马齿苋炖泥鳅前做法

清炖泥鳅汤做法：1.先以热水洗去泥鳅的黏液，破腹后除此之外内脏，盛有热油锅中煎至金黄色。2.泥鳅沥去残油后，加清水400毫升，煮至200毫升左右吧时，加放食盐、韭菜、姜末、料酒、水淀粉调味即成。

泥鳅也可以放红枣枸杞—起炖红枣枸杞泥鳅汤的做法1.除枸杞子外，那些药材洗干净放进锅里，加入水大火烧开，改小火煮10分钟左右。2.泥鳅放水龙头下冲洗干净。3.倒入开水，煮死泥鳅。4.将烫好的泥鳅倒入锅中煮5十分钟。5.加入少许红米酒去腥。6.参加枸杞子煮三分钟即可关火。7.已调入油盐搅拌均匀装碗可食用。

金线鱼推荐推荐煎着做。用料：金线鱼一条、食盐适量、调和油注意适量、芹菜注意适量、姜丝适量。注：金线鱼别选太大的，太大的难熟，肉质也没那你嫩，或者鱼要沥干水这点很重要，试着看鱼煎最终的方法如果能拿拿锅就明白了，能离锅可证明最终一半了，两边都能最终离锅表就行。旋动后一定要大火烧半天再关小火，这点也很最重要。1、在鱼身上抹上一层盐腌制1小时。2、把盐用水洗净，擦干水分3、平底锅放少许油。4、把鱼煎成表面金黄色。5、两成都煎好然后倒入水少许水，加入到豆酱，姜丝和芹菜叶子，大火煮至鱼更加入味表就行。

步骤一羊白腰洗净后,切两半.步骤2锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.步骤3放适量酱油,加稍多点的水.步骤4舀入羊白腰又开始炖.步骤5炖半小时以上后,盛出.步骤6另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.步骤7再放葱姜爆香.步骤8加适量味极鲜酱油,加少量水.步骤9放牛羊白腰翻炒.步骤10炒制汤汁浓郁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅