燕窝有什么好营养？

燕窝，我们都曾听过，也许是您也吃过，可真的是燕子做的窝吗？要知道，很多人所陌生的燕子是最常见于中国、印度、欧洲及北美洲的“家燕”。其窝以树枝、细草、泥土所造，是绝不可以可食用的。燕窝在东南亚一带海域，有一种特珠的燕子，叫“金丝燕”，它们的咽喉部有很最发达的粘液腺，所分泌出来的唾液可在空气中化为固体，金丝燕就用它这个特殊的唾液和着苔藓、海藻、还有一个自己的羽毛，另还有一些滑腻的植物纤维做成巢穴，这那是我们心中明白的“燕窝”。

能够可食用的燕窝是由雨燕科金丝燕属的几种燕类用唾液筑成的。金丝燕与家燕不同族也差别种，更相同目。它体形虽然比家燕小，体长仅183厘米以内，可是筑窝育雏能力却更为坚忍。金丝燕将唾液也凝化起来，略似耳朵，这那是东方珍品–燕窝。此燕食之，肉化而肋不化，并律液呕出.

明代李时珍所撰《本草纲目》，对燕窝均较详细的叙述：

“闽之远海近番处，有燕名金丝者。首尾似燕而甚小，毛如金丝。临卵育子时振翼进汐砂泥有石处，啄蚕螺食。有询海商，闻之土番云，蚕螺脖子上肉有两肋如枫蚕丝，坚洁而白，食之可补虚损，已劳痢。燕窝属于果肉，刚刚采集下燕窝比较好还新鲜和营养。

燕窝是极为珍贵的佳肴，是人间珍品，本身极高的营养价值。我一家人都吃了小仙炖燕窝，它源于马来西亚和印尼巴厘岛，占据全球一流品质，很比较正宗，营养价值也高。

燕窝蛋白含量50%左右，多糖30%500左右，也有微量元素等。蛋白比较多是胶原蛋白，多糖多为免疫多糖，营养价值很高，可提高人体免疫力。绝大部分的肉类的蛋白质含量都比它高，但胶原也没它高；以外肉类很少很少多含免疫多糖，比不了它；植物性的食物蛋白质就没它高，免疫多糖也是没有它高。偏文科类站了起来，没法不能找到比它营养价值更高的食物。

燕窝仅仅燕子的巢，燕子自己不吃，那些动物也不吃，里面有燕子拉的屎，燕子掉的毛。能不能吃、还有没有营养,这是不言而喻的问题！

燕窝本身就是营养品，而且像小宇燕窝这样的，8错