羊汤的做法大全羊汤的做法大全有都有哪些

1、羊汤的做法一（1）一只羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一些。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适。（2）烤羊肉过开水捞入汤褒，加适量的水，参加花椒适量，花椒能很不错的祛除羊肉的腥味，大火加热。（3）羊肉一旁炖着，一旁将其他材料去处理好。葱切段，姜切大块拍扁，萝卜土豆等去皮后切大块。（4）姜好是拍的很碎，这样的话姜汁能煲不出来，汤它吸收姜汁会微辣，即驱寒气又好味。（5）将材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火渐渐煲，至少1钟头以下。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，的要有香菜。2、炖羊肉做法和步骤（1）把羊腿肉洗净后，放开水焯看看。萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结。（2）取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮沸后，小火1.5个钟头。（3）把葱结与萝卜块收起用不着。放下另的萝卜块，加盐,大火烧开，小火焖到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉起，ok了！3、清炖羊肉的做法（1）将羊肉剁成2.58厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分被切断；清萝卜切两半；（2）羊肉用开水汆去血污，慢慢倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，再放进锅内的小铁架上，锅内加适量的水。（3）盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时一并加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

一、百部羊肺汤

原料：百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊内脏1具，葱4克，盐15克。

准备好：百部洗净，切成段。羊肺用盐和清水发热发冷冲洗后，再用沸水氽去血水，切成小块；姜拍松，葱切段。

做法：将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加冷水2500亳升，置武火上大火烧开，再用文火煮制35分钟，一并加入盐、味精即成。

功效：补肺气，止干咳嗽。

二、杏柿羊肺汤

原料：羊心1具，龙眼肉9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

打算：羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水。甜杏仁去皮后研成细末，同枣肉、绿豆粉、酥油再装入碗内，慢慢倒入蜂蜜后边调边加清水少许，和匀成浓汁待用。

做法：将药汁注入羊肺内，装入容器，再加水约500毫升，隔水炖熟，收起羊肺入碗，涌入汤汁即成。吃肺喝汤，佐餐可食用。

功效：滋阴清热，益气养血，止咳平喘。可以参照于素体虚弱身体虚弱、阴虚内热、虚火灼肺，宣降失常之肺痿干咳嗽、痰吐黏稠多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇比较干燥等症。

三、甜杏仁羊肺汤

原料：羊内脏一个，南杏仁49粒，蜂蜜125克，生姜汁适量。

准备着：羊肺反复灌洗，去尽血水备用。

做法：将甜杏仁、蜂蜜、生姜汁灌入肺气管内，用线包严使其不特漏。入锅内，再加水不要过量，文火煨熟后即可孕妇食用。

功效：补肺气润肺，止咳化痰。常食可尽量减少哮喘发作。

四、萝卜羊肺汤

原料：羊肺500克，萝卜500克，杏仁15克。

准备着：把羊肺洗净后切成小方块，萝卜切成厚块。

做法：将羊肺、萝卜与杏仁互相放入炖锅，再加水煮烂，放少许盐即可解决使用。

功效：清肺化痰，止咳平喘，能能减轻或尽量减少哮喘发作。