大量维生素E，它可促进细胞分裂、增加机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可可以提高人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管老化的作用。