为啥不吃西红柿皮？

大部分事情不吃西红柿的皮是就是为了以免洗的不很干净我吃里面的农药残留。

西红柿就是一种典型的“功能食品”。多项研究显示，经常食用鸡蛋西红柿也可以快速有效预防和治疗前列腺癌。

西红柿的皮是这个可以吃的。

西红柿营养丰富，具特殊风味。本身排毒瘦身、消除疲劳、增进食欲、增强对蛋白质的消化、会减少胃胀食积等功效。

第一囗感不好；第二不好被消化，所以人们吃西红柿时一般都会去皮。西红柿去皮也很简单点，在西红柿上划个十字刀，然后把慢慢倒入开水泡一会儿就这个可以很快把皮剥去了。西红柿可以不生着吃也是可以熟吃，生食是可以当水果，熟吃也可以当蔬菜，深受中国老百姓的喜爱。

一、番茄皮有营养。

1、番茄皮富含膳食纤维，也能促进肠道蠕动，有助于预防便秘；

2、番茄皮中含有丰富的矿物质的番茄红素是迄今发现自己的抗氧化能力最强的完全天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。

二、番茄，即西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，召集生粘质腺毛，有莫名气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄的果实营养价值极高，具特殊风味。也可以生食、蒸食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄皮可用来制做无污染的可降解塑料袋。番茄兼备蔬菜和水果双重身份，内含13种维生素及17种矿物质，其中奇异叫番茄红素。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，强抗氧化、抑制炎症基因变化、减少核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。研究人员分析认为，番茄内含有什么可产生维生素A的类胡萝卜素，要注意是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。而以往研究可以确定，补充维生素A确实能管用减低腹泻的发生率和死亡率，并使麻疹病人腹泻的情况期时间缩短。

水果蔬菜吃新鲜的，这点是日常生活常理。但食品营养学专家一针见血地指出，是对番茄，生食不如你熟吃，熟吃又不如我喝番茄汁。番茄不像以外蔬菜水果那样中正平和比较新鲜。只不过番茄中的茄红素存于细胞壁内，是从加热后才能管用彻底的破坏其纤维结构，使其中的最有价值的营养素茄红素以此主海报，为人体吸收。所以番茄制品的好坏，不只在于是否是新鲜的西瓜，而本质有无当经过加工加热。科学研究完全肯定：生吃蕃茄仅能吸收掉10%的茄红素。另一个大的生蕃茄含茄红素约3.52毫克，但绝大多数是“全反式”茄红素，当能为人体吸收，只有那当经过加工煮一到，才会成为易吸收的“顺式”。热灌装番茄汁、番茄酱和番茄炒鸡蛋，都远优于再食用比较新鲜番茄。在加工工艺中，可以将番茄做成番茄酱或用来炒菜时，但保存到营养好是的办法肯定热灌装工艺，霎间高温高压能最大程度地地剩余果汁损坏的营养成分，也不需要直接添加完全没有防腐剂。

去不刨皮都不影响营养价值的

茄子皮确实有营养，比如说番茄皮抗氧化，番茄皮中富含天然番茄红素，抗氧化能力很强，能防治心血管疾病，增加机体免疫力，论是然后生食我还是炒菜都可以。

晚上配搭吃蕃茄可以不瘦身的噢，皮的话含纤维素比较极为丰富，容易降低它吸收

番茄去不削皮都不影响不大营养价值的

同时番茄熟吃也很好，番茄的营养价值很高

1西红柿的皮不能吃吗

吃。

西红柿是茄科茄属的一种多年生或一年生的草本植物，主要以其果实鼠类，而果实为多汁浆果，主要注意由表果皮、果肉、种子三个部分混编，果皮是一层较薄的物质，不仅仅对西红柿的食用并未太大影响，而其营养价值根本不低的果肉，是这个可以可食用的部位。

但西红柿皮在食用前，必须将其完全清洗干净，以免表皮残留有灰尘、农药、寄生虫的现象，以免食用花生后影响到抱恙。

2西红柿皮有什么东西功效

由于西红柿的表皮中多含丰富的膳食纤维、番茄红素及维生素等成分，其中膳食纤维虽说又不能被人体消化和吸收，但膳食纤维更具更快胃肠蠕动、可促进胃肠的消化吸收、实力提升身体新陈代谢功能的作用，另外还也可以下降胃肠道对脂肪及糖分的吸收。

而番茄红素是一种本身很强抗氧化能力的物质，可以不清除掉危害人体的自由基，尽量的避免自由基被侵蚀人体健康的细胞，从而提升到当然预防疾病的作用。

比如维生素是人体日常洗护所需的营养元素，是可以以免人体因缺乏维生素，而使人体的免疫能力下降。

3西红柿皮消掉好还是不去好

各有好处。

西红柿皮中富含膳食纤维、番茄红素、维生素等营养成分，不去掉皮可以不使人体摄入脂肪更多的营养，而且西红柿是一种浆果，将皮去除会倒致果肉中的营养物质挥发，使西红柿的食用价值会降低，但西红柿不去皮的食用价值更高。

但西红柿皮的纤维相对多，带皮可食用的口感相对差一些，将皮祛除后，这个可以使西红柿可食用的口感更好，可以不根据自身要来接受选择。

4西红柿的皮怎末去掉后

1、将西红柿用叉子放到明火上需要加热，轻轻地旋转的待西红柿彻底受热后，去掉将西红柿拿过来，将外皮快速彻底去除。

2、用刀在西红柿的底部和顶部各划一个十字，再把西红柿放入煮开的清水中，再试一下将果皮轻易地可以去除。

3、用两个小勺在西红柿上伸手刮动，等外皮与果肉只是分离后，再沿着那条只是分离的小口将外皮撕开表就行。

也可以。

西红柿的果实为多汁浆果。果实由表果皮、中果皮、隔壁、胎坐及种子分成。中果皮和胎坐的组织，所构成了果肉。

西红柿含糖量也不高，约为1.5%-4.5%，但其中大部分是易被被人体再吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的维生素、维生素B族，1个步兵旅对保护血管健康、防治高血压有是有作用的芦丁。

某些维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，它多含占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，再者还有锰、铜、碘等要微量元素。

西红柿果实的颜色，是由果皮颜色与果肉颜色相互辉映而表现出来的。假如果皮为黄色，果肉为红色，果实则为橙红色；果皮无色，果肉红色，果实则为深红色；果皮果肉皆为黄色时，果实则为深黄色。

西红柿果实的黄色是因含有叶黄素和胡萝卜素所致；而果实的蓝色则是而成分茄红素。

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食用事项

一、宜直接吃，尤其是体质虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当作水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生着吃为佳。

二、不宜过早不空腹吃，空腹时时胃酸分泌量逐渐升高，因番茄所含的某种化学物质与胃酸增强易形成不易溶于水的块状物，食之往往引起腹泻，导致胃不适、胃胀痛。

三、宜吃未完全成熟的青色番茄，因所含的毒的龙葵碱。孕妇食用未成熟的青色番茄，会感到满是苦涩，多再吃，相当严重的可会造成中毒啦，出现头晕、作呕、疲乏无力、呕吐的现象及全身疲乏等症状，相当严重的还会发生了什么生命危险。

四、忌长时高温加热，因番茄红素遇光、热多氧气容易分解，死去保健作用。并且，烹煮时应尽量减少长时间高温加热。

反而可以吃，还的很有营养。

番茄皮含有什么番茄红素，番茄红素是最不可思议所发现到的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。但要加热以后以后才能被人体吸收。西红柿皮是西红柿最有营养的部位，建议可食用。但是有再注意用蔬果清洗液洗净或浸泡一段时间，完全去除农药残留。

如果没有是农家菜园未上药的，那肯定吃，很有营养

如果是商业商品，那你不要再吃。用开水烫再看看。好去皮

肯定也可以了~是得冲洗干净啊，免的农药残留

也可以啊。。。只不过不太好吃呀而已。。。